Štúdia Centra pre výskum environmentálnej epidemiológie (CREAL) v Barcelone a uverejnená v „American Journal of Epidemiology“ zistila, že pravidelná konzumácia rýb v tehotenstve prospieva mozgu dieťaťa a chráni pred autizmom.
Na dosiahnutie tohto záveru sledovali takmer 2 000 matiek a detí od prvého trimestra tehotenstva až do dovŕšenia piatich rokov a zistili, že tie deti, ktorých matky jedli ryby počas tehotenstva najmenej trikrát týždenne, mali lepšiu funkciu mozgu v porovnaní s tými, ktorí jedli menej.
Lepší vývoj mozgu a nižšie riziko autizmu
Počas tehotenstva sa ženy pýtali na spotrebu rýb a odpovedali, že priemerná spotreba bola trikrát týždenne.
V čase pôrodu sa odobrali vzorky pupočníkovej krvi dieťaťa a analyzovali sa hladiny ortuti, kontaminant súvisiace s neurotoxickými účinkami na dieťa a mastné kyseliny Omega3.
Po narodení sa kognitívny vývoj detí sledoval po 14 mesiacoch a ďalší po piatich rokoch, ako aj škála symptómov, ktoré by mohli naznačovať poruchu autistického spektra.
V priemere ženy konzumovali týždenne približne 500 gramov rýb, čo predstavuje asi tri porcie. Ale za každých ďalších 10 gramov nad toto množstvo mali deti lepšie skóre pri testoch na vývoj mozgu, dosahujúcich 600 gramov týždenne. Vzťah, ktorý bol obzvlášť zrejmý, keď mali deti päť rokov.
Vedci tiež pozorovali a dôsledné zníženie charakteristík autistického spektra spojené so zvýšenou spotrebou rýb počas tehotenstva
Ryba však nie je nebezpečná pre tehotnú ženu kvôli obsahu ortuti?
Španieli sú najviac znečistení v Európe s obsahom ortuti šesťkrát vyšším ako je priemer, najmä kvôli množstvu rýb, ktoré konzumujú.
Avšak v štúdii, o ktorej sme hovorili, vedci zistili, že aj keď bola spotreba 600 gramov týždenne, bola zistená väčšia prítomnosť ortuti alebo iných kontaminantov, ktorá by mohla viesť k negatívnemu účinku, ktorý by kompenzoval zjavné výhody rýb.
Pred rokom iná štúdia navrhla niečo rovnakým spôsobom. Táto ryba Omega 3 by chránila tehotnú ženu pred škodlivými účinkami ortuti.
Ryby sú veľmi prospešné jedlo počas tehotenstva a vyhnúť sa ich konzumácii by nebolo primerané. Mali by ste obmedziť príjem iba tých veľkých druhov, ktoré obsahujú vyššiu hladinu ortuti, a zvoliť tie ryby, ktoré sa môžu počas tehotenstva konzumovať bez rizika.
Koľko rýb je v tehotenstve bezpečné?
Európske agentúry pre bezpečnosť potravín (EFSA) nedávno vydali vedecké stanovisko podporujúce týždennú spotrebu 150 až 600 gramov rýb počas tehotenstva. Autori tejto práce však uznávajú, že zatiaľ nie je známe, ako môže ovplyvniť vývoj plodu, a preto je potrebné vypracovať ďalšie štúdie, ktoré by ženám pomohli objasniť ich.
