Pred niekoľkými týždňami vyskočili všetky poplachy po tom, čo sa dozvedeli správy, že Generalitat schválil predaj nepasterizovaného alebo uperizovaného mlieka v Katalánsku, čím reagoval na požiadavky niektorých skupín spotrebiteľov, ktorí tvrdia, že „surové mlieko chutí lepšie“.
Spotreba tohto typu mlieka je bežná v iných krajinách, ako napríklad v Taliansku, Francúzsku alebo Spojených štátoch amerických, odkiaľ sa práve jedná o správy o dvojročný chlapec s ťažkým poranením mozgu spôsobený po konzumácii surového mlieka, Zdravotnícke orgány neunavujú varovanie pred vážnymi zdravotnými rizikami tohto postupu, najmä medzi malými.
Ovplyvnené hemolytickým uremickým syndrómom
William je dvojročný a starý baktérie E. coli sa nakazili minulý jún po požití surového mlieka, Ako vidíme na miestnej televíznej sieti WVLT 8, rodičia sa riadili radou odborníka na výživu, ktorý ich uistil, že tento druh mlieka mu pomôže prekonať jeho alergické problémy.
Baktérie však spôsobili hemolytický uremický syndróm, ktorý spôsobil vážne poškodenie obličiek, pľúc, čriev a mozgu, pričom bolo potrebných 8 krvných transfúzií a takmer dve desiatky dialýz.
„Baktéria zhroutila obličky a zasiahla jeho črevá, pretože nedokáže stráviť jedlo. Ovplyvnilo to aj jeho mozog a spôsobilo vážne zranenie. Nemôže hovoriť ani robiť to isté, čo urobil skôr, ako ochorel"- vyjadril svojho otca v televízii.
„Už je to mesiac, čo sa William nakazil E. Colim a následne aj hemolytickým uremickým syndrómom. Počas tejto doby mal hnačku, zvracanie, vysokú horúčku, dva záchvaty, potreboval respirátor a veľa respiračných terapií. mal tiež hypertenziu, zápal pľúc, vírusy, kolitídu, zlyhanie obličiek, encefalopatiu, opuchy, chirurgický zákrok na umiestnenie cievneho katétra, žihľavku v dôsledku alergickej reakcie na orálny kontrast, antibiotiká, sedatíva, analgetiká, lieky proti úzkosti, halucinácie, hrôzy v noci nespočetné röntgenové lúče, ultrazvuk, tomografia ... 21 dialyzačných procedúr, z ktorých každá trvá približne štyri hodiny, sedem krvných transfúzií ... A mohol by som pokračovať v zozname “- mužovi srdečne vysvetlil príspevok, ktorý zdieľal na svojom účte Facebook, keď Jeho syn bol prijatý na mesiac.
Celkom malý William bol hospitalizovaný takmer dva mesiace v Detskej nemocnici vo východnom Tennessee (Spojené štáty americké) a po celú dobu jeho otec zdieľal svoje pokroky v sociálnych sieťach. Nedávno bolo dieťa prepustené, doma však potrebuje osobitnú starostlivosť a pravidelne ho kontrolujú u rôznych odborníkov.
Nie je to ojedinelý prípad
ale Williamov príbeh nie je izolovanou udalosťou (Aj keď sa zdá, že to bolo najzávažnejšie), ako uviedli miestne médiá v priebehu júna o prepuknutí choroby E. Coli v oblasti, ktorá zasiahla 15 malých detí.
Medzi nimi vyniká prípad dvoch bratov, ako vysvetlili ich rodičia, ochoreli po vypití pohára surového mlieka ktoré boli ponúkané pred spaním, bez toho, aby sme poznali závažnosť súvisiacich rizík.
Deti, mali poškodenie 50 percent ich obličiek a museli byť prijatí do jednotky detskej intenzívnej starostlivosti detskej nemocnice East Tennessee, kde boli liečení všetky osoby postihnuté týmto ohniskom E.Coli.
Podľa vyšetrovania ministerstva zdravotníctva sa predpokladá, že deti zapojené do ohniska nákazy ochoreli z dvoch rôznych príčin: Niektorí z nich tak urobili kvôli vystaveniu hospodárskym zvieratám po školskej návšteve, zatiaľ čo iní ochoreli po konzumácii surového mlieka z francúzskej farmy s názvom Broad Farm.
