Poruchy stravovania sú prioritným problémom verejného zdravia, a to najmä detská obezita, ktorá sa za posledných 40 rokov znásobila 10, a to natoľko, že sa už považuje za „epidémiu 21. storočia“. Vyžaduje sa účinné opatrenia na podporu zdravých stravovacích návykov u detía niektoré autonómne spoločenstvá už podnikajú dôležité kroky.
To je prípad Baleárskych ostrovov, ktorý prijal zákonný dekrét, ktorým sa propaguje stredomorská strava na školách, pričom sa zakazuje predaj sladkých nápojov, cukroviniek a priemyselného pečiva vo všetkých neuniverzitných vzdelávacích strediskách ostrovov.
Podpora stredomorskej stravy na Baleárskych školách
Dekrét o "propagácii stredomorskej stravy" bol schválený minulý piatok vládou Baleárskych ostrovov s cieľom: „uprednostňujú zdravé stravovanie založené na základnom princípe stredomorskej stravy“, ako oznámila zdravotná poradkyňa Patricia Gomez.
Na tento účel sa prijali opatrenia zamerané na: podporovať zdravé stravovanie medzi študentmi, ktoré zahŕňajú zákaz predaja alebo reklamy určitých potravín, zahrnutie zdravých jedál do jedální a jedální a pokuty pre školy, ktoré nespĺňajú požiadavky.
Ani reklama, ani predaj určitých výrobkov
Na začiatok má vedúci predstaviteľ Baleárskych ostrovov zakázal predaj sladkých nápojov, cukroviniek a priemyselného pečiva vo všetkých neuniverzitných vzdelávacích centrách ostrovov, buď prostredníctvom automatov alebo priamo v baroch alebo jedálňach.
Zakázané sú aj dary, stimuly, sponzorstvo a reklama potravín a nápojov, ktoré nespĺňajú kritériá výživy stanovené v nariadeniach.
U detí a ďalších detí OCU vyžaduje osobitnú reguláciu reklamy na potraviny pre deti ako opatrenie na boj proti obezitePožiadavky na jedálne
Okrem toho budú musieť slúžiť bary, kaviarne a školské jedálne verejných, súkromných a koordinovaných vzdelávacích stredísk ponuky, ktoré spĺňajú celý rad požiadaviek:
- zelenina Musia byť prítomní ako prvý kurz raz alebo dvakrát týždenne.
- Prílohy na bočnej miske musia obsahovať rozmanité šaláty, a podáva sa trikrát alebo štyrikrát týždenne.
- Ako dezert by sa čerstvé alebo sezónne ovocie malo ponúkať štyrikrát alebo päťkrát týždenne. Jogurt, jahodový syr, tvaroh alebo sušené ovocie sa môžu ponúkať raz alebo nikdy týždenne.
- Všetky jedlá sa musia variť a ochutiť panenský olivový olej.
- Priority budú mať prioritu biele alebo chudé mäso.
- Biela alebo modrá ryba sa bude striedať.
- Predvarené potraviny sa môžu ponúkať iba trikrát mesačne, zatiaľ čo klobásy, hamburgery a iné mäsové prípravky, najviac štyrikrát mesačne.
- voda bude jediným nápojom Bude ponúkané.
- Študenti s intoleranciou na lepok budú mať alternatívne zdravé menu a vždy, keď to bude možné, budú mať aj tí študenti, ktorí majú z kultúrnych dôvodov stravu, ktorá vylučuje určité potraviny.
U detí a ďalších detí „Zdravé stravovanie v školskej jedálni je súčasťou výučby detí“ sme sa rozprávali s kuchárom Juanom LlorcouTieto opatrenia sa zohľadnia aj v kaviarňach, baroch a reštauráciách univerzít a vo verejných zdravotníckych strediskách. Tam tiež uľahčí dávkovanie pohármi alebo jednotlivými jednotkami vo vzťahu k možnej konzumácii nápojov, ako je víno alebo pivo.
Sankcie za nedodržiavanie
Generálne riaditeľstvo pre verejné zdravie a účasť monitorovať dodržiavanie tejto vyhlášky, ktorým sa ukladajú administratívne sankcie centrám, ktoré nespĺňajú všetky požiadavky. Baleárske školy budú mať obdobie jedného roka na prispôsobenie súčasného zásobovania potravinami ustanoveniam nového štandardu.
Detská obezita, vážny problém v boji
Detská obezita je v mnohých krajinách problémom alarmujúcich rozmerov a je potrebné, aby sa do riešenia problému zapojili všetci, od školy a rodiny, až po inštitúcie a vlády. V našej krajine už Andalúzia urobila dôležitý krok pred rokom bojovať s nadváhou dieťaťaa teraz sa pridá Balearic.
U detí a ďalších detí by škola a rodina mali spolu sledovať vyvážené a zdravé kŕmenie detíA je to tak, že podľa „Štúdie o výskyte obezity na Baleárskych ostrovoch“, ktorá sa uskutočnila minulý rok, má jeden zo štyroch študentov na súostroví nadváhu alebo je obézny. Aj keď v porovnaní s údajmi zaznamenanými pred desiatimi rokmi došlo k miernemu zlepšeniu, ešte stále je pred nami ešte dlhá cesta.
Podľa tejto štúdie stále existuje študenti, ktorí sa naďalej rozhodujú pre nezdravé výrobky ako poludnie alebo desiatu, ako napríklad sladké sódy alebo sáčky. Okrem toho viac ako polovica chodí do školy autom a mnoho z nich trávi asi dve hodiny denne sedavými aktivitami, ako je sledovanie televízie alebo hranie videohier.
Zdravie už pred niekoľkými mesiacmi oznámilo sériu opatrení na prevenciu obezity od detstva, medzi ktoré patrilo obmedzenie reklamy na menej zdravé potraviny zamerané na deti do 15 rokov, zavedenie farebného označovania v potravinách a nápoje alebo zavedenie kritérií výživovej kvality do školského menu.
Fotografie iStock
