Pred niekoľkými týždňami hovorili naši kolegovia z Direct to the Palate o tom, či to tak je uistite sa, že vypršal jogurt, V tomto článku sa uvádza, že podľa správy ministerstva poľnohospodárstva 21% Španielov v nasledujúcich dňoch konzumuje potraviny, ktorých doba spotreby vypršala, a 20% sa ich rozhodne konzumovať alebo vyhodiť v závislosti od druhu produktu.
Španielske ministerstvo poľnohospodárstva sa rozhodlo v snahe znížiť toto správanie a lepšie využiť spotrebu eliminujte dátum exspirácie jogurtov, hoci budú mať preferenčný dátum spotreby, Je to stratégia s názvom Viac potravín, menej odpadu do roku 2025 sa pokúsi znížiť stratu potravín na polovicu. Výzvou pre výrobcov je vyhodnotiť primeraný čas, v ktorom môžu konzumovať svoj jogurt.
Podľa ministerstva toto opatrenie znamená, že spotrebitelia odteraz budú vedieť, že jogurt si doteraz zachováva všetky svoje organoleptické vlastnosti, hoci to neznamená, že jeho spotreba je škodlivá.
Plytvanie potravinami, hoci neexistuje konsenzus o tom, čo tento pojem znamená, predstavuje vážny problém a Španielsko je v siedmej krajine, ktorá plýtvá najviac potravín v Európe za Nemeckom (10,3 ton), Holandskom (9,4 ton), Francúzskom (9 ton), Poľskom (8,9 ton) a Talianskom (8,8 ton).
Cieľom tohto opatrenia je tiež podporovať dohody s inými agentmi a výrobcami a najmä s potravinovými bankami, s ktorými sa pokúsia dosiahnuť dohody okrem charitatívneho a agropotravinárskeho sektora.
Minister Arias Cañete tiež potvrdil, že nové technológie by nám mali umožniť efektívnejšie bojovať proti odpadu bude sa podporovať práca na zlepšení efektívnosti pri používaní výrobkov a impulzov na podporu liniek pre inovačné projekty.
Myslím si, že je dobré vzdelávať a vzdelávať spotrebiteľa, pretože nemá zmysel, aby sa vyhodené jogurty vyhodili do koša, pretože najmä chuť, ktorú naši kolegovia od Direct to the Palate komentovali, je tá, ktorá sa zmení po uplynutí dátumu spotreby.
