V Peques a Más prinášame rozhovor Ježiš Cupakemaniatic, Ježiš sa priznal, že jeho vášňou je pečivo a prichádza do Peques y Más aby ste nám povedali svoje skúsenosti, vaše plány, referencie a vynikajúce výtvory, Ježiš sa narodil v Madride a študuje Bakalár umenia čo hovorí, že to prospieva mu a dáva mu inšpiráciu pri tvorbe jeho výtvorov. Jeho najväčšie prianie nám hovorí, že je zapojiť sa do koláčikov, koláčov, ozdobených cukroviniek atď A chce viac, jeho veľkou túžbou by bolo namontovať pekáreň, v ktorej sa budú konať varné dielne, a tiež predávať zákazníkom. A hoci si nemyslím, že je príliš ďaleko od svojho sna, je si vedomý, že sa toho má čo učiť. V rozhovore nám to hovorí Svet varenia mal vždy rád už od detstva, najmä od pečiva, Jeho matka mu pomohla objaviť tento nádherný svet a chce zostať pracovať ešte mnoho rokov.
Ako získavate vášeň pre pečenie
Moja vášeň pre pečivo prichádza, keď som bol malý, ako vo veku 11 alebo 12 rokov. Vždy som pomáhal svojej matke robiť niektoré veci v kuchyni a ona ma učila alebo ma povzbudzovala, aby som urobila puding. Odtiaľ ma začal učiť viac vecí týkajúcich sa pečiva, jogurtového koláča, pudingu, sladkostí typických pre jeho ľud. Keď som vyrastal, začal som skúmať knihy a internet. Pravda, že moja rodina podporovala tento problém, bola vždy konštantná, mi pomohla vo všetkom.
Čo vám hovoria doma, keď získate výsledky
Odpovede sú vždy veľmi rôznorodé, aj keď sú vždy dobré. Najťažší v názoroch je môj otec, najmä keď pokrývam koláče a hovorí mi: „Tu to nie je dobré, je to krivé, nerovnomerné atď.“. Aj keď sa mi nepáči takéto komentáre, sú dobré, pretože mi pomáhajú zlepšovať sa, hoci niekedy mi trochu splácajú (smiech). Potom sú tu aj priatelia, ktorí si kladú každú tvár! Halulcinujú s vecami, s niektorými viac ako s inými, aj keď sú vždy pozitívnymi poznámkami. Negatívy dorazia v určitom okamihu.
Čo chcete dosiahnuť pomocou blogu Cupcakemaniatic
Hlavne propagovať, čo robím a ako to robím, a povzbudzovať ľudí, aby robili tieto veci, ktoré sa zdajú byť ťažké, hoci sa zdajú byť ťažké. Musíte byť len trpezliví a veľa, pretože niekedy sa veci pokazia. Ako vždy hovorím, „tomu, kto varí a hnetie, sa mu stane všetko“. Vždy v každom blogovom príspevku sa snažím napísať nejaký príbeh alebo anekdotu, ktorá sa mi stala, aby sa všetko spríjemnilo a pobavilo tak trochu ľudí, ktorí ma čítali.
Čo môžeme nájsť v Cupcakemaniatic
Blog je rozdelený medzi príspevky alebo príspevky, na ktoré som dal recepty a príležitostný príbeh; Potom je tu ďalšia karta, kde sa predstavím, ako som sa sem dostal, atď .; kniha receptov, kde nájdete všetky recepty dostupné na blogu; Na karte videa sa nachádza priamy odkaz na môj kanál YouTube, kde si môžete postupne prezrieť recept alebo návod, a nakoniec kartu Objednávka, kde nájdete e-mailovú adresu pre prípad, že si chcete objednať tortu, alebo nejaké koláčiky. Zatiaľ je to jediná vec, ktorú robím, aj keď dúfam, že urobím viac vecí. S blogom len predstieram, že ľuďom ukazujem, čo robím. Či už robia objednávky, alebo nie, je to niečo iné, chcem sa len trochu informovať.
