Čo by sa stalo, keby naše deti jedli vajíčka každý deň?

Určite pri viacerých príležitostiach ste dostali odporúčanie jesť maximálne tri vajcia týždenne a určite, ak ste pri každej príležitosti zjedli vajíčko, niekto vám povedal, že do tela dávate pumpu cholesterolu. , Vzhľadom na tieto správy a odporúčania väčšina rodičov obmedzuje spotrebu vajíčok našich detí a zabezpečuje ich zdravie tak, aby ich neprekročili.

Zdá sa však, že zlá povesť, ktorú majú vajcia roky, nie je príliš zdokumentovaná, pretože podľa najnovších štúdií sa zdá, že lev nie je taký divoký, ako maľujú, a potom vám poviem čo by sa stalo, keby naše deti jedli vajíčka každý deň (alebo ak sme to urobili).

Vysvetlenie vychádza zo štúdie, ktorá bola nedávno publikovaná v publikácii Metabolizmus, v ktorej to isté zamýšľali, a zistí, čo sa stane v krátkom čase, ak ľudia berú vajíčka denne.

Ako urobili štúdiu

Na uskutočnenie štúdie sa vytvorili dve randomizované skupiny 37 ľudí. Jedna zo skupín musela jesť tri celé vajcia každý deň, s jeho žĺtkom a bielou (tri vajcia denne !!) a druhou skupinou tri zúčtovania denne, to znamená vyhnúť sa žĺtkom.

Obe skupiny nasledovali mierne uhľohydrátové diéty a neboli uskutočnené žiadne obmedzenia. Členovia týchto dvoch skupín mohli jesť voľne, s jedinou indikáciou jedenia celých alebo iba čistých vajec.

Aké boli výsledky

Po troch mesiacoch na uvedenej strave Celá skupina vajec prišla spolu vziať asi 250 vajec, a druhá skupina asi 250 jasných. Vzhľadom na také množstvo vajíčok, ktoré boli požité za tri mesiace, malo viac ako jedno utrpieť infarkt alebo v oblakoch mať cholesterol. Výsledky však ukázali toto:

• Chudnutie: Obidve skupiny stratili v priemere 4%.
• Celkový cholesterol: V obidvoch prípadoch nedošlo k žiadnym významným zmenám, to znamená, že nikto nevytekal cholesterol cez všetky póry svojho tela.
• LDL cholesterol (zlý): Žiadne významné zmeny v oboch prípadoch (logika nám hovorí, že by sa mal zvýšiť, a veľa).
• HDL cholesterol (dobrý): Tí, ktorí zobrali celé vajcia zvýšenie dobrého cholesterolu o 16%, U tých, ktorí sa ujali iba 10%.
• Triglyceridy: Skupina 250 celých vajec zaznamenala pokles hladiny triglyceridov o 30%. V skupine, ktorá to objasnila, sa znížila o 20%.
• Pomer LDL / HDL (lepšie nižšie): Pri celých vajciach to bolo z 2,5 na 2,1. S bielym od 2,6 do 2,4.
• Hladina inzulínu: V skupine s vajíčkami sa hladina inzulínu znížila o 20%, zatiaľ čo v skupine s vajíčkami sa znížila o 15%.
• Č. Častice VLDL (tým menej, tým lepšie): V skupine s celými vajcami boli znížené takmer o 20%, V jasnej skupine nedošlo k žiadnym zmenám.
• Č. HDL častice: Žiadne významné zmeny v oboch prípadoch.

Závery

Tie isté, ktoré získate pri čítaní týchto výsledkov. Nielen vajcia nie sú zlé, zdá sa však, že ich spotreba je vyššia ako odporúčaná, Je pravda, že to sú výsledky jednej štúdie, o ktorej sa dnes vyjadrujeme, ale existuje mnoho ďalších, ktoré už nejaký čas ukazujú, že skutočnosť, že vajce je zlé na zdravie, sa javí ako mýtus. Problém je v tom, že zlá povesť je veľmi rýchla a je potrebné vykonať veľa práce, aby sa obnovil dobrý imidž jednému z najvyváženejších bielkovinových potravín pre naše deti (a pre nás).