Včera sme objasnili niektoré otázky, ktoré vznikajú rodičom, keď nás naše deti požiadajú, aby sme jedli zmrzlinu. Jeden z nich sa zmienil druhy zmrzliny a ich zloženie, a pýtali sme sa, či existuje možnosť „zdravej zmrzliny“.
Ako sme videli, odpoveď znie áno a je nielen dostupná pre všetkých, ale v lete je to úžasná aktivita pre deti: vyrobte si vlastnú domácu zmrzlinu, Pri použití čerstvých a kvalitných surovín a vyhýbaní sa voľným cukrom získame osviežujúcu, zdravú a neodolateľnú alternatívu k akémukoľvek podnebí.
Ingrediencie, ktoré nezlyhajú!
Ak chcete urobiť bohatá a zdravá domáca zmrzlina, môžeme použiť veľa prírodných ingrediencií, ktoré dodajú nášmu receptu neodolateľnú chuť a smotanu, ktorú komerčnej zmrzline nebude musieť závidieť nič.
Naši kolegovia Vitónica v tomto článku navrhujú mať vždy po ruke tieto prísady:
- ovocie: akékoľvek ovocie je dobré pripraviť chutnú domácu zmrzlinu alebo granitu, hoci ideálne je vždy uchýliť sa k sezónnemu ovociu pre svoju kvalitu a zvýraznenú chuť. Tiež chceme vyrobte zmrzlinu bez pridaných cukrov, je najlepšie zvoliť ovocie so zvlášť sladkou chuťou.
Banány, melón, melón, mango, jahody a červené ovocie, hrozno, ananás ... Odroda je obrovská a okrem chuti dodáme našim zmrzlinám vitamíny a vlákninu!
- Stavte na kvalitné tuky: Prevažná väčšina komerčných zmrzlín nesie transmastné oleje, palmový olej alebo vysoký index nasýtených tukov. S domácou zmrzlinou sa môžeme vyhnúť obsahu týchto tukov alebo ich kontrolovať pomocou určitých zložiek poskytnite našej zmrzline väčšiu krémovosť.
Arašidové maslo (alebo orechy všeobecne), mlieko, obyčajný jogurt, nesladený a bez chuti grécky jogurt, zeleninové nápoje, šľahaný syr, tahna, čisté kakao, strúhaný kokos, Avokádo, semená alebo orechy sa môžu stať veľkými spojencami v kuchyni.
Osladiť: pokúsime sa vyhnúť cukru (bez ohľadu na jeho typ), sladeným alebo ochuteným jogurtom, medu a sirupom. Namiesto toho použijeme prírodné sladidlá, ako sú dáta alebo stébia.
poleva: a nemôžeme zabudnúť na posledný dotyk, ktorý zmení každú zmrzlinu na niečo neodolateľné. Môžeme ju posypať kúskami ovocia, čistej čokolády v semenách alebo nastrúhaných, strúhaných kokosových orechov, semien, orechov, škorice ... Vyfúknite fantáziu a získajte personalizovanú zmrzlinu!
Sedem neodolateľných receptov
Určite, s trikmi, ktoré sme zdieľali, máte desiatky receptov na prípravu doma s deťmi. Ak vám však napriek radu chýbajú nápady, zdieľame ich sedem receptov domácej zmrzliny na otvorenie úst.
Mango, banán a malinové nanuky
Na Vitónici nás učia tento jednoduchý recept ovocných stĺpov, v ktorom budeme potrebovať iba päť prísad: mango, banán, 80 gramov malín, šťavu z polovice pomaranča a vanilky.
Musíme to zabezpečiť ovocie je kvalitné a veľmi zrelé, aby naše paličky mali sladkú chuť. Porazíme všetky ingrediencie, zmrazíme v jednotkách a keď budeme pripravení ... užite si to!
Krémová ananásová a kokosová zmrzlina
Live to Palate zdieľať tento lahodný recept na zmrzlinu vyrobenú z čerstvého ananásu a kokosového mlieka litho. Zmiešajte mixér a zmrazte: výsledkom je a veľkolepá a krémová zmrzlina To poteší každého patra.
