RECEPT NA KAŽDý DEŇ V TýŽDNI: SEDEM NáPADOV NA RýCHLE A ĽAHKé VEČERE PRE DETI

S deťmi doma, keď sa dostaneme na večeru, už máme polovicu plynu (v najlepšom prípade), bez inšpirácie a s malou túžbou dostať sa do kuchyne.

Či už sme na dovolenke alebo s deťmi doma, potrebujeme rýchle a ľahké nápady, ktoré vyriešia našu večeru s malými prísadami a malou dobou varenia. Existuje niekoľko riešení.

1. Toast s tisíckami chutí

Dobrý chlieb a kvalitné ingrediencie a môžeme si dať večeru na večeru s našimi rukami, čo zasiahne leto. Na fotografii je šunka serrano so syrom brie a paradajkovým džemom, ale možnosti sú nekonečné:

S údeným lososom: Základná verzia môže byť na vrchole so syrovou nátierkou a plátkami lososa, a ak sa naše deti neboja experimentovať, rezanie malej cibule a kapary a miešanie s citrónom je ideálnou polevou.
S avokádom: Je to módna zložka, pretože je veľmi prospešná pre zdravie a zvyčajne ju deti prijímajú (čo je škoda, že jej cena robí luxusný predmet). Nalejte avokádo, ako by to bolo maslo na chlieb, akýkoľvek doplnok je dobre prijatý vyššie: syr, miešaná vajíčka, párky, prírodné paradajka a tuniak ...
S ratatouille: Umiestnením malej ratatouille (ktorú si môžete kúpiť) a na kúsky konzervovaných alebo grilovaných rýb, pošírované / grilované / uvarené a nakrájané vajíčko ... za pár minút získame veľmi kompletnú večeru.
A la carte: Prineste všetky ingrediencie na stôl a nechajte si zostaviť vlastný recept: nastrúhané paradajky (môžete pridať olej a trochu cesnaku) alebo nakrájané na plátky, tanier s párkami, párky vyprážanej papriky, plátky bedier v oleji , mojama ... Takže môžete mať rôzne chute a deti môžu byť povzbudené, aby vyskúšali niečo nové.

2. Tortilly s milosťou

Francúzska omeleta je určite najužitočnejším receptom na detské večere. V tomto nie sú žiadne medzigeneračné problémy. Bez oveľa viac práce, ako je práca, ktorú poskytuje klasická francúzska omeleta (ktorá sa, mimochodom, stáva skvelým toastom / sendvičom, ktorý rozmazáva chlieb majonézou a kladie plátky prírodných paradajok na vrchol), môžeme získať farebné recepty a kamuflážne ingrediencie ako Zelenina v tomto prípravku Socorrida:

Zo zeleniny: Sú veľmi bohatí, keď zeleninu varia malým množstvom oleja na panvici pred tým, ako ju zmiešajú s vajíčkom, ale ak sme v zlom počasí, je tu náš priateľ mikrovlnná rúra, ktorá za nás v okamihu urobí svoju prácu (ak nemáme hrnce na paru, doska s filmom navrchu a niekoľkými otvormi má rovnakú funkciu). Tu máte recept na cuketové tortilly, jednu z najviac vďačnej zeleniny na výrobu tortíl.
ryby: Tortilla treska je skutočnou lahôdkou, ktorej odoláva aj menej rybárom. V ťažkých prípadoch sa môže podávať v domácom kúpeli z paradajkovej omáčky, nad ktorým navyše dáva dotyk vynikajúcej chuti.
Plnené: Prečo sa obmedzovať na šunkové a syrové štvorce života? Pokúste sa nakrájať pár kúskov jablka s maslom a pridajte syr brie pre neuveriteľný výsledok alebo prírodné paradajka s bazalkou pre extra šťavnatú tortilu.

3. Humus

Je to ľahké, rýchle, je vyrobené z niekoľkých ingrediencií a naviac jeme strukoviny. Jediná vec je, že musíte mať tahini áno alebo áno, pretože to je to, čo dáva charakteristickú chuť. Doma ho pripravujeme s nádobou na pol kilogramu cíceru v konzervách, šťavou z citróna, lyžičkou tahini, strúčikom cesnaku a dobrým pokvapkaním olivového oleja. Nedávam soľ, pretože cícer lode už obsahuje. Misku dáme do stredu a všetci ponoríme do rôznych druhov chleba (pita, pálenie, toast), alebo so zeleninou (mrkva alebo zeler nakrájaný na tyčinky, endives ...).

Malo by to urobiť veľa, pretože táto pasta je skutočným záchrancom. Slúži ako zdravé desiatu kedykoľvek počas dňa a môže sa použiť na rozjasnenie iných jedál, napríklad rozmazanie tortilly z nášho zábalu pred pridaním zvyšku ingrediencií alebo ako doplnok k rybám a mäsu.

