V Peques a Más prinášame rozhovor Nadia Solana, promoval v odbore výživa ľudí a výživy a absolvoval potravinársku technológiu. Nadia pracuje v uhniezdiť sa v oblasti Výživa, zdravie a wellness poradenstvo pre marketingové oddelenie v oblasti výživových správ, označovania a obsahu súvisiaceho s analýzou výživového profilu výrobkov Nestlé. Okrem toho Nadia zodpovedá za vedenie kurzov Výcvik výživy a programy fyzickej aktivity pre pracovníkov spoločnosti. V rozhovore sa budeme vedieť dozvedieť viac o tom, čo sa stane s výživou u detí, ako môžeme získať zdravú a vyváženú stravu v ich strave a poznáme mnoho tipov a odporúčaní založených na skúsenostiach Nadie vo veľkej potravinárskej spoločnosti, ako je Nestlé. Čo sú vyvážené raňajky a prečo je potrebné si ich dať ráno?
Po pôste noci je potrebná energia, aby ste mohli čeliť tomuto dňu. Ideálne raňajky sú raňajky, ktoré poskytujú dostatok kalórií na to, aby ste dorazili so silou v poludnie, bez toho, aby ste sa ráno alebo deň unavili. Zdravé raňajky by boli jedlom, ktoré obsahuje okrem cereálií a mliečnych výrobkov aj obilniny, ktoré sú základom vyváženej stravy.
Aké nutričné vlastnosti majú tieto potraviny?
Cereálie poskytuje sacharidy čo je najlepší a preferovaný zdroj energie, ktorú telo potrebuje na fungovanie. Mlieko poskytuje vápnik a iné minerály na tvorbu a údržbu kostí a zubov. Tiež obsahuje vitamín D ktorý zvyšuje absorpciu vápnika. Ovocie prispieva vláknina a vitamíny aby celý organizmus pracoval správne.
Zdravé raňajky by boli také, ktoré okrem kúska ovocia a mliečnych výrobkov obsahujú aj obilniny
Čo môže spôsobiť kŕmenie maličkých jedál s prebytočným tukom, rafinovanou múkou a množstvom cukrov a prísad?
Tuky sú výživné látky s väčším množstvom kcal / gram, ako je k dispozícii. Presne obsahuje 9 kcal / gram v porovnaní so 4 kcal / gram uhľohydrátov alebo bielkovín. Strava s nadmerným obsahom tuku je zvyčajne spojená s nadmerným obsahom kalórií, čo vedie k nárastu hmotnosti, nadváhe alebo dokonca k obezite. Fyzická aktivita pomáha pôsobiť proti „kcal“ viac, ako konzumujeme. Výber nerafinovaných komplexných uhľohydrátov, ako je hnedá ryža alebo celé zrná, poskytuje vlákninu a ďalšie prvky, ktoré prispievajú k sýtosti a podporujú nižší kalorický príjem.
Aký je percentuálny podiel spotreby energie na deň poskytnutý pri raňajkách?
Percento dennej spotreby energie, ktorú by mali zabezpečiť raňajky (vrátane raňajok a dopoludnia), je 20 - 25%.
Koľko energie spotrebuje dieťa podľa veku a normálnej fyzickej aktivity?
Pre deti od 4 do 8 rokov je optimálnou spotrebou asi 1 700 kcal. Pre deti vo veku od 9 do 12 rokov sa priemerná energia pohybuje medzi 1 800 kcal a 2 000 kcal.
Ako môžeme doplniť raňajky zdravým jedlom po celý deň?
Zdravá a vyvážená strava by mala zahŕňať spotrebu vody so 4 až 8 dennými dávkami, chlieb, obilniny, celé zrná, ryžu, cestoviny alebo zemiaky, so 4 alebo 6 dennými dávkami, zeleninu a ovocie + ovocie na dokončenie 5 denných dávok (možno kombinovať). Tiež mlieko, jogurt alebo syr s 2 až 4 dávkami denne. Tiež olivový olej s 3 až 6 dávkami denne.
