Výrobcovia umelého mlieka sa už dlhé roky snažia modifikovať zloženie mlieka tým, že znižujú bielkoviny, aby deti, ktoré ich užívajú, tučnejšie a priblížili sa k rýchlosti rastu dojčených detí, ale ešte ho nedosiahli.
Inými slovami, dojčené deti majú odlišný charakter rastu a prírastku na váhe ako deti, ktoré pijú umelé mlieko. Po celé roky sa to považovalo za prínos pre tých, ktorí berú fľašu, takže „rastú lepšie“ (a mnohí pediatri spadli do pasce odporúčajúc fľaše dojčiacim matkám, aby ich priberali na váhe, aj keď ich nepotrebovali), Nedávna štúdia však objasňuje túto situáciu: Čím viac proteínov, tým väčšie riziko obezity.
Údaje štúdie
Štúdia dospela k rovnakým záverom ako ďalšia štúdia, ktorá sa uskutočnila pred niekoľkými rokmi, a my sme sa už ozývali tu už v Bábätkách a ďalších už v roku 2009. V skutočnosti sa jeden z predchádzajúcich výskumných pracovníkov zúčastnil na tejto štúdii. ,
Faktom je, že v tejto štúdii sme sa snažili spoznať rozdiely medzi najmodernejším nízkoproteínovým umelým mliekom v porovnaní s umelým mliekom spred niekoľkých rokov a materským mliekom.
Za týmto účelom sledovali približne 1600 detí rozdelených do troch skupín. Niektorí pili materské mlieko, iní boli kŕmení umelým mliekom s vysokým obsahom bielkovín a tretia skupina dostávala umelé mlieko s menším obsahom bielkovín.
Materské mlieko má koncentráciu 10% 1,3 gramu proteínu na 100 kcal, Umelé mlieko by malo byť medzi 1,8 a 3,5 g na 100 kcal, podľa predpisov. Ako vidíte, rozdiel medzi limitmi je priepastný, pretože horná hranica je prakticky dvojnásobná ako dolná hranica a dieťa môže brať dvakrát toľko bielkovín ako iné, pričom obe sú „zákonné“ mlieka.
V štúdii, ako hovorím, sa deti, ktoré pili mlieko s väčším množstvom bielkovín, porovnávajú s tými, ktoré pili mlieko s menším počtom dojčených detí.
Čím viac proteínov, tým väčšie riziko obezity
Všetky deti boli vážené a merané, keď mali 6 rokov, a z údajov sa vypočítala prevalencia obezity. Videli, že tí, ktorí pili umelé mlieko s väčším množstvom bielkovín, mali výskyt 10% obezity (1 z 10 mal obezitu). Na porovnanie, tí, ktorí pili umelé mlieko s nízkym obsahom bielkovín, mali a 4,4% výskyt obezity, niečo viac ako polovica.
A tu závery štúdie skončili. Štúdia sa v skutočnosti nazýva „Nižší obsah bielkovín v počiatočnej dojčenskej výžive znižuje riziko BMI a obezity v školskom veku“ (Nižší obsah bielkovín v počiatočnej dojčenskej výžive znižuje BMI a riziko obezity v školskom veku), čo môže vyvolať chyba tiež vysvetľuje Juan Revenga vo svojom blogu:
Podľa môjho názoru je to však oveľa viac (zaujímavé), pretože vedeli, že v skupine šesťročných detí, ktoré dostali dojčenie, bola prevalencia 2,9%.
Po prečítaní názvu, abstraktu štúdie a záverov tohto všetkého sa zdá, že s umelým mliekom s nízkym obsahom bielkovín urobili veľký objav, ktorý zníži detskú obezitu na polovicu. Nie je to však tak, pretože odkaz nie je deťom, ktoré pijú umelé mlieko s vysokým obsahom bielkovín. Referencia (logika) a kontrolná skupina štúdie sú Deti, ktoré pijú materské mlieko s prevalenciou 2,9%.
Dobré správy a je dobré vedieť
Toto zistenie naznačuje dobré správy pre rodičov, pretože, ako hovorím, výrobcovia už vedia, kam musia ísť ciele výroby mlieka: znížiť množstvo bielkovín, aj keď to môže byť drahšie, je potrebné spracovať receptúru drahšie, aby vyzerala skôr ako materské mlieko a menej ako kravské mlieko (samozrejme, samozrejme, pokračuje v príprave kravského mlieka).
A hovorím, že je dobré vedieť, pretože rodičia budú mať teraz referenciu: pri menšom množstve bielkovín, menšie riziko obezity, To znamená, že ďalšie rady, ktoré sme vám dali Bábätká a ďalšie pri iných príležitostiach: že pokračujúce mlieko 2 nie je naozaj potrebné a že je vhodnejšie pokračovať so štartujúcimi, pretože majú menej bielkovín (a materské mlieko po šiestich mesiacoch nezvyšuje koncentráciu bielkovín) a že Mliečne výrobky a ich deriváty by sa mali vyhnúť do 12 mesiacov, pretože majú vysoký obsah bielkovín a neposkytujú žiadne železo (a po 6 mesiacoch je lepšie jesť potraviny so železom, ktoré samy o sebe majú zvyčajne pomerne vysoký obsah bielkovín: mäso, strukoviny, ryba ...)
Stručne povedané, ak chcete vedieť, ktoré mlieko produkuje najmenej obezity, pozrite sa, koľko bielkovín obsahuje. Materské mlieko, ako hovorím, obsahuje 1,3 gramu na 100 kcal (alebo 0,9 gramu proteínu na 100 ml, ak je to v plechovke, môže ho vyjadriť podľa milimetrov).
