Pri príležitosti poskytnutia niektorých usmernení zameraných na vypracovanie zdravých jedál, ktoré by viedli k jedlu do školy v obedovom boxe, sme veľa hovorili o japonskom „bento“.
Toto je názov vyvážené ponuky, ktoré sa premieňajú na umenie z domova (Taktiež im predávajú fakty) a sú veľmi príťažlivé pre oko a sú pre organizmus zdravé. Bento sa berie do školy alebo do kancelárie a tým, ktorí ich pripravujú, nevadí stráviť v tejto úlohe dobrý čas, aby sa dosiahol optimálny výsledok.
V mnohých okresoch Japonska však nie je možné, aby študenti priniesli obedové boxy na jedenie, aspoň nie počas základnej školy. ale To nie je prekážkou pre japonské deti, aby pokračovali v zdravom stravovaní.
Účel: zdravé školské menu
Vládne úsilie a zapojenie rodiny prispeli (podľa údajov vlády) miera detskej obezity v Japonsku patrí medzi najnižšie na svete, znížená počas posledných šiestich rokov.
Ak porovnáme tento výsledok s údajmi zo Spojených štátov, v ktorých už podnikajú zúfalé opatrenia v boji proti tejto chorobe, alebo s údajmi zo Španielska, kde pozorujeme znepokojenie nad zvyšovaním miery obezity, možno budeme chcieť vedieť viac o tom, ako sú deti kŕmené v Japonsku
V japonskej krajine jedlo v školách je špeciálne navrhnuté tak, aby sa staralo o zdravie, je bežné, že sa používajú miestni výrobcovia, a jedlo sa takmer nikdy nezmrazuje.
Deti jedia, akoby boli doma, to znamená, že jedlo varené pomocou základných potravín a okrem toho sa jedálny lístok javí ako veľmi vyvážený: so stravou bohatou na ryžu, zeleninu a ryby, V školských jedálňach nie sú predajné automaty na nápoje ani balené potraviny.
Nie je tiež obvyklé podávať vyprážané jedlá a dezerty pozostávajú iba z ovocia alebo jogurtu
Naučte sa prijímať jedlo
V čase obeda sa japonskí študenti obracajú na rituál, ktorý zahŕňa tých starších, ktorí pomáhajú podávať jedlo, to isté, čo ochutnajú. Deti majú tiež príležitosť klásť otázky, ktoré považujú za vhodné, a zvyšovať ich vedomosti o výžive.
Všeobecne platí, že deti majú mentalitu Vďaka tomu ocenia to, čo sa podáva na tanieriAby sa to dosiahlo, práca školských výživových odborníkov bola nevyhnutná, hoci chápem, že v tejto súvislosti musí existovať aj rodinné vzdelávanie.
Je pravda, že vláda investovala zdroje, aby okrem iného stanovila základné výživové usmernenia. ale toto nariadenie je základné, pretože v každej škole vedia, ako si pripraviť zdravé menu, a hoci je pravda, že úradníci by mohli zasiahnuť v prípade, že sa v školách podávajú nezdravé jedlá, toto nie je situácia.
Školské jedálne v Japonsku sú čiastočne financované vládou, z príspevkov rodín
V tejto ázijskej krajine je jedlo súčasťou vzdelávania, jeho školské stravovacie systémy vyrobené „od nuly“ ešte neboli skopírované inými krajinami, Alebo aspoň to hovorí Masahiro Oji, riaditeľ vlády pre výchovu k zdraviu na školách, ktorý je prekvapený, že túto skutočnosť zistil.
Ako vidíme, organizácia školských jedál v Japonsku (celá krajina dosahujúca jediný cieľ je obdivovať) sa líši od jedál, ktoré sa minulý rok podávali na škótskej škole Martha Payne. Aj keď v našej krajine nemôžeme „hádzať zvony za chodu“, pretože už v predchádzajúcom školskom roku sa školské menu zhoršili, situácia, ktorú by som si priala, sa zmenila, aj keď mám o tom pochybnosti.
Obrázky Currawong1, vorack, myseľ v ohni Via | Washington Post na Peques a ďalšie Od budúceho roku bude veľa študentov môcť vziať jedlo z domu do školskej jedálne In Babies and More Detské obedy v Japonsku nás nechávajú na vrchole bitúmenu
