Naša jarná téma týždňa je sladká, šťavnatá a chutný, môžeme ju použiť ako dezert alebo v džeme, môžeme ho použiť na ozdobenie torty alebo na výrobu zmrzliny, a ... sú nevyhnutnosťou, viac teraz, keď nám zostáva pár týždňov na odchod vidieť ich na trhoch.
Fotografia nikoho neoklamá, takže ste nemuseli riešiť žiadne hádanky. Z food.es (ministerstvo poľnohospodárstva, výživy a životného prostredia), pripomeňte nám, že teraz jahody a jahody sú najlepšie, A tiež, že majú niektoré zanedbateľné výživové vlastnosti: vysoký obsah vody, veľa vitamínu C a prítomnosť minerálov, ako je železo a jód. Podľa odrôd kvitnú jahody od konca zimy do začiatku leta, ich farba, chuť a aróma sú nezameniteľné. Medzi odrody patrí camarosa, charisma alebo „queen of the valley“ (prevládajúca na našom trhu).
Vieš Charakteristická farba týchto plodov je spôsobená rastlinnými pigmentmi známymi ako antokyany. A musím vám povedať niečo o aróme, pretože všetci to dokonale poznáte (a na diaľku), nie je možné sa zmiasť. A čo mi hovoríš o chuti? siaha od kyseliny po sladkú a naopak, radosť z pracovnej plochy, ktorá sa rozplýva v ústach.
Španielsko sa stalo najlepší výrobca v Európe a na druhom mieste na svete, ktoré prekonali iba USA (vo výrobe aj na povrchu). V Španielsku je provincia Huelva najviac špecializovaná na pestovanie jahôd a jahôd.
Keď si ich kúpite, uistite sa, že byť svetlý a vyzerať sviežo, Najlepšie sa uchovávajú v chladničke alebo na chladnom, tmavom a vetranom mieste, umiestnite ich rozptýlené na plochú fontánu a stonky neodstránite ani neumývate, kým ich nebudete konzumovať. Za týchto podmienok môžu trvať asi štyri dni bez kazenia.
Ako ich budete jesť? Každý má svoj vkus, milujem ho sám alebo s pomarančovým džúsom, hoci uznávam, že dobrý ovocný šalát s rôznymi plodmi môže byť vynikajúci. Prášok s cukrom a škoricou alebo ich zmiešanie so smotanou sú ďalšie možnosti. Stále máme mesiac na výrobu džemov, koláčov a zmrzliny s týmto vzácnym ovocím, nenechajte si ujsť.