4. Šaláty s čichou

Starší ľudia môžu ísť na večeru s ľahkým šalátom, ale keď to bude len jedlo pre deti, je potrebné vziať si niečo na dokončenie. Veľmi slaný šalát je Tabbouleh. Klasický recept obsahuje kuskus, uhorky a paradajky a póriky, nasekanú petržlenovú vňať, nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a mätu piepornú, vylisovanú citrón a olej.

Na tomto základe si samozrejme môžeme zahrať so všetkými druhmi surovín: tuniak, avokádo, orechy (nie to najlepšie z 5 - 6 rokov), vykostené olivy (a krájané spolu, ak sú malé deti), kocky syra biela, hrozienka, kukurica, surový špenát, huby ... (kľúčom je, že všetko je nakrájané veľmi malé). Môžeme tiež zahrať zmenu základne šalátu a nahradiť cus cus quinoa alebo bulgur, obidve obilniny s veľmi dobrými výživovými vlastnosťami.

5. Kuracie a ovsené vločky

Tu prichádza zdravá verzia (as väčšou chuťou typických obaľovaných filé). A samozrejme s výzvou, že jedia svojimi prstami a môžu sa namočiť do omáčok.

Potrebujete kuracie mäso nakrájané na malé kocky, prsty alebo ako sa nám páči, ale za predpokladu, že majú rovnakú alebo menšiu veľkosť, aby mali rovnakú dobu varenia. Ak budeme mať čas, macerovanie filé v mlieku o niekoľko hodín ich zanechá mäkšie a šťavnaté. Potom sa pripraví zmes s ovsenou múčkou, cesnakovým práškom, petržlenom, soľou, korením a parmezánom. Rozdrvte každý kus a vložte ich do podnosu rúry na 20 minút na každej strane.

Ak vyrábame nejaké domáce omáčky, je to už svet a tu sú dve veľmi jednoduché možnosti: * Jogurtová omáčka: Prírodný jogurt s cesnakom, limetkou alebo citrónom, podľa chuti akákoľvek bylina, soľ a korenie. * BBQ omáčka: Recept je tu. * Ľahká Roquefortová omáčka (alebo modrý syr): Do hrnca dajte 400 g smotany na varenie a 100 gramov syra, premiešajte, kým sa neroztopí a ak je to potrebné, pridajte korenie a je pripravené.

6. Vlastné Gazpacho

Bez zahrnutia gazpacha do niektorej z jeho odrôd nemôžete urobiť letnú ponuku. Je to naštartovať horúčavu a byť prítomný aspoň jedno jedlo denne. Neviem, či sa to stane vo zvyšku Španielska, ale v mnohých andalúzskych domoch je gazpacho dosť vodnaté a pije veľmi chladno, akoby to bola šťava kedykoľvek počas dňa.

Prečo sa neodvažujete zmeniť niektoré základné zložky alebo pridať ďalšie, aby ste získali úžasné kombinácie? Tu navrhujeme recept na studenú boršč, polievku ukrajinského pôvodu, ktorú prispôsobíme pre horúčavy okolo. Stačí poraziť dve repy z tých, ktoré sú balené, tri paradajky, štvrtinu cibule a jogurtu alebo kyslej smotany a pridať olej, ocot a soľ, aby ste mali príchuť zadku. Tu viac receptov na studenú smotanu.

7. Mini hamburgery

Ďalší formát zachraňujúci život pre rodičov, pretože ich majú radi, môžu byť mnohí zmrazení a navyše sú ideálne na „maskovanie“ chutí detí s jedlom. Stačí pridať do mletého mäsa vyprážanú cibuľu, strúhanku, vajíčko a nejaké korenie (napr. Klinček alebo rasca), získame ďalšie chutné hamburgery. Môžete tiež restovať všetky druhy zeleniny nakrájané na malé kúsky a pridať ich do cesta (špenát s kuracím mäsom je veľmi dobrý).

Pridanie syra je vynikajúce, pretože sa počas výroby mäsa roztopí a poskytuje dodatočnú šťavnatosť. A prečo sa obmedzujeme na jeden druh mäsa? Hovädzie zmesi s bravčovým alebo kuracím mäsom fungujú veľmi dobre. Ak máme s rezačkou alebo mäsiarom s časom, možno urobiť viac odvážnych kombinácií, ako je pridanie trochu slaniny, šunky alebo klobásy do mletého mäsa. Vynikajúcou možnosťou sú samozrejme aj rybie alebo vegetariánske hamburgery. Teraz ich stačí vložiť do svojich mini bochníkov a slúžiť im.