Americká akadémia detstva varuje pred Nebezpečenstvo zahrievania detských jedál a plastových fliaš v mikrovlnnej rúre a ich umývania v umývačke riadu.
Tvrdí, že niektoré výrobky, z ktorých sa vyrábajú, môžu prenášať a kontaminovať potraviny a byť škodlivé pre naše deti, preto v tejto súvislosti požaduje prísnu reguláciu.
Doplnkové látky: zdravotné riziko
Štúdia publikovaná v pediatrii s názvom „Potravinárske prídavné látky a zdravie detí“ naznačuje, že by sa malo vyhnúť používaniu niektorých z chemikálií, ktoré sú v súčasnosti povolené, najmä pre deti.
Niektoré doplnkové látky sa vkladajú priamo do potravín, zatiaľ čo „nepriame“ prídavné látky môžu zahŕňať chemické plasty, gleje, farbivá, papier, lepenku a rôzne druhy povlakov používaných na spracovanie a balenie. Medzi najzávažnejšie patria:
- Bisfenoly, ako je BPA, ktoré sa používajú na tvrdenie plastových nádob a plechoviek z kovového plechu, pretože sa jedná o látky narušujúce endokrinný systém. Štruktúra týchto chemikálií má podobné pohlavné hormónyako je estrogén, takže môžu interferovať s nástupom puberty, znižovať plodnosť, zvyšovať telesný tuk a ovplyvňovať nervový a imunitný systém dieťaťa.
V skutočnosti je BPA už roky zakázaný vo fľašiach a šálok.
- ftaláty, ktoré zvyšujú flexibilitu plastových a vinylových trubíc používaných v priemyselnej výrobe potravín, môžu ovplyvňovať vývoj mužských pohlavných orgánov, zvyšovať detskú obezitu a prispievať k kardiovaskulárnym chorobám, pretože sú tiež narušujúcimi endokrinný systém.
U bábätiek a viac definitívneho zbohom bisfenolu A vo fľašiach a iných položkáchV roku 2017 Americká komisia pre bezpečnosť spotrebiteľských výrobkov zakázala používanie niektorých ftalátov vo výrobkoch určených na starostlivosť o deti, ako sú napríklad zubné krúžky. Aj v Európe sú regulované.
A je to podľa správy o toxicite, "Deti sú citlivejšie na vystavenie chemickým látkam, pretože jedia a pijú viac vo vzťahu k svojej telesnej hmotnosti ako dospelía naďalej rastú a vyvíjajú sa. ““
„Chemické látky, ktoré ovplyvňujú napríklad endokrinný systém, môžu mať na dieťa trvalé účinky, pretože hormóny koordinujú komplexné funkcie v tele.“
Vysvetľuje to Dr. Leonardo Trasande, hlavný autor štúdie.
Americká pediatrická asociácia (AAP) preto vo svojich odporúčaniach presadzuje prísnejší a transparentnejší regulačný proces vrátane nových požiadaviek na testy toxicity pred použitím na trhu a na opätovné testovanie predtým schválených chemikálií. ,
U bábätiek a ďalších amerických lekárov varujú: náhrdelníky a náramky sú nebezpečné Krištáľ, lepší ako plast
AAP okrem toho, že požaduje prísnejšie požiadavky, varuje aj rodiny, aby sa vyhýbali zahrievaniu v plastových mikrovlnných nádobách a ich umývaniu v umývačkách riadu, pretože obsahujú škodlivé chemikálie, ktoré môžu preniknúť do potravín pre deti.
Podľa správy uverejnenej v pediatrii:
- Treba sa vyhnúť všetkým plastom s recyklačnými kódmi tri pre ftaláty, šesť pre styrén a sedem pre bisfenoly. S touto tabuľkou symbolov budete lepšie rozumieť.
Plasty s kódom PVC (polyvinylchlorid) alebo PS (polystyrén) by sa nikdy nemali používať pri vysokých teplotách. Vyznačujú sa vysokou izolačnou a tlmiacou schopnosťou, majú však nízku odolnosť voči vysokej teplote (deformujú sa pri teplote nižšej ako 100 ° C).
Namiesto toho sa odporúča používať sklenené nádoby alebo nádoby z nehrdzavejúcej ocele.
Výber celých potravín namiesto spracovaných potravín tiež znižuje riziko kontaminácie, ako aj umývanie rúk a výrobkov počas prípravy jedla.
