Stále existuje mnoho detí, ktoré musia zostať jesť v škole, ale vždy máme pochybnosti, že to, čo sa im ponúka, je najlepší možný vzorec. Ako by malo byť školské menu?
školské menu Odborník na výživu ich musí urobiť a rodičia ich môžu zlikvidovať tak, aby ich dopĺňali ostatné denné jedlá. Zatiaľ všetko jednoduché. Nie všetko však nie je zďaleka jasné a je potrebné vylepšiť niektoré a ďalšie by bolo pozitívnejšie zmeniť koncepciu na dosiahnutie dobrého stravovania a správnej výučby potravín.
Ponuka modelu
Ideálne by malo byť menu, ktoré pokrýva 30 až 30% energetickej potreby detí, vrátane ovocia a zeleniny, ktoré denne (teoreticky) ponúka bielkovinové potraviny živočíšneho pôvodu, že tuk je zdravý a neprispieva viac ako 35% energie a vyhnúť sa cukru, vyprážaným potravinám a prebytočnej soli, vzhľadom na to, že je lepšie okoreniť všetko v kuchyni.
Zatiaľ by sme mohli povedať, že napriek obavám z podvýživy bielkovín v rodinách s vážnymi ekonomickými problémami sa zdá byť vhodné, denné začlenenie živočíšnych bielkovín by sa mohlo spochybniť, najmä ak sú zahrnuté vo všetkých jedlách a prevyšujú.
Sú školské ponuky dostatočné?
Sú stanovené stratégie na dosiahnutie zdravších školských jedál, pretože odborníci občas zdôrazňujú, že by sa mala zlepšiť ich kvalita a že by mali byť vyváženejšie.
To niet pochýb školské menu a dom by sa mal doplniť, ale okrem toho by bolo vhodné dôkladne preskúmať, aké výrobky sa ponúkajú deťom a aké sú prípravy.
Časté chyby v školských ponukách
Zelenina, varená a čerstvá, by mala byť prítomná vo všetkých pokrmoch školské menu, ale nie svedectvom, ale v hojných a atraktívnych prípravách.
Nestačí umiestniť priehľadný plátok paradajky, trocha sušenej uhorky a listu hlávkového šalátu, mäkkého a mäkkého, vedľa porazených rýb (hovoríme o správnych rybách a ich prípravách). Šalát by mal byť bohatý, chutný, dobre pripravený a obsahujúci všetky druhy zeleniny.
Aj zelenina by mala byť široko prítomná v prvých jedlách, či už ide o strukoviny, cestoviny alebo ryžu, a v odrode, ktorú jedlo pripúšťa. Paella s piatym hráškom to nestojí, musí mať dobrú hýbať a pestovať a bohatú zeleninu, pretože ak sú kožovité alebo mäkké, deti ich nebudú jesť.
Strukoviny sú bohatým zdrojom hydrátov, bielkovín a minerálov. A pripúšťajú mnoho rôznych prípravkov, takže ich možno zahrnúť každý deň a doplniť ich o ďalšie potraviny.
Ďalšia vec, ktorá je vzácna školské menu Sú to celé zrná, ktoré sú základom vyváženého prísunu vlákniny a minerálov. V skutočnosti by bolo oveľa lepšie, keby chlieb a obilniny zo školského jedálneho lístka boli neoddeliteľnou súčasťou väčšiny jedál.
Najčastejšie chyby školské menu ide o opakovanie jedál, nadbytok vyprážaných jedál, nasýtených tukov, sladkostí, predvarených potravín (krokety, empanadily), obaľovaných jedál.
Nerovnováha, ktorá predpokladá veľmi vysoké percento živočíšnych bielkovín a nedostatok zeleniny, by sa mala posúdiť, pretože ak nejakým spôsobom analyzujeme, čo je mäso vyrobené z predvarených výrobkov, obaľovaných alebo čo sa pridáva do strukovín, možno viac Zistili sme teoretický nadbytok, hoci nedostatok čerstvej zeleniny je určite nepochybný.
Návrhy na zlepšenie ponuky školy
Vzhľadom na problémy s obezitou a nedostatkom čerstvých potravín pri bežnej strave v mnohých domoch a nadbytkom bielkovín, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v detskej strave, by návrhom bolo pripraviť predovšetkým ovocie vegetariánske jedálne, v ktorých mäso a ryby neboli základom výživné a keď sa objavia, vyvarujte sa modrých rýb s väčším množstvom ťažkých kovov, panga a mastných mäs, uprednostňujte prípravky bez pridaných tukov.
Ďalšou myšlienkou by bolo zlepšenie školské menu je to, že deti sa oveľa aktívnejšie zúčastňujú na výbere jedla, jeho príprave a poskytovaní služieb, hoci to môže byť v rozpore s nariadeniami napriek tomu, že je súčasťou vzdelávania a základného potešenia.
Za cieľ by sa malo považovať zlepšenie kvality výrobkov a prípravkov, zahrnutie všetkých možných celých a organických potravín a ponúknutie deťom a rodičom väčšie možnosti výberu, to znamená čo najviac rešpektovať presvedčenia a rozhodnutia rodičia (vrátane vegetariánstva) a nechať v ponuke, aby zahŕňali niekoľko jedál, z ktorých si každý deň vyberie, presne to isté ako v jedálňach univerzít alebo podnikov.
Túto recenziu vykonal používateľ ako by malo byť školské menu Pozývam vás, aby ste sa s nami podelili o svoje skúsenosti a názory.