Mnohí odborníci v našej krajine sa dozvedia o novinkách prostredníctvom Twitteru a znova varovali pred zdravotnými rizikami tejto praxe:
Falošný odborník na výživu odporučil, aby vaše dieťa pilo kvôli alergickému problému surové mlieko. Infekcia E. coli teraz spôsobila malé poškodenie mozgu. Sme však prehnaní tí, ktorí na tieto veci varujú //t.co/3A5OCVVe9z pic.twitter.com/g24OEB8pqg
- Antonio Martínez Ron (@aberron) 3. augusta 2018
To, čo uzavrel, je oveľa horšie ako brucelóza. Vysoká úmrtnosť a pravdepodobnosť závažných neurologických následkov.
- Joserra (@ Jramonfernandez) 3. augusta 2018
Zostanem obzvlášť smutný pre dieťa a otca, ktorý nikdy nebude taký istý. A pobúrený jednotlivcom (ktorý nie je profesionálny), ktorý je stále zodpovedný, nedostane žiadny trest
- Alejandro LopezNeyra (@ALopezNeyra), 3. augusta 2018
Keď sme pred pár týždňami oznámili nebezpečenstvo konzumácie surového mlieka, nejde o jazdu, nie. Nemalo to nič spoločné s politikou ani s významom. Hovorili sme o tom, o ohrozených životoch. A opäť, kto ich platí, sú deti. //t.co/UwRnNjM1qr
- Lucia, môj detský lekár (@luciapediatra), 4. augusta 2018
Infekcia E. coli u detí
E. coli je baktéria, ktorá sa nachádza v životnom prostredí, v potrave a v črevách ľudí a zvierat. V zásade je to pre organizmus neškodné, ale existuje kmeň, ktorý nie je neškodný a môže spôsobiť vážne choroby.
Baktérie zvyčajne pochádzajú z kontaminovaných výkalov, fekálnych vôd zvierat alebo sa môžu náhodne nájsť v obale mäsa, ak sa to nerobí správne. Môžete tiež zostať vo vemene kravy (preto odporúčame nepiť mlieko priamo od zvieraťa), v nepasterizovaných mliečnych výrobkocha v kontaminovanej zelenine.
Niektoré z opatrení, ktoré musíme prijať, aby sa zabránilo šíreniu E.coli, sú:
- Nespotrebujte surové mlieko, to znamená mlieko, ktoré nebolo pasterizované. Pamätajte tiež, že vriace mlieko nestačí na to, aby bolo bezpečné, ako niektorí ľudia veria.
ale E.Coli nie je jediná baktéria prítomná v surovom mliekuAj iné baktérie, ako je Salmonella alebo Listeria, môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia, najmä v prípade tehotných žien, detí a ľudí s oslabeným imunitným systémom.
Opatrnosť sa vyžaduje aj pri konzumácii nepasterizovaných mliečnych výrobkov, ako sú mäkké syry vyrobené zo surového mlieka.
Mäso uvarte na viac ako 70 stupňov; Vyvarujte sa surového alebo tepelne neupraveného mäsa.
Po kontakte so surovým mäsom a zeleninou umyte povrchy použité na varenie, riad a riad horúcou vodou a mydlom.
Nespotrebúvajte surové ovocie, zeleninu a zeleninu bez toho, aby ste ich vopred dôkladne umyli.
Po odchode do kúpeľne, manipulácii s plienkami a predovšetkým pred jedlom si dôkladne umyte ruky.
Ak ste v kontakte s hospodárskymi zvieratami, je veľmi dôležité prijať hygienické opatrenia neskôr.
Pite vodu z bezpečných zdrojov a vyhnite sa pitiu z bazénov, jazier alebo riek.
Falošné a nebezpečné mýty o pasterizácii
Oficiálna americká správa potravín a liečiv (FDA) informuje o nebezpečných mýtoch, ktoré obiehajú okolo procesu pasterizácie, a objasňuje, že pasterizačné mlieko zachraňuje životy.
- Pasterizujte mlieko nespôsobuje intoleranciu laktózy alebo alergické reakcie, Obidva druhy mlieka môžu spôsobiť alergické reakcie u ľudí citlivých na mliečne bielkoviny.
- Pasterizujte mlieko neznižuje jeho výživovú hodnotu.
- Pasterizujte mlieko zabíjať škodlivé baktérie.
- Pasterizačné mlieko zachraňuje životy.
Cez WVLT 8
V kategórii Bábätká a ďalšie katalánsko schvaľuje predaj surového mlieka: nebezpečenstvo pre deti a tehotné ženy, čo je E.Coli a ako predchádzať infekcii u detí?