Kto sú vaši čitatelia blogu?
Internetoví čitatelia hľadajú recepty na pečivo. Prvými sledovateľmi boli členovia mojej rodiny a potom, ako som publikoval, viac ľudí ma sledovalo. Myslím, že rozmach sledovateľov prišiel s niektorými oreo cupcakes, ktoré som tam vyrobil pre svoje prvé blogosferily. Existujú ľudia z celého sveta, najmä zo Španielska a Latinskej Ameriky.
Ako sa môžete inšpirovať k vytvoreniu takej komplikovanej cukrovinky
Závisí to od okamihu, keď ma nájdete. Ak sme na Vianoce, potom typické vianočné ozdoby. Ak sú Veľká noc, teraz, keď sa blíži, potom v prvkoch, ktoré zodpovedajú Veľkej noci. A ak sú to zvláštne veci alebo pre mňa inšpirácia, pozerám obsah a recepty online a teraz aj na Pinterest. Napríklad v prípade koláča Pocoyo som sa musel pozrieť na niekoľko kapitol tejto série a hľadať podrobnosti o každej postave, ak ide o konkrétne koláče. Ak už sú to koláče alebo koláčiky alebo súbory cookie, ktoré chcem vložiť do blogu, nechám svoju fantáziu bežať. Všetko si vyžaduje čas, niektoré viac ako iné, ale nakoniec všetko vyjde.
Ako postupujete od prvotného nápadu po konečnú fotografiu
Prvým krokom a podľa toho, v akom čase som alebo jednoducho chcem urobiť niečo, čo sa mi páči, hľadám nápady na internete, obrázky na stránkach Google, na iných blogoch atď. Hľadám recept, ktorý sa mi páči najviac a ten, ktorý ma najviac presvedčí, pretože sú tu niektoré, najmä americké, ktoré majú zložité ingrediencie, ktoré sú tu, okrem toho, že sú drahé. Potom pripravím všetky ingrediencie, formy, všetko, všetko, všetko bez toho, aby niečo chýbalo, a recept sledujem podľa listu. Keď preskočíte krok, hoci malý, textúra cesta sa úplne zmení a nefunguje to isté. Ak máte doma deti alebo deti, požiadajte ich, aby vám pomohli. Určite majú výbuch.
Pečiem, ako to dáva recept, je to takmer vždy medzi 160-190 ° C, v závislosti od toho, či ide o koláč alebo koláč. Nakoniec pripravím náplň, polevu, krémový krém alebo čokoľvek, čo je vhodné a už zdobím. To je tiež veľmi zábavné robiť s deťmi, nechať ich fantázia lietať. Výsledky sú veľkolepé a zároveň vtipné. Vyskúšate a uvidíte, ako sa na ich tváre potlačí úsmev od ucha k uchu. A najťažšia časť je fotografia. Vždy si zlomím hlavu a rozhodujem sa, ako dať veci, aké predmety dať, uhol fotografie atď. Je to komplikované, ale potom idú von (v rozhovore môžete vidieť niektoré Ježišove výtvory). Nikdy som sa nesnažil fotografovať s malými deťmi, hoci som si istý, že s kamerou v ruke a dieťaťom pred koláčom, ktorý sa chystá jesť, vyjdú niektoré úžasné fotografie.
Aké referencie máte v kuchyni a najmä pri pečení
Uf! Mám veľa, najmä blogov, ktoré sledujem. Obzvlášť mám štyroch blogerov, ktorí sú mojimi obľúbenými: Sandeea, z The Happiness Recipe; Bea, od El Rincón de Bea; Soul, Účel: Perfektný košíček, ktorému dlhujem košíčky, ktoré som objavil vo svojom blogu; a nakoniec Magdalena z La Dulce Magdalena. Mám omnoho viac a každý z nich je úžasný, aj keď v zásade sú recepty blogu, ktorý som z nich vybral. V príručkách mám Marcela Capó, Lily Vanilli, Eva Arguiñano a mnoho ďalších kníh.
