Začiatkom 19. storočia obuvník z Portsmouthu (Spojené kráľovstvo) založil školu pre deti z rodín bez finančných prostriedkov: boli tiež kŕmené v tejto škole. Priemyselná revolúcia bola obdobím ďalších zmien pre ľudstvo od neolitu, ale osídlenie v mestách, prispôsobenie sa výrobným procesom a pracovný čas a zabezpečenie dobrých životných podmienok rodiny pre mnohých nebolo ľahké.
Od tej chvíle kolektívne kŕmenie sa postupne implantovalo do celého sveta, s cieľom napraviť podvýživu školákov. Ale dávno predtým (na konci 12. storočia) sa v Japonsku začala tradícia s vlastným menom: Bentõ, ktorá spočívala v príprave „zdravých potravín“ na odnesenie. Napriek tomu, že sa v určitom okamihu v minulom storočí stalo nepoužívaným, Japonci sa v 80. rokoch vrátili, aby vzali svoje koláče (pôvodne vyrobené z dreva a dnes z plastu) do kancelárií a škôl.
V Španielsku už existujú rodiny, ktoré si nemôžu dovoliť školskú jedáleňa hoci doma nie je nikto, ekonomická neistota núti mnohých rodičov vykonávať prácu, ktorá zaberá časť školského dňa ich detí. Podľa údajov Federácie subjektov pozornosti pre deti a dospievajúcich v Katalánsku už podvýživa dosahuje 4,4% detí. A toto číslo je presne jednou z osí debaty, ktorá sa začala začiatkom júna v tomto autonómnom spoločenstve, keď vláda vyhlásila, že od nasledujúceho kurzu bude schválená odporúčania na používanie obedových krabíc v školských jedálňach, Je to tak, že táto otázka je zložitejšia, ako sa zdá, pretože školy by mali mať opatrenia na zaistenie potravinovej bezpečnosti, a na druhej strane sa obáva, že veľa detí nenesie jedlo v podmienkach.
Po Katalánsku Valencijské spoločenstvo začalo hovoriť aj o opatrení že sa to nepáčilo ani federáciám asociácií matiek a otcov, ani riaditeľom Primárne. Zníženie stravovacích štipendií a situácie rodín však viedlo k štúdiu alternatív. Ministerstvo školstva tejto komunity hovorí o dôkladnom a serióznom zvažovaní iniciatívy a so zreteľom na priestory / rozvrhnutie služby, potrebu všetkých študentov, ktorí jedia v škole, je pod dohľadom, ako aj o záruke, že jedlo, ktoré beriete, sa dostane do jeho úst v dobrom stave.
Problémy, ktoré sa môžu vyskytnúť pri jedle z domu do školy.
integráciaAk deti, ktoré si berú koláč do školy, sú malé a sedí pri rovnakom stole ako ostatné, môžu sa cítiť vysídlené. Ich umiestnenie na rôzne tabuľky je diskriminácia.
alergie, netolerantné alebo alergické deti by sa mali brať do úvahy, aj keď pre ne neexistuje menu. Pretože ostatní si môžu z domu vziať „zakázané jedlo“ a môžu byť v pokušení sa o ne podeliť.
Miesto, kde jete, skutočnosť, že prinesiete jedlo z domu, neznamená, že môžete jesť kdekoľvek (môže sa to stať v sekundárnom režime), najmä ak to nie je miesto na jedlo. Mali by ste premýšľať o možnej kontaminácii.
Je nepopierateľné, že ak sa tieto opatrenia vykonávajú, školy musia mať chladničky, mikrovlnné rúry a dobré plánovanie, ktoré zahŕňa personál určený na dohľad nad otepľovaním, vzdelávanie veľkých študentov, ochranu malých detí a konanie v prípade intoxikácie.
Hygienické odporúčania pre vyššiu bezpečnosť v jedle s obedovým boxom.
Nezabudnime na dôležitosť udržujte chladnú reťaz v každom okamihu, Ak sa zmení bezpečnosť a kvalita potravín, podporuje sa aktivita mikroorganizmov.
Akonáhle sa jedlo uvarí, bude sa to brať do úvahy nezadávajte do príjemcu horúcoe, pričom sa musí nechať vychladnúť na teplotu miestnosti. Po vychladnutí prikryte a vezmite do chladničky, kým nie je čas ísť do školy. V škole budú nádoby uložené v chladničke s identifikačným štítkom.
Deti by mali vedieť, že s obedovými krabicami by sa malo zaobchádzať čistými rukami.
Tesne uzavretá tupper má dostatočnú tepelnú kapacitu a je vhodná aj pre citlivé potraviny.
V škole mikrovlny a chladničky sa udržiavajú čisté (vrátane dosiek). Je potrebné dbať na rovnomerné zahriatie riadu.
Absencia predchádzajúcich skúseností si to vyžaduje proces sa vyvíja veľmi opatrne, aby sa nepoškodilo zdravie študentov. Okrem toho by sa mal posúdiť vplyv na integráciu detí, ktoré prichádzajú so svojím obedovým boxom pri jedálenskom stole. A samozrejme si uvedomte, že niektoré rodiny nebudú schopné dať jedlo do detskej panvice v dobrom stave.
Práve sme začali fázu, v ktorej sa štipendiá na stravovanie budú udeľovať podľa kritérií príjmu, hoci sa obavy, že potrebné rodiny zostanú bez pomoci, Ak existuje skupina, ktorá môže byť ovplyvnená aj opatrením, ktoré ešte nie je špecifikované, je to (bezpochyby) skupina pohostinských spoločností, ktoré vyrábajú školské menu. Teraz je však jednoznačne čas, aby sa deti a ich práva dostali do centra diskusie.
