Dnes v takmer každom supermarkete nájdeme širokú škálu rastlinných nápojov. Táto „móda“ je často tiež súčasťou detskej stravy. V niektorých rodinách, pretože sú vegánske; v iných preto, lebo uvádzajú, že kravské mlieko je pre nich zlé; a v iných, pretože určité mýty, ako napríklad mlieko, ktoré hlien (a beriem to na popieranie), sú stále veľmi zakorenené.
Existuje veľa pochybností, ktoré rodičia často kladú pri konzultácii o týchto nápojoch: Môžu naše deti konzumovať tieto nápoje pokojne? Mali by sme mať nejaké bezpečnostné opatrenia? Od akého veku to môžeme ponúknuť?
Rastlinné nápoje nie sú mliekom
Aj keď o nich často počúvame ako mlieko a často sa používajú ako náhrada kravského mlieka, mali by sme ich nazývať zeleninovými nápojmi, pretože Mlieko je podľa definície produkt cicavcov, Rastlinné nápoje pozostávajú z malého výťažku niektorých zeleniny a vody. Najznámejšie sú mandle, ryža, ovsené vločky a sójové bôby, ale nápoje sa vyrábajú aj z chufov (známe horchata) alebo quinoa.
Mlieko je podľa definície produktom cicavcov. Nemali by sme hovoriť o rastlinných mliekoch, ale o rastlinných nápojoch.V Európe sa z právneho hľadiska nemôžu nazývať ani mliekom. Súdny dvor Európskej únie (CJEU) vydal vo svojom rozhodnutí zo 14. júna 2017 zákaz komercializácie čisto rastlinných výrobkov s názvami ako „mlieko“, „smotana“, „maslo“, „syr“ alebo „jogurt“, vyhradený právom Európskej únie na mlieko živočíšneho pôvodu a jeho mliečne deriváty.
Podľa štúdie sú deti a ďalšie deti, ktoré pijú rastlinné nápoje, kratšie ako deti, ktoré pijú kravské mliekoNeobsahujú rovnaké živiny ako mlieko
Rozlišuje ich nielen meno. Okrem ich odlišného pôvodu neobsahujú rovnaké živiny ako mlieko. OCU nedávno analyzovala rôzne zloženie rastlinných nápojov.
- Surovina (sója, mandle, ryža ...) sa pohybuje medzi 2 a 16%. Zvyšok je voda a mnoho ďalších prísad.
- Mlieko má oveľa vyšší obsah vápnika.
- Množstvo cukrov je podobné v oboch, ale v rastlinných nápojoch nachádzame cukry pridávané veľmi často (zatiaľ čo mlieko obsahuje prirodzene prítomné cukry).
- Žiadny z rastlinných nápojov neobsahuje laktózu (ktorá obsahuje kravské mlieko).
- S výnimkou sójového mlieka je väčšina rastlinných nápojov chudobných na bielkoviny.
Rastlinné nápoje by nemali nahrádzať mlieko
Mlieko (a mliečne výrobky) sú hlavným zdrojom vápnika a fosforu, základných prvkov správneho rastu dieťaťa. Rastlinné nápoje majú oveľa menšie množstvo týchto živín. Preto by sme deťom nemali dávať tieto nápoje namiesto mlieka a derivátov. Ak z našej stravy vylúčime mlieko, musíme pridať ďalšie potraviny bohaté na vápnik a fosfor.
Mlieko je bohaté na vápnik a fosfor, základné prvky pre rast detí (zasahujú okrem iného do tvorby kostí a zubov). Ak sa mliečne výrobky nekonzumujú, musíme vziať ďalšie potraviny bohaté na vápnik a fosfor.
A aké iné potraviny sú bohaté na vápnik?
- Strukoviny, najmä cícer a fazuľa
- Niektoré druhy zeleniny, napríklad špenát, mangold a brokolica
- tofu
- Orechy (mandle, lieskové orechy, pistácie). Tu by sa malo pamätať na to, že orechy by sa nemali deťom mladším ako 4 až 5 rokov ponúkať celé (alebo v kusoch) kvôli riziku zadusenia; Môžeme im ponúknuť drvené ako súčasť receptu.
