Pred niekoľkými dňami sme zopakovali štandard veganskej reštaurácie Vergelz Tarragony, ktorá nepovoľuje kŕmenie bábätiek umelým mliekom, ktoré pochádza z kráv alebo kôz, v čom je nekontroverzné opatrenie.
Pred niekoľkými minútami, keďže ide o tému, ktorá sa na španielskom území rozšírila, dostali sme tlačová správa o reštaurácii, ktorá vysvetľuje jej filozofiu a podrobnosti o tom, ako konajú na základe kontroverznej normy.
Objasnenie reštaurácie
Aby nedošlo k nedorozumeniam, skopírujeme celú tlačovú správu:
Vzhľadom na mediálny rozmer dosiahnutý správami chceme zdôrazniť, že v našej reštaurácii nie je povolená konzumácia mlieka živočíšneho pôvodu (iného ako ľudského pôvodu) dojčatami, a preto je varovaná pri vstupe do priestorov a pri telefonických rezerváciách. Kojenie je samozrejme akceptované.
Táto pozícia je spôsobená skutočnosťou, že chceme byť v súlade s našou životnou filozofiou, ale zároveň chceme rešpektovať filozofiu našich klientov.
Je nepravdivé, že sme kohokoľvek vylúčili z reštaurácie. Proti každému, kto ignoroval náš dôvod, sa nikdy nepodnikli žiadne kroky. Nikdy sme nevyužili naše práva na prijatie, nezakázali sme nikomu vstúpiť alebo vyzvaní na odchod. Je tiež nepravdivé, že vylúčime zdravotne postihnuté osoby, skôr než presunieme tabuľky do spodného poschodia, aby sme im lepšie slúžili.
Od spoločnosti El Vergel sa nepovažujeme za štandardných nositeľov žiadnej príčiny, ani nikoho nesúdime podľa druhu kŕmenia svojich detí. Neukladáme naše hodnoty ani nápady. Jednoducho sa snažíme robiť dôsledný postup, pričom vždy rešpektujeme právo každého človeka na udržanie svojich názorov.
Preto žiadame slobodu a úctu, aby sme v našich priestoroch zaviedli normy, o ktorých sa domnievame, že sú vhodnejšie, ktoré neboli diskriminačné, vylučujúce alebo znevažujúce, ani nikdy nebudú. Nenávidíme bábätká alebo rodiny, práve naopak, majú našu lásku a rešpekt. Toľko, že máme vysoké stoličky, vysoké stoličky pre deti, obrazy a maľovanky a spoločenské hry.
Alvaro Soto Ángel Martín