Prečo poškodzuje vaše zdravie teplom v mikrovlnnej rúre?
Fľaše na vodu, podnosy, misky ... Ak sú zohrievané alebo vystavené vysokej okolitej teplote, vystavujú sa riziku rozkladu plastu, ktorý ich pokrýva, a tvorbe nežiadúcich látok, ako sú dioxíny a iné toxické látky, ktoré môžu migrovať do potravín.
Preto nie je vhodné ohrievať jedlo v plastových nádobách alebo umývať v umývačke riadu kvôli vysokým teplotám, ktoré dosahujú.
Ale to sa deje iba u niektorých druhov plastov a nie u všetkých. Aby sa zabezpečilo, že sa predmet môže zahriať v mikrovlnnej rúre bez toho, aby to bolo nebezpečné pre zdravie našich detí, musíme overiť, či je v súlade s nariadeniami Európskej únie (nariadenie Komisie 10/2011 zo 14. januára 2011 o materiáloch a plastové predmety) a na ktorej je zodpovedajúca pečiatka, ktorá potvrdzuje, že je vhodná na jedlo (zvyčajne kresba vidlice a noža).
A v Španielsku?
Španielska asociácia detskej medicíny varovala pred kontamináciou chemickými látkami, ktoré plasty obsahujú.
Len málo skupín, ako je pediatrický vek, je tak citlivých na vystavenie detí znečisťujúcim látkam a chemickému odpadu.
Nicolás Olea Serrano, profesor Lekárskej fakulty Univerzity v Granade a vedecký riaditeľ Inštitútu biologického výskumu ibs Granada:
„Chemické riziko je väčšie, ako vnímame. Vedecký pokrok, ktorý pozoruje a určuje nebezpečenstvá a výhody týchto látok a výrobkov, ktoré ich obsahujú, zachádza za priemyselným vývojom zodpovedným za obrovské množstvo chemických prvkov, ktorým sme každý deň vystavení. deň “.
A idú ďalej, zabezpečujúc, aby kozmetika, toaletné potreby, čistiace prostriedky, čistiace prostriedky, nádoby, obaly, plasty, potraviny, textil ... prakticky všetky zásoby dennej spotreby obsahovali dávky chemických kontaminantov.
Španielski pediatri však nie sú katastrofickí, ale stavajú sa na informovaní rodín o tom, že tieto vystavenia môžu predstavovať potenciálne riziko a že v živote existujú kritické štádiá, v ktorých sa musia prijať preventívne opatrenia, ako je tehotenstvo a laktácia.
Obhajujú dodržiavanie zle spracovaných potravín vyššej kvality tým, že obmedzujú používanie potravinárskeho plastu, recyklujú ho, opätovne ho nepoužívajú a nezohrievajú v mikrovlnnej rúre. Olea tvrdí, že:
„Nejde o to, aby sme sa vrátili o desaťročia, pretože vtedy sa urobilo aj veľa zlých vecí, ktorých následky vidíme teraz, ale je potrebné zaujať obozretnejší postoj a mať na pamäti, že nespútaný konzumerizmus nás môže viesť k nasledovaniu návykov, ktorých následky zaplatíme neskôr. u našich detí. ““
Z tohto dôvodu španielski špecialisti takisto tvrdia, že regulačné orgány sú v tejto oblasti viac zapojené:
„Je pravda, že škodlivé účinky sa niekedy prejavia až po mnohých rokoch, ale práve preto by orgány nemali hrešiť nadmernú dôveru a laxnosť, pretože to môže viesť k nečinnosti v čase, keď je potrebné predvídať skutočnosti. ".
Vysvetľuje to Dr. Olea, ktorý oceňuje iniciatívy, ako je zákaz polykarbonátov, s ktorými sa v roku 2011 vyrábali fľaše, alebo veto Francúzska v januári 2013, na platenie tepelných hotovostných lístkov, pretože obidva obsahujú bisfenol A, ktorý je škodlivý pre tehotné ženy
Našťastie dnes nájdete bezpečné plastové výrobky pre potraviny, bez obsahu BPA a ftalátov (najviac znečisťujúce chemikálie).
Ak však stále máte pochybnosti, radšej si prehrievajte jedlo miskou alebo pohárom alebo keramikou. Prečo riskovať zdravie našich detí?
Fotografie iStock
