Myslím si, že je veľmi dôležité, aby sme mali informácie o znečisťujúce životné prostredie, ktoré môžu ovplyvniť naše zdravie, niektoré z nich prichádzajú do nášho tela vzduchom, ktorý dýchame, iné prostredníctvom potravín. Všetci sme vo väčšej alebo menšej miere vystavení a neviem, do akej miery sa im môžeme úplne vyhnúť.
Preto ponúkam informácie z „detskej zóny“, ktorá analyzuje možnosť ovplyvnenia zdravia detí a dospelých, ako aj niekoľko tipov, ako sa vyhnúť týmto kontaminantom.
Ľudské telo každý deň absorbuje väčšie množstvo chemických zlúčenín prostredníctvom potravy a vody.
Medzi najzávažnejšie znečisťujúce látky patria:
chemikálie: antibiotiká a hormóny používané vo veterinárnej medicíne; pesticídy, chemické a biologické zložky, ktoré sa neúmyselne zavádzajú počas fázy manipulácie alebo premeny produktu alebo ktoré kontaminujú vrstvy zvodnenej vrstvy.
prísady: Niektoré konzervačné látky a arómy sú škodlivé.
Rádioaktívne kontaminanty: ako príčina jadrových havárií.
Škody vzniknuté na zdraví sa dajú len ťažko vyčísliť a navyše budú závisieť v každom prípade od znečisťujúcich látok, ich kombinácie, od času vystavenia, dokonca od jednotlivých faktorov.
Dnes je celkom jasné, že olovo, ortuť a arzén bezpečne pôsobia negatívne (akumuláciou v tkanivách alebo kostiach). Postupom času budeme jasnejšie hovoriť o škodlivých účinkoch iných kovov, ako je hliník, dioxíny alebo určité prísady.
Zákon stanovuje maximálne limity kontaminácie v potrave a vode, ale bohužiaľ sa počíta podľa kritérií, ktoré dostatočne nechránia deti, ktoré sú najrizikovejšie. Často sa vyskytuje aj podvod, napríklad používanie pesticídov v poľnohospodárstve a antibiotík a iných drog u hospodárskych zvierat
Ako môžeme chrániť naše deti?
V prvom rade by sa malo objasniť, že izolovať sa od sveta je prakticky nemožné a že je tiež ťažké jesť iba ekologickú zeleninu alebo nehormonálne mäso (najmä z dôvodu ceny, ktorú tieto výrobky ponúkajú).
Preto sa zameriame na malé veci, ktoré môžeme všetci urobiť, aby sme zachovali naše zdravie:
Nakupujte čerstvé sezónne ovocie a zeleninu (a kedykoľvek je to možné z ekologického poľnohospodárstva).
Jedzte ryby najviac raz alebo dvakrát týždenne, pričom tuniak obmedzte na maximum, pretože obsahuje ortuť a arzén.
My otcovia a ľudské mamičky máme možnosť čiastočne zabrániť hromadeniu toxínov v tele našich detí, nemôžeme sa izolovať, ale niečo sa dá urobiť. To neplatí pre iné zvieratá, ktorých kŕmenie je podmienené prostredím, v ktorom žijú, napríklad veľryby nemôžu len ťažko zabrániť tomu, aby sa ich deti dostali do styku s prítomnou ortuťou, pretože sú prítomné vo vode a morských organizmoch v dôsledku priemyselného úniku.
Vždy, keď máte pochybnosti o pitnej vode, je vhodné ju konzumovať vo fľašiach. Zoberme do úvahy úrovne chlorácie, s ktorými sa upravuje voda určená na domácu spotrebu, pretože existujú situácie, keď je pitná voda, ale nebolo by vhodné ju konzumovať.
Pred nákupom si pozorne prečítajte štítok výrobkov určených na ľudskú spotrebu a uprednostňujte výrobky, ktoré neobsahujú žiadne alebo málo prídavných látok.
Vyskúšajte čo najrôznejšie jedlo, aby sa v tele nehromadili konzervačné prostriedky rovnakého typu.
Pred konzumáciou si ovocie a zeleninu dôkladne umyte, aj keď už bola predtým olúpaná.
A pokiaľ ide o konzervovanie a príprava potravín odporúča sa nepoužívať jedlo alebo časti batérie, ktoré sú určené na dekoratívne účely, na podávanie jedál; a neskladujte ovocné nápoje alebo kyslé potraviny v kovových krabiciach.
Je to veľmi dôležité venovať pozornosť tomu, čo jeme a pijeme, nie je ľahké sa brániť pred nebezpečnými látkami, ale ak to urobíme výzvou, niektorým z nich sa môžeme vyhnúť.