Strawberry Banana Sorbet
Sorbet je vynikajúci a osviežujúci spôsob, ako piť ovocie, a tento recept, ktorý s vami zdieľame od spoločnosti Vitónica, sa tiež veľmi ľahko pripravuje, pretože potrebujeme iba zrelý banán a štyri alebo päť veľkých jahôd.
Aby bol náš sorbet obzvlášť krémový, trik spočíva v zmrazení čistého ovocia, olúpaní a krájaní na kúsky dve hodiny pred jeho spracovaním, a keď ho vyberieme z mrazničky, rozdrvte ho maximálnou rýchlosťou, kým nezískate hustý a skutočne chutný krém.
Čerešňová a jogurtová zmrzlina
Live to Palate podeľte sa o tento ďalší recept na čerešňovú zmrzlinu a jogurt s prekvapivým pintom. Na jeho prípravu potrebujeme iba 500 gramov čerešní (jeden z hviezdových plodov leta!) A prírodný nesladený jogurt.
Nezabudnite si vybrať zrelé čerešne, aby naša zmrzlina bola sladká, Čerešne musíme vykostiť a zmraziť vedľa jogurtu a potom ich rozdrviť v mixéri, kým nezískame hustý krém, ktorý môžeme podávať v pohári sprevádzanom polevou, ktorá sa nám najviac páči.
Banánová zmrzlina
Banán je prísada, ktorá, ako vidíte, Pri príprave zákuskov a zmrzliny dáva veľa hry, Pri tejto príležitosti naši spoločníci spoločnosti Direct to the Palate navrhnú kombináciu s kokosovým mliekom, aby sa získala neodolateľná zmrzlina.
Aj keď pôvodný recept obsahuje cukor pri jeho príprave, pravdou je, že ak sú banány zrelé, nebude potrebné pridávať nič iné, pretože kokosové mlieko má tiež celkom sladkú chuť.
Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, hoci na dosiahnutie požadovanej krémovitosti a textúry sú potrebné najmenej tri hodiny zmrazenia.
Prírodná jahodová zmrzlina
Vo Vitónici navrhujeme túto neodolateľnú a krémovú zmrzlinu s jahodami a čerstvým smoothie syrom, Na jeho prípravu potrebujeme 400 gramov jahôd, veľkého banánu, pol pohára mlieka alebo zeleninového nápoja zo sójovej alebo ovsenej kaše, šťavy z polovice citróna a dvoch šálok čerstvého rozšľahaného syra.
Deň pred prípravou našej zmrzliny musíme zmraziť ovocie už olúpané a nakrájané na kúsky. V deň prípravy musíme zvyšky poraziť v mixéri a keď je to hotové, zamiešame mrazené ovocie a pokračujeme v drvení, až kým sa nedosiahne hustá zmes.
Môžeme slúžiť s polevou červeného ovocia alebo čistej čokolády, ktorej chuť neodolateľne kontrastuje s kyslým nádychom, ktorý do našej zmrzliny prinesie citrónovú šťavu.
Mangán a banánový sorbet
A nakoniec zdieľame tento ďalší recept Vitónice, ktorého zmes chutí vás bude fascinovať. Potrebujeme stredne veľké mango, dva banány, pol baru alebo tabletu čistej čokolády a dve polievkové lyžice mlieka.
Rovnako ako v iných predchádzajúcich receptoch musíte ovocie predtým rozdrvené na kúsky ošúpať, umyť a zmraziť a v čase prípravy ho začleníme do mixéra spolu so zvyškom ingrediencií.
Môžeme podávajte v pohári s polevou, ktorá sa nám najviac páči, hoci pridaním čistej nastrúhanej čokolády bude ešte viac neodolateľná, ak je to možné.
In Vitónica Niektoré zaujímavosti týkajúce sa zmrzliny, arašidového masla: výhody a vlastnosti vašej kuchyne, rastlinné nápoje z mlieka Vs: čo nám každý dáva?
Žite na poschodí Druhy cukru
U detí a ďalších sedem spôsobov, ako môžu deti jesť viac ovocia a zeleniny
