Zelenina je potravina, ktorá zvyčajne spôsobuje veľké problémy pri dojčení. Deti majú tendenciu ich odmietať, pretože ich nemajú radi a rodičia robia všetko, čo je v ich silách, aby ich zakrývali, aby pri jedle zostali nepovšimnuté, ale musíme vedieť, že Nie je dobré maskovať zeleninu deťom, Povieme vám, prečo.
Deti zažívajú tzv. Neofóbiu, strach zo skúšania nových potravín, čo je v detstve pomerne častá porucha. Deti musia vziať čas a dobrú dávku trpezlivosti od rodičov, aby ich nakoniec prijali.
Najlepšie je však zabrániť deťom, ktoré trpia touto averziou na nové potraviny, a najmä na zeleninu, ktorá zaujíma najmenej elegantné miesto v detských preferenciách, je zvyknúť deti, aby Vyskúšajte nové príchute bez maskovania pretože začnú jesť pevné látky.
Zelenina v detskej strave
Zelenina je v detskej strave nevyhnutná, pretože je a dôležitým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov, Sú v druhej úrovni výživovej pyramídy spolu s ovocím, hoci kvôli svojej dôležitosti existujú ľudia, ktorí navrhujú, aby obsadili prvú úroveň namiesto obilnín.
Vďaka svojmu prínosu rastlinných vlákien uprednostňujú črevný tranzit, majú tiež málo kalórií (preto sa odporúča, aby boli sprevádzané strukovinami, ryžou a mäsom), nízkym obsahom bielkovín a tukov a veľkým množstvom vody. Pôsobia ako antioxidanty, ktoré chránia pred chronickými chorobami a pomáhajú udržiavať zdravie tkanív, napríklad pokožky a slizníc v tele.
Zavádzanie zeleniny do detskej stravy
Keďže začínajú doplnkovým kŕmením, môžu po šiestich mesiacoch začať pomaly skúšať zeleninu, ako sú zemiaky, sladké zemiaky alebo sladké zemiaky, zelený hrášok, zelené fazuľky, cuketa, tekvica, pór, zeler, brokolica.
Odporúča sa dať im po užití mlieka, pretože mlieko je stále najdôležitejšie, ale áno dajte im chuť zeleniny, vždy jeden po druhom, a potom ich skombinovať tak, aby spoznali nové chute a textúry.
Šesť alebo sedem mesiacov podľa odporúčania detského lekára mrkva, paradajky, karfiol, cibuľa a špargľa, huby, špenát, kapusta, repa, vodnica, špargľa, mangold a listová zelenina všeobecne pre vysoký obsah dusičnanov.
Spôsoby prípravy zeleniny bez maskovania
Pokiaľ ide o batoľatá mladšie ako jeden rok, pri ich príprave sa varia malým množstvom vody, aby sa využili živiny, ktoré zostávajú v bujóne a dobre sa vypustia.
Môžu byť rozdrvené na výrobu kaše alebo na rozdrvenie vidličkou alebo na malé kúsky, aby ich dieťa mohlo chytiť prstami. Ak chcete pridať kalorickú hodnotu a trochu chuti, môžete pridať olivový olej.
Ich maskovanie neznamená, že nie sú chutné, Existujú stovky spôsobov, ako pripraviť zeleninu bez toho, aby sa ukrývali, takže sú pre najmenších chutnejšie.
Nesmieme ich pritláčať ani ich nútiť, aby vyskúšali nové potraviny, pretože môžu mať opačný účinok ako požadované a odďaľovať ich prijatie.
Maskovanie znamená skrývanie a skryť chuť zeleniny nie je to, čo chceme, ak ich chceme prijať. Musíte dať fantáziu, aby ste ich pripravili rôznymi spôsobmi, kombinujúc ich s rôznymi potravinami, až kým nebudú príjemnejšie, ale bez toho, aby ich predstierali, že ich skryjú.
Jedinou vecou, ktorú dostaneme skrývaním zeleniny pri príprave jedla, je to, že ich nepoznajú. Poznať ich, ochutnať ich, dotýkať sa ich, cítiť ich textúru, chuť, farbu je spôsob, ako sa s nimi deti zoznámia. Preto čím skôr sa stane prirodzenejším, bude to pre nich.
Ak ich pri ich príprave maskujeme „tak, aby nevedeli, že tam sú“, dieťa nikdy nestratí pocit neznalosti voči jedlu a nikdy nebudú vedieť, či sa vám to bude páčiť alebo nie.
Deti ich zvyčajne prijímajú lepšie, a ak nie, mali by sme sa ich snažiť trpezlivo skúšať. Hovorí sa, že pre dieťa je potrebné prijať až desať pokusov o prijatie alebo trvalé odmietnutie jedla. Niekedy jedlo, ktoré nechceli ochutnať, zároveň ho bez problémov prijali.
Deti majú však tendenciu byť o niečo staršie ako najodvážnejšie jesť zeleninu. Vtedy musíme ukázať všetku našu fantáziu, aby sme ich pripravili bez maskovania, pretože nie je dobré maskovať zeleninu deťom, Môžu byť zapečené syrom, pripraviť karamelový koláč, mrkvový puding, mangold alebo nejaké špenátové občerstvenie.
Týmto spôsobom nie je zeleninový vzhľad maskovaný, dostáva chuť iných potravín, ale dieťa vie, že ich konzumuje.
Najlepší spôsob, ako prinútiť deti, aby sa zaujímali o nové príchute, je zapojiť ich do prípravy jedla. Motivácia je veľmi dôležitá, pokiaľ ide o stravovanie, a keď sa zúčastňujú na príprave jedál, cítia sa viac motivovaní, pokiaľ ide o ich vyskúšanie.
