Dnes vám chcem ukázať recept, ktorý sme v mojej rodine tradične používali na to, aby sme začínali bábätká jesť mäso a začali žuť. Je to veľmi ľahký bešamel alebo a pyré v kréme mlieka a mletého mäsa pre deti, ktoré milujú.
V zásade sa to robí spôsobom podobne ako kroketová pasta, ale bez toho, aby sa použilo toľko múky alebo aby sa doska tak silno zahustila, aby sa dala jesť v čajových lyžičkách, v ktorých zakopnutie mletého mäsa poskytne miske milosť a chuť. Uvidíte, aké ľahké je pripraviť ho.
Ingrediencie pre 3 osoby
- 100 g mletého mäsa, 600 ml plnotučného mlieka, 20 g masla a 20 g múky, štipka soli
Ako pyré z mlieka a mäsa pre dojčatá
Začneme smažením mletého mäsa na panvici. Obvykle mám v mrazničke uložených 100 g porcií a hneď ako ich vložím do horúcej panvice s maslom, dokonale sa rozpadajú.
Keď mäso zmení farbu a je sypké, pridáme múku a necháme mäso zabaliť. Miešame pár minút a pridávame mlieko veľmi pomaly, nechať mäso s múkou absorbovať ho skôr, ako pridá ďalšiu striekajúcu tekutinu.
Trikrát alebo štyrikrát dostaneme všetko mlieko a stačí ho nechať uvariť asi päť až desať minút za stáleho miešania, aby sme mali pripravenú kašu s mletým mliekom a mletým mäsom. Textúra je ako bešamelová omáčka alebo veľmi tenká kroketová pasta, s podobnou chuťou, ale oveľa menej hustou.
Deti to berú dokonale a užívajú si každú lyžičku, keď nájdu malé kúsky mletého mäsa. Recept môžete pripraviť aj s kuracím mäsom alebo dokonca s rybami, je to ľahký spôsob, ako zaviesť tento druh jedla bez toho, aby ste ich rozdrvili alebo urobili kašu.
Čas spracovania 20 minút
Obtiažnosť jednoduchý
Degustácie
To najlepšie z toho Rozdrvená smotana mlieka a mleté mäso pre dojčatá je to, že sa to bude páčiť aj starším bratom a samozrejme oteckom a mamičkám, ktoré môžu jesť rovnako ako malí, ktorí sa tešia tejto šľahačke od lyžice.