Aké školenie máte a čo chcete robiť v budúcnosti?
Školenie, čo sa hovorí, školenie, to, čo nájdem na internete. Naučil som sa všetko. Budem mať zvláštny kurz o niečom, čo ma odolalo, napríklad, aby som zakryl tortu fondánom, hoci hlavne všetko pochádza z internetu a kníh. Čo sa týka ponúk v obchodnom svete, nejaký čas som spolupracoval s cukrárňami, robil som trochu tortu a ďalšie, aj keď málo. Okrem toho, ako študujem, mám okrem receptov na blog iba popoludnie, aby som mohol zadávať požadované objednávky a cez víkendy. Pečivo má budúcnosť, hoci je to dosť ťažké. A samozrejme, komu sa to veľmi páči, veľa, neváhajte dvakrát. Je to niečo obetované, aj keď je to veľmi užitočné.
Čo ste videli na košíkoch, ktoré pomenovali tento blog
No hlavne preto, že sú novinkou. Sú ako koláče a namiesto toho, aby boli veľké, sú malé, v kapsulách a s náplňou navrch ako ozdoba. Keď som ich prvýkrát videl, bolo to ako: „Moja matka, ako to vyzerá?“ Bol som ohromený tým, čo som videl. Prvé košíčky som pripravil na svoje 17. narodeniny, a tak som pred rokmi zmenil koláč z citrónovej peny. Prijatie týchto koláčov mojou rodinou bolo pôsobivé. Každý to páčil! Najmä môj bratranec, ktorý bol ohromený, a ona bola tým, čo navrhol, aby som dal tieto veci do blogu. A nemyslel som si dvakrát. Takže keď som objavil košíčky a ja som trochu rád sladkostí, narodil sa Cupcakemaniatic.
Aký je trh varenia a pečenia blogov v Španielsku a vo svete
Je to trochu zo všetkého. Ľudia otvoria blog, aby ostatným ukázali, čo robia. Ľudia ich začnú sledovať a budú sa viac a viac prihlasovať. Každý má svoj vlastný štýl práce a nájdete super kreatívne a rozmanité veci. Pre chute, farby. Práve v Španielsku to bolo ako boom, ktorý tu zostal. Existujú špecializovaní ľudia a amatérski ľudia a títo amatérski ľudia sa viac a viac špecializujú, a to natoľko, že s tým navrhli obchodovať. Dúfam, že to urobím v nie príliš vzdialenej budúcnosti (smiech).
Čo vám hovoria vaši čitatelia a vaši zákazníci a ako sa s nimi učíte?
Sledovatelia mi vždy posielajú veľmi dobré recenzie. Zatiaľ som nedostal žiadne zlé. To isté sa stane so zákazníkmi: vždy mi hovoria, že všetko bolo vynikajúce. Niektorí blogeri občas udeľujú ceny blogu, čo ma veľmi vzrušuje. Od nich sa veľa učím, aj keď sa mi to nezdá: dávajú mi rady, odporúčajú mi veci, dokonca aj recepty, ktoré robím, a vždy ma vždy podporujú vo všetkom, čo robím. Sú skvelé.
A tu je rozhovor s Ježišom z Cupcakemaniatic. Ďakujeme, že ste sa tak veľkoryso zúčastnili so spoločnosťami Peques a More. Okrem toho nám obrázky, ktoré ste nám poslali, a obrázky, ktoré môžete vidieť na vašom blogu, ukazujú, že Ježiš má veľmi dobrú ruku s pečivom, preto mu želáme veľa úspechov a som presvedčený, že obchod môže byť malý pre túžbu, schopnosti a talent, ktorý sa vzťahuje na ich výtvory.
