Počas tehotenstva musíme urobiť určité zmeny a úpravy v našej rutine a životnom štýle, pretože teraz má naše telo rôzne potreby, o ktoré sa musíme postarať a zohľadniť, aby všetko prebehlo hladko.
Jednou z týchto zmien je kŕmenie, pretože existujú určité potraviny, ktoré s väčšou pravdepodobnosťou obsahujú škodlivé mikroorganizmy, ktoré prechádzajú placentárnou bariérou a môžu ovplyvniť dieťa, ktoré sa v tomto štádiu neodporúča. Zdieľame vás 18 potravín, ktoré sú počas tehotenstva zakázané a môžu poškodiť vaše dieťa.
Potraviny zakázané počas tehotenstva
1. Surové mlieko
Surové mlieko je mlieko krav, oviec a kôz (alebo akékoľvek iné zviera), ktoré nebolo pasterizované na ničenie škodlivých baktérií. Podľa portálu FDA (US Food and Drug Administration) môže surové mlieko niesť nebezpečné baktérie, ako napríklad Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter a ďalšie, ktoré spôsobujú ochorenie prenášané potravinami.
Tieto baktérie sa nachádzajú v surovom mlieku, ako aj v odvodených výrobkoch. Nezabudnite, že vriace surové mlieko nestačí, Jediným spôsobom, ako zaistiť bezpečnosť, je nákup pasterizovaného mlieka.
U detí a ďalších tipov na bezpečné kŕmenie počas tehotenstva2. Nepasterizovaná mliekareň
Rovnako ako surové mlieko môžu nepasterizované mliečne výrobky obsahovať listériu, takže musíme zaistiť, aby všetky mliečne výrobky boli na svojom označení uveďte, že bolo pasterizované alebo vyrobené z pasterizovaného mlieka.
Tehotné ženy sú vážne ohrozené listeriózou spôsobenou baktériami Listeria, baktéria bežne sa vyskytujúca v potravinách bohatých na proteíny, ktoré sa podávajú surové alebo bez prehrievania, ktoré môžu spôsobiť potrat, predčasný pôrod, infekciu alebo smrť novorodenca.
Medzi nepasterizované mliečne výrobky patria deriváty mlieka, ako sú jogurty, krémy, zmrzlina alebo mrazený jogurt a mäkké syry.
3. Nepasterizované mäkké syry
Rovnako ako nepasterizované mliečne výrobky musíme s určitými druhmi syrov postupovať opatrne, pretože tu existuje riziko listeriózy, najmä mäkké syry alebo mexický štýl, ako napríklad: brie, syr feta, hermelín, biely syr, čerstvý syr, panela.
Je dôležité, aby mať pečať, ktorá je vyrobená z pasterizovaného mlieka a nekupujte ich na trhoch, kde pochybujeme o chladení, ktoré majú, a na obale.
4. Syr Roquefort
Syr Roquefort alebo modrý syr, ktorý patrí do skupiny mäkkým syrom, ktoré majú strieborné značky, je najlepšie sa vyhnúť počas tehotenstva, pretože majú vyššie riziko kontaminácie baktériami.
Syry, ktoré áno, sú bezpečné konzumovať počas tehotenstva sú tvrdé syryako čedar, extra tvrdé syryako parmazán, a polomäkké syry, napríklad mozzarella. Pasterizované plátky syra, roztierateľný syr, napríklad smotanový syr a tvaroh, sa tiež považujú za bezpečné konzumovať.
5. Surové alebo údené ryby
Surové ryby a / alebo potraviny pripravené zo surových alebo údených rýb a mäkkýšov s väčšou pravdepodobnosťou obsahujú parazity alebo baktérie ako potraviny pripravené z varených rýb.
Preto by sa malo vyhnúť konzumácii surových a / alebo údených rýb a mäkkýšov, aby sa predišlo riziku výskytu listeria alebo anisakis, červovitého parazita, ktorý žije v zažívacom trakte rýb, hlavonožcov a cicavcov. morskí.
Niektoré príklady sú sushi (so surovými rybami, ktoré nie sú správne zmrazené pri teplote -20 stupňov), údený losos, rybie karpaccio, rybí koláč alebo rybie ceviche.
6. Surové morské plody
Podľa agentúry FDA by sa tehotné ženy mali vyhnúť konzumácii surových alebo nedostatočne tepelne upravených morských plodov, ako sú napr krevety, krevety, ustrice, mušle, mušle a ustrice za riziko anisakis.
Neodporúča sa tiež jesť hlavy kreviet, pretože koncentrujú vysoký obsah kadmia, kovu, ktorý môže spôsobiť dysfunkciu obličiek.
