Môj syn je už desať rokov vynikajúcim kuchárom. Dozviete sa o rôznych produktoch, o tom, ako zvoliť najlepšie ovocie alebo zeleninu, ako zistiť, či mäso alebo vajcia nie sú čerstvé, aký druh varenia alebo prípravy je pre každé jedlo vhodnejší a tiež vie, ako pripraviť chutné pokrmy a dokonca vymyslel nejaké sám. Ale predovšetkým si užívajte a učte sa kuchyňa pre deti je učebné laboratórium výnimočné v oblasti zdravia, výživy, histórie, ľudskej geografie, matematiky, chémie a fyziky.
Nemôžem odolať zdieľaniu príkladu s krásnou stránkou priateľa môjho syna, veľkého TristanyChefa, kde tento malý kuchynský kúzelník vysvetľuje svoje najlepšie recepty.
A, dobre zdvihnutá, kuchyňa môže byť mimoriadna vzdelávacie a zážitkové zdroje Pre deti, kde sa učia a zdieľajú skúsenosti so svojou rodinou, na ktorú nikdy nezabudnú. Kuchyňa je miestom, kde sa môžete učiť, užívať si a zažiť pri budovaní rodinného vzťahu. Ale samozrejme vždy dodržiavajte bezpečnostné opatrenia.
Existuje veľa možností, ktoré môžeme preskúmať v kuchyni a okrem toho pomôcť deťom urobiť si vlastné úvahy o dôvodoch, prečo záležitosť mení svoj vzhľad, štruktúru a stav, pomocou jednoduchých krokov, ktoré prijímame pri príprave jedla.
Choďte nakupovať
Choďte nakupovať S deťmi to nie je vždy príjemný zážitok. Ak to však urobíme bez stresu as potrebnými vysvetleniami, môže to byť zábavná a vzdelávacia exkurzia.
Môžeme im pomôcť identifikovať rôzne kúsky mäsa, rozmanitosť ovocia a zeleniny, vysvetliť pôvod potravín, ktoré nakupujeme, a spôsob, akým môžeme identifikovať tie, ktoré sú čerstvé alebo prečítané, keď sa už naučili počty a dni, Dátumy vypršania platnosti Možnosti prierezového vzdelávania sú obrovské, nekonečné.
Psychomotorické zručnosti v kuchyni
Samozrejme, s bezpečnosťou a dohľadom dospelých môžu deti svoje cvičenie vykonávať jemné motorické zručnosti v kuchyni Rukou odmeriavame, vážime, berieme materiály rôznych veľkostí a textúr, nalejeme ich do nádob, vyberáme ich, striháme nožnicami alebo nožmi a dávame pozor, aby sme sa sami nerezali.
Látka v kuchyni
Keď varíme, manipulujeme všetky druhy materiálov, Cukor je hustý prášok, múka je omnoho jemnejšia. Chlieb je krehké, rovnako ako krokety alebo maslo. Cesto na pečivo je mäkké a môžete s ním vytvoriť figúrky.
Voda, mlieko a olej sú kvapaliny, niektoré sú však klzké ako iné. Posledný chlieb je špongiový, ale potom stvrdne. Surové mäso je pevné, ale tekuté, po uvarení je stále pevné, tvrdšie, ale zároveň ľahšie rezateľné.
Deti môžu zažiť veľa rôznych textúr a tiež analyzovať vaše zmeny.
Kuchyňa ako vedecké laboratórium
V kuchyni je veľké vedecké laboratóriumTakže varenie v podstate premieňa surovinu činmi, ktoré ju menia silou, závislosťou od zložiek alebo energiou. Fyzika a chémia Sú to protagonisti.
Existujú zlúčeniny, ktoré sa rozpúšťajú, ako napríklad soľ alebo cukor, ktoré menia chuť jedla. Ale tiež, ak sa pridávajú v nadbytku do kvapaliny, nastane bod, keď sa v nej už nerozpustia, keď sa dosiahne nasýtenie. Okrem toho malé množstvo soli rozpustenej vo vode skončí, keď ju necháme odpariť, precipitovať a dokonca tvoriť krásne kryštály, ktoré si môžeme pozrieť neskôr, ktoré obsahujú základy o tom, ako sa minerály vyskytujú v prírode.
Kvapalná voda stvrdne, keď ju vložíme do mrazničky a odparí sa, keď ju zohrievame, premieňame ju na plyn, aby sme vedeli, ako teplota mení tvar hmoty a jej stav. Okrem toho sa zamrznutím voda rozširuje, čo môžeme tiež študovať praktickým spôsobom.
Spôsob varenia jedla alebo ich predchádzajúci charakter, môžu nám poskytnúť všetky druhy prezentácií. Špargľa sa dá uvariť a bude mäkšia, ale ak ju položíme na rošt, získame mäkkú vnútro, ale opečenú vonku, v závislosti od média, ktoré ju používame na varenie alebo od dosiahnutej teploty.
Zmiešaním vody s cukrom vytvoríme sladkú tekutinu, ale ak ju zohrejeme, dokážeme sirup v rôznej koncentrácii, tekutinu, ktorá sa stáva lepkavejšou, až kým nedosiahneme bod karamelu, ktorý stvrdne a trochu ho spáli, aby sme dosiahli vynikajúci prírodný lízatko ,
Syr sa topí, najskôr mäkký, vypudzuje tuk a stáva sa churruscado a chrumkavý, ak ho naďalej nechávame v ohni.
Šunka, tak bohatá, keď je zahrievaná, sa stáva chrumkavejšou a tiež chutnejšou, slanejšou, keď sa voda odparí a zostane soľ, ktorá nie je prchavá, koncentrovaná.
Kuchyňa, učenie a deti
Varenie s našimi deťmi nám poskytne veľa okamihov zdieľaného učenia, pokiaľ ide o každodenný život, ako aj o vedecké experimenty na túto tému a o zmeny, ktoré v nej môžu vyplynúť z krokov, ktoré podnikáme. Ale je toho viac a uvidíme to v ďalšej téme. Kuchyňa, učenie a deti Môžu ísť spolu.
Kuchyňa je nepochybne jedným z najlepších laboratórií na prehĺbenie vedomostí, skúsenosti a emočné skúsenosti zdieľané s deťmi.
