Keď príde leto, všetci hľadáme nápady, ktoré uspejú doma s menu a studené krémy sú vždy dobrou voľbou. Dnes vás chcem naučiť, ako to pripraviť mango salmorejo, letný recept ľahké a chutné, že celá rodina sa určite bude páčiť.
Je to osviežujúce jedlo s ovocným nádychom manga, ktoré okrem svojej sladkosti dodáva aróme, ktorá sa veľmi dobre darí salmoreju. Okrem toho, Je to dobrý spôsob, ako zabezpečiť, aby mladí a starí konzumovali viac ovocia, takmer bez toho, aby si to uvedomovali. Keď ho pripravíte, uvidíte, ako oslavujú tento recept.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 1/2 kg paradajok, 1 zrelé mango, 70 ml olivového oleja, 100 g tvrdého chleba, 1/2 lyžičky soli a nálev octu. Na ozdobenie ovocných perál alebo klasického vajíčka tvrdého varu a sekanej serrano šunky
Ako urobiť mango salmorejo
V mixéri rozdrviť paradajky a mango, Nie je potrebné olúpať paradajky alebo odstrániť semená, pretože ich potom prepadneme jemným sitom. Môže byť tiež rozdrvený v kuchynskom robote alebo v Thermomix.
Do misky dáme kúsky tvrdého chleba a na ne nalejeme paradajka a mango pyré prešli cez sitko, Necháme zmes pokrývať chlieb desať minút, aby sa chlieb rehydratoval.
Všetky ingrediencie sme vložili do pohára mixéra alebo robota a pridali sme olivový olej, soľ a ocot a rozdrvili, až kým neodídeme s jemnou a hustou textúrou, akú má tradičný Cordovan Salmorejo.
Mango salmorejo nechávame v chladničke, takže je veľmi chladné a chute dobre usadené, až je čas vziať ho na stôl. Každú porciu ozdobíme ovocnými korálkami alebo prikryte nasekaným vajíčkom a šunkou, nakrájané na plátky, rovnako ako v tradičnom salmonei.
Čas spracovania 30 minút
Obtiažnosť jednoduchý
Degustácie
Mango Salmorejo je skvelý letný recept že si ju môžete vychutnať ako predjedlo, ako jedlo na ľahkú večeru alebo dokonca ako predjedlo, ak ju podávate v malých pohárikoch na začiatku rodinného stretnutia alebo s priateľmi.