7. Tuniak modroplutvý a iné veľké ryby
Aj keď je spotreba rýb počas tehotenstva dobrá z dôvodu bielkovín a živín, ako sú Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny, existujú určité druhy rýb, ktorým by sme sa v tejto fáze mali vyhnúť, pretože obsahujú veľmi vysoké hladiny ortuti, Veľké ryby s vysokým obsahom ortuti, ktorým sa treba vyhnúť, sú okrem tuniaka modroplutvého, žraloka, mečiara, makrela a štiky.
Španielska agentúra pre spotrebu, bezpečnosť a spotrebu potravín (Aecosan) odporúča tehotným alebo tehotným ženám, dojčiacim ženám a malým deťom (od 1 do 30 mesiacov sa vyhýbajú konzumácii týchto rýb.
Ak chceme pokračovať v konzumácii rýb a získať všetky výhody, ktoré nám môžu priniesť v tehotenstve, môžeme si vybrať bezpečné a nízke možnosti ortuti ako: losos, krevety, treska, sardinky, sardely, pstruhy, tilapie a konzervovaný tuniak.
Podľa prieskumu u dojčiat a viac ako 70 percent tehotných žien nedodržiava návyky zdravého stravovania a cvičenia8. Surové alebo tepelne neupravené mäso
Pri varení jedla je mimoriadne dôležité, aby ste sa uistili, že ste to urobili správne, najmä počas tehotenstva. Ak nebude dobre uvarený, riskuje sa toxoplazmóza, nazýva sa parazit toxoplazma gondii, ktorý sa nachádza v surovom mäse mnohých zvierat a v truse infikovanej mačky.
Niektoré z poškodení, ktoré môže spôsobiť, sú: predčasný pôrod, nízka pôrodná hmotnosť, horúčka, žltačka, abnormality na sietnici, oneskorený mentálny vývoj, záchvaty, abnormálna veľkosť hlavy a kalcifikácie v mozgu.
Malo by vyvarujte sa konzumácie surového mäsa, ktoré nie je dobrévrátane surového hovädzieho mäsa, surového kuracieho mäsa, surového bravčového mäsa alebo mäsa iného zvieraťa, ktoré nie je dobre tepelne spracované alebo priamo nekonzumované, napríklad v carpaccios.
9. Nevytvrdená alebo predtým mrazená šunka
Šunka bola spojená s rizikom toxoplazmózy, posledné štúdie však dospeli k záveru tehotné ženy môžu jesť šunku, aj keď s určitými špecifikáciami: pokiaľ má šunka vyliečenie dlhšie ako 18 mesiacov (24 v prípade šunky Pyrenejskej).
10. Párky
Klobásy sú tiež ďalšou skupinou potravín, s ktorou musíme počas tehotenstva postupovať opatrne, pretože môžu byť kontaminované listérie počas procesu jeho spracovania. Do tejto časti patrí napríklad chorizo, klobása, saláma, mortadella, fuet atď.
Podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA) je jediným bezpečným spôsobom ich konzumácie overenie, či sú znovu zohriate a veľmi horúce.
11. Surové alebo zle uvarené vajcia
Vajcia by sa nemali konzumovať surové kvôli možnému riziku salmonelózy spôsobenej baktériami salmonela, ktoré sa nachádzajú hlavne v surovom hydinovom mäse, ako aj v surovom a tepelne neupravenom mäse a vajciach. Ak vstúpi do tela, môže spôsobiť: dehydratáciu, bakterémiu, reaktívnu artritídu alebo Reiterov syndróm a meningitídu.
Je dôležité spomenúť, že to nie je iba surové vajce, ale Mali by ste sa tiež vyhnúť jedlám, ktoré vás vezmú do vašej prípravy a nepečú neskôr, Do tejto časti patrí domáca majonéza, holandská omáčka alebo akákoľvek omáčka alebo dezert pripravené zo surových vajec, ako sú peny, tiramisu (môžu byť vyrobené bez vajec), pusinky.
12. Paštéta alebo foie
Ďalšou potravinou, ktorú sa počas tehotenstva neodporúča, sú chladené nátierky alebo mäso z dôvodu rizika listeriózy, ktorú predstavujú. Musíme urobiť overiť, či sú pasterizované a vyhnúť sa tým, ktoré sú vyrobené doma.
Na druhej strane je to dôležité obmedziť spotrebu patentov obsahujúcich pečeň (hoci na označení uvádzajú, že boli pasterizované), pretože majú vysoký obsah vitamínu A, ktorý by navyše mohol byť škodlivý pre zdravie dieťaťa.
13. Nepraná zelenina
Napriek tomu, že zelenina je nevyhnutnou súčasťou zdravého stravovania počas tehotenstva, pred konzumáciou je dôležitá správna manipulácia.
