Mnohokrát hľadáme a prijímame radosť zo všetkých moderných a románových, nechávame bok po boku klasiku, aby vyzerala stará a zlá. Stáva sa to v akomkoľvek aspekte života, a predsa naše babičky vedeli, čo robia. Príkladom je tento tradičný recept, ktorý dnes predstavujeme Biely cesnak s hroznom.
Je to veľmi osviežujúciveľmi výživný a veľmi chutný, Je to jedlo, ktoré je známe v mnohých regiónoch krajiny, so stovkami variantov sme si vybrali tento, pretože sa zdá byť pre tehotnú ženu zaujímavejší ako iné.
Biely cesnak s hroznom nám dáva vitamíny A, C, E, kyselinu listovú, vápnik, horčík, meď, fosfor a omega-3.
Zložky
200 gramov čierneho hrozna, 150 gramov surových mandlí bez mletej kože, 1/2 klinčeka cesnaku, 2 polievkové lyžice octu, 5 polievkových lyží olivového oleja, drvina štvrtiny tvrdého chleba, 1 paradajka, voda, soľ, studená voda
Prípravok
Z chleba odstránime kôru, nasypeme strúhanku studenou vodou a vložíme do misy, kde všetko rozdrvíme.
Do tej istej misky pridajte mandle, paradajky, 1/2 strúčika cesnaku, štipku soli, ocot, olej a trochu vody. Všetko drvíme, až kým nebude veľmi jemná pasta.
Pridávame studenú vodu, až kým nedosiahneme hrúbku, ktorá sa nám bude páčiť približne od 3/4 do 1 litra. Skúsime obliekanie a pridať ďalšie, ak zistíme, že je presný.
Čas na prípravu 15 minút Obtiažnosť klesnúť
Degustácie
Až do času podania slúžime v chladničke.
Dali sme Biely cesnak v miskách a v každej z nich distribuujeme čierne hrozno veľmi čisté
Tento recept je rozdelený na studené polievky, takže môže slúžiť ako prvý chod, hoci je normálne nechať si ho pripraviť v chladničke a vypiť ho rovnako ako obvykle s gazpachom.
