E. Alba Tamarit má titul v odbore farmácia a koordinoval študijný tím s cieľom pripraviť správu „Spotreba ovocia, zeleniny a zeleniny v skupine valencijských detí školského veku“. Jeho kolegovia sú vedcami z univerzít vo Valencii, katolíckych katolíkov a polytechniky vo Valencii.
Diskusia sa zamerala na dva aspekty: „Medzi študovanými študentmi nie je dostatok ovocia, zeleniny a zeleniny.“; a „deti ovplyvňujú nákup ovocia, zeleniny a zeleniny, ktoré vyrábajú ich rodičia“. S cieľom získať výsledky sa vyplnil dotazník pre rodičov školských detí diecéznej školy San Rafael de la Pobla de Vallbona (Valencia). Vzorka nie je príliš veľká (155 vyplnených dotazníkov / 116 vyplnených dotazníkov), ale môže slúžiť ako referencia pre ďalšie podobné štúdie.
Minulý týždeň sme v tomto príspevku vysvetlili, na čo poukazujú údaje z pred niekoľkými rokmi Iba jedno z piatich detí konzumuje ovocie a zeleninu, ktoré sa považujú za primerané (päť denne). Pozrime sa, čo táto štúdia uverejnila v Španielskej spoločnosti pre dietetiku a potravinárstvo (SEDCA).
Dotazník obsahoval 10 otázok prevzatých z Plánu spotreby ovocia a zeleniny na školách a zdravotného prieskumu komunity Valencia z roku 2005. Údaje o dávkach pre deti školského veku boli získané z Sprievodcu menu v jedálňach. školu.
Bolo pozorované ako Iba šesť detí konzumuje odporúčané množstvo ovocia, 3 alebo viac porcií denne, Pokiaľ ide o dezert, iba 22 študentov zvyčajne pije ovocie v porovnaní s 56, ktoré sa striedajú s mliečnymi výrobkami (myslím si, že tieto údaje by sa mali prekrížiť s počtom týchto detí, ktoré konzumujú ovocie v iných časoch dňa: raňajky, desiata, pretože sú k dispozícii na dezert z jedla berú flan a napriek tomu jedia tri kúsky ovocia denne).
Pokiaľ ide o deti, ktoré ovplyvňujú nákup ovocia a zeleniny, je ich iba 25, respektíve 12,93, ktoré to pravidelne robia, hoci viac ako polovica (ovocie) a takmer 30% (zelenina) to robí „niekedy“.
Ovocie, zelenina a zelenina sú základné produkty v ľudskej potrave a sú najdôležitejšou potravinovou skupinou na podporu zdravia v rozvinutých krajinách
Vyšetrovanie poukazuje na záver, že Konzumácia ovocia, zeleniny a zeleniny u väčšiny detí zúčastnených na štúdii sa neriadi odporúčaniami stravovacích pokynova nespĺňajú nutričné požiadavky školského veku. A to preto, že sa predpokladá, že by mali konzumovať deti vo veku od 6 do 12 rokov tri porcie ovocia denne, jedna porcia surovej zeleniny a zeleniny a druhá porcia varenej zeleniny a zeleniny.
Myslím si, že výsledky sa nedajú extrapolovať, ale určite sa nebudú líšiť od výsledkov získaných v iných prostrediach, môže byť potrebné poukázať na informačnú úlohu pri získavaní nových zovšeobecniteľných údajov.
