Materské mlieko je pre dieťa ideálnym krmivom: pokrýva vaše potreby počas prvých mesiacov života a podľa vašej Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) doplňuje stravu najmenej o dva roky. Napriek tomu, že jeho zloženie je prispôsobené potrebám dieťaťa, nastáva čas, keď je potrebné zavádzať doplnkové potraviny progresívnym spôsobom, aby sa posilnila rozmanitá a vyvážená výživa.
Brána k doplnkovému jedlu
Detské cereálie sú spolu s ovocím jedným z prvých potravín, ktoré narušujú výlučnosť mlieka z viacerých dôvodov. V prvom rade v tomto štádiu reagovať na výživové potreby dieťaťa, v ktorej rastie rýchlejšie ako po zvyšok svojho života. Tento vynikajúci zdroj energie tak poskytuje uhľohydráty, proteíny, minerály, ako napríklad fosfor alebo draslík, a vitamíny skupiny B (vrátane kyseliny listovej), ktoré podporujú vývoj mikrobiot blízko profilu dospelých.
Odkiaľ pochádzajú? Sú to ovocie zeleniny rodiny tráv, napríklad ryža, ovos, kukurica, pšenica, jačmeň, raž, špalda atď. Ľahko sa strávia a je menej pravdepodobné, že spôsobia alergie. Sú tiež optimálnym vozidlom pre dodávka železa v strave dojčaťa. Niektoré firmy ako Hero Baby ponúkajú rodičom pestrý sortiment obilnín špeciálne navrhnutých pre našich najmenších, obohatený o železo a vápnik a pripravený ľahko pripraviť fľaše alebo ovsené kaše.
Okrem výživových alebo metabolických dôvodov musíme brať do úvahy aj obilniny hladká chuť a polotuhá textúra a konzistencia, ideálne na prijatie tuhých látok dieťaťom na začiatku doplnkového kŕmenia. Potom začleníme ovocie a zeleninu, hydinu, vaječné žĺtky ... Vždy v polotuhých a mäkkých textúrach a vyrábaných najprirodzenejším možným spôsobom: čerstvé plátky ovocia, varenie v pare alebo varenie bez soli alebo pridaného cukru.
Nakoniec, závažný dôvod sa dá oceniť pri vnášaní zdravých návykov do dieťaťa a budúceho dospelého. Niektoré štúdie naznačujú, že obdobie doplnkového kŕmenia je v EÚ absolútne kľúčové nastavenie preferencií a stravovacích návykov dieťaťa.
Kedy je dieťa pripravené?
Španielska asociácia pediatrov (AEP) poznamenáva, že pred šiestimi mesiacmi zvyčajne „nevyhnutná maturácia na neurologickej, obličkovej, gastrointestinálnej a imunitnej úrovni“, ktorá sa začína doplnkovou výživou mlieka, hoci sa môže medzi jednotlivými deťmi mierne líšiť. Lekárska komunita v skutočnosti zdôrazňuje, že tieto požiadavky musia byť splnené:
- Dieťa zostane sedieť samo, bez podpory chrbta: znamená, že môžete bezpečne prehltnúť.
- Zobraziť záujem o jedlo: sleduje ju očami, má v úmysle zobrať ju rukami, atď.
- Extrúzny reflex zmizol: ten „bezpečnostný mechanizmus“, ktorým jazykom vylúčil predmety z úst.
- Je schopný zobrať jedlo a priniesť ho do úst, znamenie, že ste pripravení spravovať iné potraviny ako mlieko.
Ako hovoríme, tieto požiadavky sa zvyčajne vyskytujú približne pol roka, ale treba pamätať na to, že by bolo normálne, aby naše dieťa nadobudlo tieto zručnosti trochu dlhšie. V každom prípade materské mlieko alebo mlieko, ktoré nedosahuje výživu, musí zostať základom až do dvanástich mesiacov.
Prečo by sme to nemali robiť vopred alebo odďaľovať?
Podľa detských lekárov je najpravdepodobnejším rizikom postupu doplnkového výživy u dieťaťa možnosť udusenia (aj s ovsenou kašou). AEPED zároveň varuje, že by uprednostnil zvýšenie výskytu akútnych gastroenteritíd a infekcií dýchacích ciest.
Naopak, veľa rodičov čelí strachu zo zavedenia iných potravín ako je mlieko, čo ich vedie k oneskoreniu doplnkového stravovania. V tomto zmysle pediatri tiež varujú pred možnými dôsledkami neskorého zavedenia: výživové nedostatky (železo a zinok), zvýšené riziko alergií a potravinovej neznášanlivosti, horšie prijímanie nových textúr a príchutí a väčšia možnosť zhoršených pohybových schopností ústnej. Z tohto dôvodu AEPED neodporúčala odďaľovanie uvedenia na trh po siedmom mesiaci.
Aké sú najvhodnejšie obilniny?