- Ryby. Napríklad sardinky v oleji sú niektoré z tých, ktoré majú viac (zvlášť ak jeme tŕne, buďte opatrní, ak im ponúkneme malým deťom). Vysoký obsah vápnika majú aj iné, ako je pražma morská, pražma morská alebo kohút.
U bábätiek a ďalších 25 najlepších potravín bohatých na vápnik a ako ich zefektívniťNemali by sa konzumovať počas prvého roku života
WHO odporúča exkluzívne dojčenie počas prvých 6 mesiacov života a do 2 rokov a viac spolu s inými potravinami. V prípade, že nepijeme materské mlieko, použili by sme umelé recepty, väčšinou z kravského mlieka. V osobitných prípadoch alergie na bielkoviny na mlieko na kravské mlieko by deti mali mať hydrolyzovanú výživu určenú špeciálne pre ne.
Mlieko je hlavnou potravou v prvom roku života, takže pred 12 mesiacmi by nemali piť rastlinné nápoje namiesto mlieka. Okrem toho, hoci mliečne výrobky nie sú od roku prísne potrebné, poskytujú základné živiny pre správny vývoj a rast detí., Preto v prípade konzumácie mliečnych výrobkov ich musíme získať z iných zdrojov.
U bábätiek a ďalších 23 zakázali potraviny pre batoľatá a deti podľa ich vekuSú zdravé?
Ak ich použijeme pred rokom života namiesto mlieka, môžeme mať vážne zdravotné problémy, pretože sa objavia dôležité výživové nedostatky. Od roku sa však môžu stať súčasťou pestrej a zdravej výživy.
Je dôležité zvoliť mlieko, ktoré má najmenej 8% suroviny a vyhnúť sa tým, ktoré pridali cukry (ak sa cukor nachádza medzi prísadami). Okrem toho, ako sme už uviedli, v prípade, že neberiete mlieko, musíme brať ďalšie potraviny bohaté na vápnik, čo je základný prvok pri vývoji kostí (okrem iného)
Štítky si musíme vždy pozorne prečítať. Mnoho rastlinných nápojov obsahuje cukry.Aké sú riziká výhradného používania rastlinných nápojov u dojčiat a veľmi malých detí?
Ako sme už uviedli, v porovnaní s materským mliekom (alebo detskou výživou) majú rastlinné nápoje nedostatočný prísun vápnika a vitamínu D (pokiaľ nie sú doplnené) a neobsahujú laktózu.
Niektoré môžu mať navyše nedostatočnú energiu (napríklad sójové bôby a mandle) a / alebo bielkoviny (napríklad ryžové nápoje); a mnohokrát majú nadmerný prísun cukrov. Výhradné používanie rastlinných nápojov preto môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ktoré sa líšia v závislosti od konzumovaného nápoja.
Dojčatá, ktoré pijú výlučne doplnkový sójový nápoj, môžu trpieť krivicou a chudokrvnosť z nedostatku železa. Krivica je ochorenie, ktoré je spôsobené nedostatkom vitamínu D, vápnika alebo fosforu; kosti týchto detí sú mäkké a zdeformované a zvyčajne majú vývojové oneskorenie; Časté sú tiež zmeny zubov (a oneskorené chrupy). Nápoj z ryže obsahuje mojich málo bielkovín, a preto deti, ktoré ho konzumujú výlučne, môžu trpieť podvýživou typu Kwashiorkor (spôsobenou nízkym príjmom bielkovín); s únavou, podráždenosťou, zlyhaním rastu a stratou svalovej hmoty.
Výlučné používanie rastlinných nápojov môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ktoré sa líšia v závislosti od konzumovaného nápoja.
Vyhnite sa ryžovým nápojom u detí
Ryžové nápoje obsahujú vysoké množstvo arzénu, preto sa im treba vyhnúť u dojčiat a malých detí. Ryby môžu brať ryžu od začiatku doplnkového kŕmenia (približne 6 mesiacov), ale odporúča sa pestrá strava v obilninách (tiež zavádzajú ovos, kukuricu, pšenicu a jačmeň).
