Martha Payne je deväťročná škótska dievčina, ktorá na webe spôsobila veľký vplyv s fotografiami na svojom blogu nezdravých potravín, ktoré denne vkladá do školy. Tento prípad priviedol mnohých rodičov k zváženiu čo jedia vaše deti v školskej jedálni.
V Španielsku jedia dva milióny detí denne v škole, existuje však veľa rozdielov medzi jednotlivými ponukami. Je to tak, že nie všetky jedálne majú rovnakú kontrolu, neponúkajú rovnaké informácie a pri príprave detského jedálneho lístka samozrejme nepostupujú podľa rovnakých výživových odporúčaní.
Pri tomto scenári nie je prekvapujúce, že mnoho rodín uprednostňuje, aby ich deti jedli doma v škole jedlo, čo nie je vždy možné.
Ale vzhľadom na pochybnosti, ktoré sme uviedli v príspevku o domácom jedle v škole, na základe toho, čo škótske dievča visí na svojom blogu v rámci školského projektu, nie je ťažké prekonať kvalitu ponuky, ktorú ponúkajú v jedálni. S domácim jedlom.
Vedia rodičia, čo ich deti jedia v jedálni?
Rodičia, ktorí nechávajú svoje deti v jedálni, zvyčajne majú informácie o ponuke, ktoré vaše deti budú jesť každý týždeň v škole, a to im môže dať istotu (ak existuje pestrá strava).
Aj keď je tiež pravda, že môžem byť veľmi pokojný, keď vidím, že každý deň sú súčasťou „Zelenina“ a ukázalo sa, že tieto druhy zeleniny sú tri plátky sušenej uhorky, ako sú tie, ktoré vidíme na fotografii Marty Payne. Alebo že „mäso“ je hamburger a prútiky „ryby“.
Preto je dobré, aby sa rodičia informovali, rozprávali sa s tými, ktorí sú zodpovední za jedáleň, s učiteľmi ... a samozrejme tiež s deťmi, aby vedeli čo možno najlepšie, aké jedlo jedia, ako sa varia, prezentujú ... V každom prípade Školské stravovanie by sa malo ukončiť zdravým jedlom doma, dobrými raňajkami, občerstvením a večerou.
Spolu s informáciami v ponuke škola zvyčajne rodičom vracia „správu“ (viem, že sú nejaké krížiky, ktoré naznačujú, či „dobré“, „normálne“ alebo „pravidelné“) o tom, čo deti jedli v jedáleň
Zamerať sa na školské jedálne nie je nová záležitosť, ktorá skočila do médií s prípadom škótskeho dievčenského blogu. Existuje veľa hlasov, ktoré pochybujú o nutričnej kvalite toho, čo sa ponúka deťom v španielskych školách.
V nedávnej štúdii, ktorá navštívila 209 škôl v 19 španielskych provinciách, sa v roku 2011 uvádza, že 30% školských ponúk neponúka zeleninu každý deň a ďalších 20% zneužíva vyprážané a predvarené jedlá. Všeobecne sa zistilo, že kvalita jedál sa zhoršila a jeden z troch mal stravovacie nedostatky.
Je však ťažké získať zovšeobecnené údaje a vlastnosti školského menu sa môžu v závislosti od škôl líšiť, a to aj na rovnakom mieste.
A to je všetko neexistujú centralizované údaje, medzi autonómnymi spoločenstvami existuje veľká rozmanitosť a tiež kompetencie v tejto veci sú rozdelené medzi zdravie a vzdelávanie, čo ďalej komplikuje zjednotenie kritérií.
Hlavné nedostatky školských jedál
Existujú rôzne diela, ktoré sa priblížili charakteristika školských jedál v Španielskua z nich sa vyvodzujú zaujímavé závery, ktoré sme už komentovali k deťom a ďalším.
Podľa Jesús Romána zo Španielskej spoločnosti pre dietetiku a potravinárstvo, autora Bielej knihy školského stravovania, v jedálňach zvyčajne chýba ovocie, zelenina, zelenina a ryby; a vyprážali a pripravovali jedlo.
Príručka „Výživa a kŕmenie v školskom prostredí“ ovplyvňuje tieto hlavné chyby v jedálnych lístkoch školy a dopĺňa opakovanie rovnakých kulinárskych prezentácií, nedostatok strukovín a modrých rýb.
Na druhej strane je tu prebytok sladkých dezertov, nasýtených tukov a bielkovín (na úkor uhľohydrátov), ku ktorým musíme pridať nerovnováhu medzi energetickým príjmom jedla z jedného dňa na druhý.
Ich pozorovanie chyby v ponuke školy Vidíme, že nie sú ďaleko od hlavných chýb pri kŕmení vo väčšine rodín. To naznačuje, že existuje len málo informácií (alebo povedomia) o vlastnostiach, ktoré by mali mať, ao dôležitosti zdravého jedálneho lístka.
Po tom všetkom je zdôraznená dôležitosť zjednotenia kritérií a potreba revízie nariadení a nariadenia nárok rodičov a tých istých zdravších škôl.
