Dnes sme boli prekvapení analýzou čerstvých hamburgerov balených OCU. Zámerom bolo zistiť, aká je kvalita mäsa, hoci výkonnosť organizácie bola motivovaná výstrahou vydanou v Írsku.
Zistilo sa, že dve z 20 analyzovaných vzoriek (od rôznych značiek) obsahujú konské mäso bez toho, aby boli uvedené na označení.
Hamburgery sú produktom, ktorý veľa rodín konzumuje raz týždenne, a my všetci sa rozhodujeme, čo nakŕmime naše deti, na základe informácií, ktoré ponúka výrobca. Podľa OCU dochádza k jasnému spotrebiteľskému podvodu a hamburgery sa predávajú, ktorých štítky neuvádzajú svoje skutočné prísady. Mäso z koní nie je problémom bezpečnosti potravín, ale podvodom pre spotrebiteľa, ktorý si myslí, že kupuje hovädzie mäso a iba hovädzie mäso.
Hamburgery: nielen mleté mäso
Pokiaľ ide o všeobecnú kvalitu, mleté mäso, súčasť hamburgerov, je veľmi rýchlo sa kaziacim výrobkom, ktorý sa musí konzumovať za jeden deň, aj keď je chladený. Za to drvivá väčšina balených čerstvých hamburgerov má konzervačné látky, ktoré predlžujú ich životnosť.
Norma ďalej umožňuje, aby mäsové prípravky, ďalšia verzia hamburgera, obsahovali prísady, ako sú antioxidanty, farbivá alebo látky zlepšujúce chuť. Aj keď je neškodný, môže maskovať nedostatok kvality mäsa
Zistilo sa, že analyzovalo aj 16 z 20 hamburgerov nesú siričitany, doplnková látka, ktorej účelom je inhibovať rast baktérií a udržiavať pôvodnú farbu mäsa. Na pridanie siričitanov používajú výrobcovia legálny trik: zavolajte hamburgerovo mäso do hamburgera.
Nezáleží na tom, či by to tak nebolo siričitany nie sú bezpečné vo veľkých množstvách, Môžu spôsobiť zvracanie, bolesti brucha a u ľudí s alergiou, bolesti hlavy a nevoľnosť. Niektorí z analyzovaných hamburgerov nosia 90% prijateľného denného príjmu (IDA) siričitanov pre dieťa, To znamená, že počas tohto dňa by sa už nemali brať žiadne ďalšie siričitany (alebo do tohto hamburgera pridať aj kečup alebo horčicu).
Po analýze tuku, kalorického príjmu a soli sa dospelo k záveru, že väčšina hamburgerov ďaleko prevyšuje obsah tuku v hovädzom mäse. Niektoré výrobky dosahujú od 23% do 25%, čo je jednoznačne nadmerné percento čím vyšší je obsah tuku, tým nižší je obsah bielkovíno.
Potraviny zlej kvality a vysokej ceny
Hamburgery sú vo všeobecnosti nekvalitné, ale sú drahé. Podľa názoru OCU Schválených je iba 5 analyzovaných značiek: dve s vynikajúcou kvalitou a tri s prijateľnou kvalitou.
OCU sa obrátil na Španielsku agentúru pre bezpečnosť potravín a výživu (AESAN), ministerstvo poľnohospodárstva a autonómne spoločenstvá a požiadal o vysvetlenie a vyšetrenie, ktoré objasňuje, ako mäso koní dorazilo do hamburgerov, ktoré ho neuvádzajú vo svojich dokumentoch. značenie.
Mám viac starostí o prítomnosť siričitanov ako o skutočnosť, že do konského mäsa sa pridalo bez informovania spotrebiteľov. Pravda je taká, že doma (a presne preto, aby sme sa vyhli prísadám a iným prekvapeniam) neberieme hamburgery, pokiaľ mäsiar nezmrazí mäso predo mnou, potom je to otázka jeho tvarovania. Výnimky sú samozrejme vždy a pri domácom jedle v reštaurácii s rýchlym občerstvením sú povolené ako doma.
Obrázky Neil T, Marshall Astor - Fetišista potravín, slava Viac informácií | Správa OCU o Pequese a ďalších Traja alebo viac hamburgerov týždenne zvyšujú riziko astmy v detskom veku. V Čile sa od reštaurácií s rýchlym občerstvením požaduje, aby pri ponuke obsahovali hračky.