To zahŕňa dobre ich umyte, aby ste zabránili prípadnej kontaminácii toxoplazmózou, pretože by sa mohol nachádzať v pôde, kde sa pestujú. Zabráňte kontaktu so surovým mäsom a kuchynské náradie po použití dobre vyčistite.
14. Surové klíčky
Aj keď sú veľmi prospešné pre zdravie, musíme počas tehotenstva prijať určité preventívne opatrenia, a pokiaľ možno, vyhnúť sa surovým klíčkam a klíčkom Je pravdepodobné, že sú kontaminované baktériami, ako sú E. Colli a Salmonella kvôli podmienkam, v ktorých sa vyvíjajú.
V tejto skupine klíčkov a klíčkov surový Alfalfa, reďkovka, sója alebo ďatelina sú zahrnuté.
Bezpečnejším spôsobom ich konzumácie je variť ich, aby sa odstránili možné baktérie, ktoré môžu byť prítomné.
U bábätiek a ďalších 24 odporúčaných potravín počas tehotenstva, ktoré sú však vždy prospešné15. Balené sendviče
Ako odporúča Aecosan, tehotné ženy by sa mali vyhnúť sendvičom, ktoré môžeme kúpiť balené, ako aj iným pripraveným potravinám, ktoré obsahujú zeleninu, vajcia, mäso, uzeniny, ryby a deriváty.
16. hnedé riasy
Hnedé riasy ako laminaria, kombu alebo Macrocystis sú v tehotenstve kontraindikované kvôli potenciálnym účinkom na úrovni funkcie štítnej žľazy u tehotných žien. Zelené riasy, hoci sú prospešné na výživovej úrovni, odporúča sa ich nekonzumovať vo veľkých množstvách.
17. Káva (viac ako jedna veľká šálka denne)
Na druhej strane konzumácia nadmerného množstva kofeínu v tehotenstve súvisí so zvýšeným rizikom potratov a predčasného pôrodu. WHO stanovuje maximálnu spotrebu kávy u tehotných žien v roku 2006 300 miligramov denne, Americká vysoká škola pôrodníkov a gynekológov (ACOG) túto sumu znižuje vo svojich odporúčaniach z roku 2010. odporúča tehotným ženám, aby obmedzili svoju spotrebu na menej ako 200 miligramov kofeínu denne.
To predstavuje viac ako jeden veľký alebo dva malé šálky denne, hoci z nedávnej štúdie vyplýva, že dokonca aj v množstvách, ktoré sa považujú za bezpečné, môže kofeín pri narodení ovplyvniť hmotnosť dieťaťa. Pamätajte, že tiež nájdeme kofeín v čokoláde a niektorých sódach.
18. Alkohol
A samozrejme to nemožno považovať za jedlo, ale počas tehotenstva je alkohol úplne zakázaný, Pri neexistencii minimálneho bezpečného množstva je najlepšie sa mu úplne vyhnúť. To, čo matka pije, dosiahne bábätko a konzumácia alkoholu počas tehotenstva, je najčastejšou genetickou príčinou mentálnej retardácie. Dôležitý dôvod na nepiť kvapku alkoholu počas tehotenstva.
Všeobecné odporúčania pre bezpečné stravovanie počas tehotenstva
Okrem toho, aby sme sa vyhli týmto potravinám, ktoré sa považujú za zakázané a neodporúčajú sa počas tehotenstva, mali by sme vždy brať na vedomie Bezpečnostné opatrenia týkajúce sa bezpečného stravovania počas tehotenstva, Zdieľame niekoľko tipov:
- Umyte si ruky dobre pred a po zaobchádzania s akýmikoľvek potravinami.
- Kuchynské náradie po použití správne očistite.
- Ovocie, zeleninu a zeleninu dôkladne umyte odstraňovať stopy nečistôt a pesticídov, ako aj možné baktérie alebo parazity, ktoré spôsobujú ochorenie.
- Varenie jedla pri teplote vyššej ako 75 ° C zabíjať všetky druhy mikroorganizmov, ktoré prenášajú choroby. Nikdy nepodávajte polovarené, šťavnaté alebo surové mäso.
- Vyvarujte sa kontaktu surového jedla s vareným jedlom.
- Po varení jezte jedlo. Nenechávajte ich pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.
- Potraviny uchovávané v chladničke uchovávajte.
- uvoľniť úplne mäso pred varením.
- Ak konzumujeme ohriate jedlo, uistite sa, že dosiahlo vysoké teploty (viac ako 75 ° C).
- Nespotrebujte jedlo po dátume exspirácie.
S týmito tipmi a vyhnúť sa potraviny, ktoré sú počas tehotenstva zakázané, môžete zabrániť výskytu potravinových chorôb, ktoré poškodzujú vás a vaše dieťa.
Fotografie iStock, Pexels
