Budeme pokračovať v čerstvých receptoch na letnú sezónu, ktorá sa nás dotkla. Z tohto dôvodu sme si vybrali tento recept kuracie rozstrek.
Varenie je veľmi jednoduché, veľmi rýchla príprava a môžeme to urobiť na poludnie a rezervovať na večeru. Ak k tomu pridáme jeho osviežujúcu príchuť, jeho vysoký príspevok v roku 2007 kyselina listová, vitamín A, B3, C, vlákno, draslík, magnéziumokrem iného vďaka nízkej hladine tuku a ľahkému tráveniu je ideálnym jedlom pre tieto horúce noci.
Prísady pre 4 osoby
2 kuracie prsia vykostené, 1 zelené jablko, 2 mrkvy, 12 vykostených zelených olív, 3 lyžice orechov, 1 citrón, soľ, olivový olej.
Príprava rozstrekovaného kurčaťa
Čistíme prsia od prípadných stôp tuku a kôstok. Solili sme ich a grilovali ich, kým neboli dobre uvarené, ale bez toho, aby boli príliš pečené. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Citron nakrájame na polovicu a šťavu vytlačíme.
Ošúpajte mrkvu a jablko a nastrúhajte ich na misku s strúhadlami veľkých otvorov, posypte citrónovou šťavou a premiešajte.
Nakrájajte olivy, orechy, nakrájajte kurča na kocky a všetko pridajte do misy, premiešajte, podľa potreby upravte soľ, pridajte pár polievkových lyžíc olivového oleja a premiešajte.
Čas na prípravu 15 minút Doba varenia 15 minút Obtiažnosť klesnúť
Degustácie
Misku prikryte priehľadným filmom a uchovávajte v chladničke až do času podávania.
Podávame v jedinej miske zdobenej plátkom citróna.