Výživa detí je jednou z otázok, ktoré sa týkajú rodičov a skúsených matiek, pretože v zásade sú všetky potraviny, ktoré sú zákonne uvedené na trh, vhodné na spotrebu, výskum a pokrok v oblasti zdravia predstavujú trend, ktorý málokto Chcú ich ignorovať. Tu je niekoľko usmernení s najväčším konsenzom o zavádzaní obilnín.
Na trhu nájdeme bezlepkové detské obilniny (hlavne ryža a kukurica) as lepkom (pšenica, jačmeň, špalda, ovos a raž). Podľa Španielskej asociácie detských lekárov primárnej starostlivosti (AEPAP) sú obilniny bez gluténu indikované po štyroch mesiacoch, vždy so súhlasom pediatra a pri výhradnom dojčení.
Kým predchádzajúce odporúčania sa domnievali, že sa oneskorenie zavedenia eura oneskorilo obilniny s lepkom Ak by ste sa mohli vyhnúť alergiám, v súčasnosti sa odporúča ponúkať ich dieťaťu od šiestich mesiacov a pokiaľ je to možné, pri zachovaní dojčenia.
Po tejto prvej prekážke sme si všetci uvedomili dôležitosť prírodných alebo minimálne spracovaných potravín a práve pri kŕmení dojčiat sa vyznačuje aj línia. V dojčenských obilninách vojna s pridaným cukrom, do ktorého autorizované hlasy začnú pridávať hlasy, ktoré vznikli počas procesu hydrolýzy, napríklad glukóza.
Podobne WHO vyrába nespracované zrno, známe tiež ako celé alebo celé zrno, čím sa získava maximálna nutričná sila obilnín. Či už vo forme celých zŕn, mletých, vločiek alebo vločiek, zachováva si proporcionalitu svojich hlavných zložiek a svojich výživných prínosov: endosperm (ktorý koncentruje najväčší podiel uhľohydrátov a bielkovín), otruby (dodáva vlákninu, vitamíny, minerály) a antioxidanty) a klíčky (s lipidmi, vitamínmi a minerálmi).
Napriek tomu výhody celých zŕn, medzi ktorými môžeme spomenúť jej príspevok k prevencii nadváhy vďaka vyššiemu obsahu vlákien (saturačný účinok) a nižšiemu glykemickému indexu (GI) ako u rafinovaných verzií, je jeho spotreba znížená. Dôvod: možno prírodná aróma, ktorá dieťaťu neponúka najsladšiu stimuláciu - ale menej zdravú - spracovaných.
V tomto zmysle sa značky ako Hero Baby chceli pripojiť k impulzu skutočného, zdravého a prírodného uvádzania novej rady detských obilnín s 0% pridaným alebo vyrobeným cukrom (okrem odrody s medom) vďaka odstránenie procesu hydrolýzy (alebo dextrinácia). Vo všeobecnosti to znamená pridanie enzýmov do škrobu počas priemyselného spracovania, aby sa získali malé kúsky; ale po rozbití sa vyrobia cukry.
Nedávny výskum potvrdzujúci, že nehydrolyzované obilniny nebránia tráveniu a hydrolyzáty môžu ovplyvniť dosiahnutie zlých návykov uprednostnením sladkých príchutí, prinútili Hero Baby predstaviť nový sortiment. Svoje recepty obohacujú aj železom, vápnikom a vitamínmi, aby sa predišlo možným nedostatkom. Ak chcete zadarmo objavte najprirodzenejšiu príchuť obilnín Hero Baby, môžete to urobiť z tohto odkazu a tiež vstúpiť do tomboly pre rodinný výlet.
Ako vzdelávať v oblasti zdravého stravovania
Najlepším spôsobom, ako vzbudiť zdravé návyky u dieťaťa, je začať od prvých mesiacov života. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie bráni výhradné dojčenie chorobám, ako je cukrovka typu 2, obezita a nadváha u detí a dospievajúcich.
Po prvých šiestich mesiacoch musíme povzbudiť interakcie maloletej s rôznymi príchuťami (sladká, slaná, kyslá a horká), pretože „ak si zvykneme na chuť kyslých chutí, ako sú niektoré druhy ovocia alebo horké, ako napríklad niektoré druhy zeleniny, bude ich spotreba po celý život vyššia.“ “ Podobne, vystavenie rôznym arómam počas úvodného štádia doplnkovému kŕmeniu by mohlo znížiť riziko odmietnutia vyskúšať nové potraviny, ako uvádza AEPED.
Jedným z odporúčaní detských lekárov na zabezpečenie pestrej a vyváženej stravy u dieťaťa je zvoliť konzumáciu celého ovocia namiesto štiav, znížiť príjem soli (menej ako 1 g denne až do roku a 2 g hore tri roky) a vyhnúť sa pridaným a voľným cukrom, Španielska asociácia detskej medicíny tiež pripomína, že je dôležité “rešpektovať príznaky hladu a sýtosti dieťaťa ... bez nútenia jesť alebo rušiť. “
Obrázky iStock / KuznetsovDmitry
