Neustále ich o nich počúvame, pretože vitamíny sú organické látky potrebné na správne fungovanie tela a mysle. Počas tehotenstva a detstva je obzvlášť dôležité mať dostatočný prísun vitamínu A, preto sa dnes pýtame čo sú potraviny bohaté na vitamín A a prečo nám vyhovujú.
Vitamín A pomáha pri tvorbe a udržiavaní zdravých zubov, mäkkých tkanív a kostí, slizníc a pokožky. Keďže produkuje pigmenty sietnice oka, nazýva sa tiež „retinol“. Tento vitamín podporuje dobrý zrak (najmä v podmienkach slabého svetla). Môže sa tiež vyžadovať, aby sa zlepšila plodnosť počas tehotenstva a laktácie.
Tieto vitamíny stimulujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti prechladnutiu, zvyšujú odolnosť proti infekciám slizníc, ako sú oči, uši, krk, pľúca a močový mechúr. Počas tehotenstva má mnoho z týchto výhod vplyv aj na plod.
Okrem toho sa volá typ provitamínu A. beta karotén Je to antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, ktorý prispieva k rozvoju niektorých chronických chorôb a hrá úlohu v procesoch starnutia. Mohlo by to znížiť riziko rakoviny.
Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, to znamená, že sa rozpúšťa v tukoch a olejoch a je uložený v tukových tkanivách tela a v pečeni. ale, V ktorých potravinách sa vitamín A nachádza?
Potraviny bohaté na vitamín A
Vitamín A sa nachádza v živočíšnych výrobkoch ako je hovädzie mäso, ryby, hydina, vajcia, pečeň (hovädzie, kuracie, morčacie alebo rybacie), obličky, treskový olej a mliečne výrobky. Väčšina týchto zdrojov však má vysoký obsah nasýtených tukov a cholesterolu a ich spotreba musí byť obmedzená.
Ďalší typ, provitamín A (antioxidačná zlúčenina, ktorá sa premieňa na vitamín A, keď vstúpi do nášho tela), sa nachádza v rastlinných potravinách, ako je ovocie a zelenina: najbežnejším je beta-karotén. Vy ste rastlinné zdroje beta karoténu Nemajú tuky ani cholesterol a čím intenzívnejšia je ich farba, tým vyšší je obsah beta-karoténu.
- Jasne oranžové a žlté ovocie, ako je melón melón (žltý), grapefruit alebo grapefruit, papája, mango a marhule.
- Zelenina, ako je mrkva (nie pre batoľatá), sladké zemiaky alebo sladké zemiaky (najmä ružové a žlté odrody), tekvica a cuketa.
- Brokolica, špenát, šalát (najmä tmavé farby, zelená a červená) a väčšina zelenej listovej zeleniny sú tiež zdrojmi bekroténu. Nezabúdajte však, že kvôli vysokej hladine dusičnanov sa neodporúča podávať túto zeleninu deťom alebo malým deťom.
- Hrášok, paprika, paprika, kajenský cukor tiež obsahujú vitamín A.
- Sušené bylinky, ako je petržlen, bazalka, kôpor, oregano ...
Pamätajte, že ak nedostaneme dostatok vitamínu A, bude pravdepodobnejšie, že sa u nás vyskytnú infekčné choroby a budú mať problémy so zrakom. U detí je to zvláštne a je to kvôli nízkemu príjmu uvedených výživných látok alebo preto, že dieťa pripravuje stravu s neprimeraným obsahom tuku alebo bielkovín.
Majte však na pamäti, že prebytok vitamínu A môže byť škodlivý. U dojčiat a malých detí môže mať príliš veľa vitamínu A otravu alebo hypervitaminózu A obvykle vtedy, keď sa nesprávne používajú vitamínové doplnky bohaté na tento vitamín. Dajte si pozor aj na krémy, ktoré obsahujú retinol, pretože z tohto dôvodu nie sú vhodné pre batoľatá.
V tehotenstve by tiež nemalo dochádzať k zneužívaniu vitamínu A (ktoré je zvyčajne spôsobené zneužívaním doplnkov a nie konzumáciou potravy), pretože jeho nadmerné množstvo môže spôsobiť vrodené anomálie a ďalšie problémy. Predstavme si, že v pečeni a tukových tkanivách žien sú rezervy tohto vitamínu.
Stručne povedané, je najlepšie mať normálnu a rozmanitú stravu, ktorá zahŕňa rastlinné potraviny bohaté na vitamín A, čo podporí optimálnu absorpciu tejto látky. A neberte si zbytočné doplnky bez lekárskeho predpisu.
Fotografie iStock a thebittenword.com na Flickr-CC
U detí a ďalších Nedostatok vitamínu A u dojčiat a detí, nadmerný vitamín A (intoxikácia alebo hypervitaminóza A) u dojčiat a malých detí, vitamín A na zníženie rizika rozštiepenia patra
