Dnes, ako každý týždeň, vám prinášame prehľad najlepších receptov našich spoločníkov Direct na Palate a Vitónica, pomocou ktorých si môžete pripraviť rozmanité a zdravé jedlá. S veľkým výberom recepty pre celú rodinu takže vám nedochádza nápady počas obeda.
Prvé kurzy a predjedlá
Zimné šaláty: šťuka z krevet a krevet: Aj keď sa tento rok zdá, že to nie je také surové ako v predchádzajúcich rokoch, aj v tomto období radi pripravujeme zimné šaláty, ako je napríklad táto šťuka z hejna a kreviet, s ktorou vyriešime večeru bez toho, aby sa to príliš komplikovalo. , V zime je tiež veľmi vhodné brať šaláty, ale logicky ich musíme prispôsobiť tak, aby boli viac bielkovín a aby sme sa cítili dobre, aj keď je vonkajšia teplota nižšia. Dobrým spôsobom, ako to dosiahnuť, sú recepty, ktoré používajú varené ryby a mäkkýše na obohatenie obvyklej zmesi nakrájanej zeleniny.
Čierne vajcia plnené tuniakom, surimi a krevetami. Recept, ktorý bude musieť hovoriť medzi vašimi hosťami: áno, čítate správne, čierne vajcia. Oveľa jednoduchší recept na prípravu, ako si dokážete predstaviť, a ktorý nenechá ľahostajného žiadneho z hostí.
Lasagna Polievka Ľahký a ukľudňujúci recept Keď sa za studena stlačí to, čo najviac chcete, sú upokojujúce riady, ktoré nám pomáhajú zahriať sa. Z tohto dôvodu nie je nič ako zapnutie rúry alebo možnosti lyžice a dnešný recept trochu spája obe myšlienky. Jedlo zapečených plnených cestovín s gratinovanou omáčkou je najs šťavnatejšie, ale táto verzia polievky z lasagne je oveľa jednoduchšia a rýchlejšia alternatíva, ktorá nie je pozadu.
Flammkuchen de crème fraîche s fialovou cibuľou, kozím syrom a hruškou. Nemecká recept na pizzu: toto je recept, ktorý sa mi páči, pretože je tradičný z určitých regiónov, má rôzne varianty a demonštruje kultúrne vplyvy medzi rôznymi kuchyňami. Táto Flammkuchen de crème fraîche s fialovou cibuľou, kozím syrom a hruškou sa mi páči nazvať „nemecká pizza“, pretože základňa je ploché pekárske cesto, hoci sa veľmi líši od talianskej špeciality.
Recept na molekulárny šalát Dizajnová kuchyňa na vašom stole: Môžete byť pre našich hostí originál so šalátom? Odpoveď je, samozrejme, áno. Najmä ak predstavíte tento exkluzívny šalát z molekulárnej gastronómie, vďaka ktorému budete zvedaví, či sa chystáte na kurzy varenia autorov.
Recept na tento molekulárny šalát je dnes svojím spôsobom originálnejší ako v ingredienciách, ktoré ho tvoria, ale rovnako ako v mnohých prípadoch jednoduchosť a chuť takmer vždy prevyšujú zložitejšie prípravky.
Hlavné jedlá
Marocké kurča s karfiolovým kuskusom a orechmi: Všetci máme jedno alebo dve jedlá, ktoré sú naším zvyčajným zdrojom, keď nemáme v kuchyni veľa času ani inšpirácie. Zvyčajne som sa rozhodol pre kuracie prsia, rýchlu korenenú omáčku a cereálnu oblohu, čo som zvyčajne vzal od švajčiarskej rodiny. Ak hľadáte ešte ľahšiu alternatívu, môžete vyskúšať tento recept marockého kurčaťa s karfiolom a orechmi, chutný a veľmi ľahký. Karfiol má zlú povesť, ale je to fantastická zelenina, ak je správne pripravená, zabúda na nadmerné a nudné varenie. Ak nemáte zmes korenín ras el hanout, môžete pripraviť kombináciu tých, ktoré sa vám páčia, napríklad rasca, korenená paprika, kardamóm, muškátový oriešok, škorica a čierne korenie.
Hovädzia klobása dusená v červenom víne: Pripravte bochník chleba, pretože dnes máme misku s drobčekom, veľa drobčekov. Hovädzia klobása dusená v červenom víne, ktorá zaplaví vašu kuchyňu vôňou a vašimi chuťovými stolmi. Aj keď to vyžaduje čas, je to veľmi jednoduché jedlo. Tu je pec, ktorá pracuje, takže sa môžeme venovať iným potrebám.
Losos v papillote s koriandrom: Skúsili ste variť v papillote? Táto technika varenia zahŕňa varenie potravín v tepelne odolnom obale, či už je to fólia, sírený papier alebo silikónové puzdro. Ak chcete začať, navrhujem tento ľahký a ľahký recept z lososa v papillote s koriandrom. Páči sa mi to, pretože s minimálnym úsilím a pár minút môžeme získať chutné jedlo bez toho, aby sme použili iba tuk. Uzavretím obalu sa nestratia šťavy z vybranej prísady, ktorou môže byť mäso alebo ryba, takže výsledok bude vždy šťavnatý. Môžete tiež zmeniť použitú zeleninu, kombinácie sú nekonečné.
Sladká zóna
- Brookies recept. Moderné desiatu: Keď v tých zimných popoludňajších hodinách vstupujeme do túžby po nezastaviteľnom sladkom, pýtate sa, pripravil som sušienky alebo čokoládové sušienky? A pochybnosť pred takou rozkošou sa zaseje do vašej hlavy a nedovolí vám vybrať si, nemyslieť viac, pripraviť brookies a vyriešiť záležitosť. Táto odvážna kombinácia mixu šťavnatých sušienok a chrumkavej sušienky čokolády je určená iba pre tých najnáročnejších sladkých zubov, ktorí chcú sladký deň, chcú všetko. Stáva sa to mne a tebe?
Vegánske čokoládové hľuzovky. Zdravý Valentínsky recept: Valentín sa blíži, dátum, kedy sú inzerenti a obchody odhodlaní uvoľniť náš najväčší konzumerizmus, ale ktorý môžeme použiť ako ospravedlnenie, aby ste mali sladký zub s niekým špeciálnym - alebo s nami -. Čokoláda a čokoláda pre tieto príležitosti naďalej víťazia, prečo si sami pripraviť cukroví? Tieto vegánske čokoládové hľuzovky sú zdravé, energické a výživné desiatu, ktoré je tiež syrové.
