Aj keď Paella je jedlo plné atrakcií po celý rok Je to v lete, kde to vyzerá viac. Vo Valencijských krajinách je pre ich potešenie, pre veľkú tradíciu, pre kvalitu produktu, pre rozmanitosť možností, ktoré ponúka, a hlavne, že vedia oveľa lepšie, ak sú vyrobené tak, ako to naznačili naši kolegovia z priameho pohľadu na Palate, s ohňom z drevo. Paella je najslávnejšie ryžové jedlo, ktoré sa prijíma v Španielsku a dostáva svoje meno z nádoby, kde sa varí.
Takže v lete je radosťou vychutnať si dobrú paellu s ryžou ako základnou zložkou. Ryža je vyvážené a kompletné jedlo a deti to milujú. A na doplnenie paelly môžeme použiť širokú škálu ingrediencií: zeleninu, mäso, ryby, morské plody atď. Najtradičnejšie sú kurča a králik aby deti nemohli odolať jesť.
Doma ho zvyčajne berieme sprevádzať najrôznejší šalát s paradajkami, tuniakmi, cibuľou, olivami alebo escarole, olejom a cesnakom. Je to dobrý spôsob, ako doplniť chute a aj pre deti je veľmi ľahké jesť.
Ak chcete špecifikovať ďalšie ingrediencie, môžeme povedať, že môžete zaradiť králika, úhora, mäkkýša, tresku, krevety, krevety, slimáky, koroptev atď. A na zeleninu alebo strukoviny, ktoré sa majú používať okrem typickej zelenej alebo červenej papriky, cibule, rajčiaka alebo cesnaku, môžete pridať aj zelené fazule, artičoky, fazuľa, hrášok (ako na obrázku) atď.
Paella vyžaduje a čas na prípravu a veľa lásky, Za necelú hodinu si môžete urobiť veľmi chutnú paellu, možno sa pri drevnom ohni čas zvyšuje, aj keď potešenie z toho zostáva na kuchári. Každá paella si napriek tomu vyžiada čas, ktorý považuje za najvhodnejší.
Prvú polhodinu je pripraviť omáčku, ktorá obsahuje cesnak, paradajky, cibuľu, bobkový list, korenie, kuracie mäso a niektoré morské plody, ktoré boli pripravené predtým. Po príprave sofrita pridajte ryžu, všetko dobre premiešajte, pridajte trochu šafranu a vody. Nechajte ju ohriať, kým sa nespotrebuje voda a ryža nebude dobre uvarená, nežná a mäkká.
Dúfame, že vaše leto je plné paellasov a že ich deti baví medzi kúpeľom a slnkom a vodným kúpeľom.
Live to the Palate | Recepty ryže a paelly vlad