Prebytočná tuková strava je zvyčajne spojená s nadmerným obsahom kalórií, čo vedie k nárastu hmotnosti
Za týždne by sa ryby alebo morské plody mali získavať medzi 3 a 4 dávkami týždenne. Štíhle mäso medzi 3 a 4 dávkami za týždeň. Vajcia medzi 3 a 4 dávkami týždenne. V prípade strukovín sa odporúča medzi 2 a 4 dávkami týždenne. A orechy medzi 3 a 7 dávkami týždenne.
Aké je odporúčané množstvo cukru na konci dňa?
Neexistuje žiadne odporúčanie pre denný cukor, pretože to závisí od mnohých faktorov, medzi ktoré patria: vek, pohlavie, životný štýl a stupeň vykonanej fyzickej aktivity.
Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 o informáciách o potravinách poskytovaných spotrebiteľovi sa však referenčný príjem dospelých stanovuje na 90 gramov cukru za deň.
Čo musia rodičia urobiť, aby povzbudili deti, aby jedli zdravo?
Kľúčom je byť referenciou od útleho veku. Stravovacie návyky sa získavajú v detstve, a preto je nevyhnutné, aby rodičia praktizovali príklad: mali by sedieť pri stole so svojimi deťmi a užívať si jedlo ako rodina, aby si vytvorili dobré návyky.
Rodičia musia byť referenciou pri kŕmení detí od detstva
Okrem toho môže byť pre deti zábavné a motivujúce pripraviť spolu jedlo, vymýšľať nové recepty, zdobiť pokrmy tvarmi a farbami, ktoré priťahujú ich pozornosť, príjemne vysvetľujúce výhody vyváženého stravovania ...
Ako môžu školy prispieť k propagácii zdravého stravovania medzi študentmi?
Poskytovanie mesačného menu pre rodičov a dokonca poskytovanie návrhov na výživovo vyvážené večere na doplnenie týchto jedál. A samozrejme, vzdelávať študentov v oblasti základnej výživy a motivovať ich, aby sledovali zdravý životný štýl tým, že začleňujú fyzickú aktivitu do každodenných činností.
Aké aktivity robí spoločnosť Nestlé na šírenie zdravých návykov na školách?
Nestlé rozvíja špecifické aktivity v školách, konkrétne v oblasti internetu Program „Nauč sa dobre jesť“ Učiť sa dobre jesť je zamerané na študentov základných škôl a vyučuje ich vlastný učiteľ. Je to skúsenosť s vysokou pedagogickou hodnotou naučiť sa osvojiť si zdravý životný štýl v súvislosti s jedlom a fyzickým cvičením.
Nestlé rozvíja aktivity na školách prostredníctvom Programu základnej výživy
Program je iniciatíva, ktorá spolupracuje so Španielskou nadáciou pre výživu a predsedom gastronomickej kultúry a potravín Ferran Adrià z univerzity Camilo José Cela.
Táto činnosť je súčasťou ochoty Nestlé podnikať kroky zamerané na informovanie, vzdelávanie a vedenie detí a mladých ľudí, aby si mohli správne vyberať jedlo a zabezpečovať obozretnú a vyváženú stravu, ktorá spolu s fyzickým cvičením Znamená to zdravý životný štýl.
Má Nestlé špecifický rad alergických výrobkov? Aký je spôsob, ako kontaktovať spoločnosť so žiadosťou o informácie?
Nestlé nemá špecifickú líniu pre alergikov. Všetky štítky Nestlé však obsahujú zoznam zložiek s údajmi o alergénoch, ak sú obsiahnuté. Tieto údaje sa uvádzajú na zozname zložiek.
Pokiaľ ide o druhú otázku, v prípade výrobkov bez lepku má Nestlé webovú stránku, ktorá obsahuje zoznam výrobkov vhodných pre bezlepkovú stravu. Ak chcete získať prístup k tomuto zoznamu, získate prístup prostredníctvom odkazu.
Okrem zodpovedania akýchkoľvek otázok môžete kontaktovať zákaznícku informačnú službu Nestlé na čísle 902 112 113, na internete a bežnou poštou v PO Box 1404 - 08080 Barcelona.
A zatiaľ rozhovor s Nadiou Solanou. Dávame vám vďaka Nadii za spoluprácu s Pequesom a Másom pri vysvetľovaní a ponúkaní výživových odporúčaní pre deti a vytváraní dobrých stravovacích návykov.
