Vďaka svätému týždňu sa dni hýčkajú a užívajú si typické sladkosti týchto dátumov: francúzsky toast, opice, šišky a veľkonočné pečivo. Pretože máme viac času na to, aby sme boli s rodinou, je to dobrá príležitosť dať deti do kuchyne a niektoré z nich pripraviť chutné veľkonočné recepty.
Ponechávame niekoľko návrhov, aj keď áno, musíte ich konzumovať s mierou, pretože väčšina týchto cukroviniek je vysoko kalorická.
Torrijas vo všetkých svojich odrodách
Bez bohatého jedla francúzskeho toastu nestojí za to nijaký svätý týždeň. vynikajúca sladkosť, ktorú majú radi deti aj dospelí, ale vždy konzumovať ich striedmo, pretože ide o vysoko kalorický recept s veľkým množstvom cukru, rafinovanej múky a tukov.
Tu máte sedem chutných receptov na francúzsky toast: horchata, vegánska, mikrovlnná rúra, puding, pomarančový džús, pečené a plnené smotanou.
Tradičné veľkonočné Mona
Veľkonočný koláč je spolu s francúzskym toastom jedným z najpopulárnejších veľkonočných receptov.
Vypracovanie veľkonočnej opice sa začína predchádzajúcu noc rozpustením droždia vo vode a pridaním múky. Zmiešajte bez hnetenia, prikryte ho plastovým obalom a vložte do chladničky. Nasledujúce ráno sme to vytiahli a nechali sme ich temperovať.
V hlbokej a širokej miske zmiešame tekuté prísady: tri vajcia (ostatné tri si vyhradzujeme), olej a vodu z pomarančového kvetu. Pridáme preferenciu, pomarančovú kôru, drvené droždie, 150 g cukru (zvyšných 50 g si vyhradzujeme). a odstrániť. Potom postupne pridajte múku a pokračujte v miešaní. V polovici procesu pridáme štipku soli.
Keď sme pridali všetku múku, hnetíme na dosku posypanú múkou, až kým sa nedosiahne elastické cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, môžeme pridať trochu múky, ale najlepšie je miesiť niekoľko minút a počkať, kým sa textúra nezmení. Ak pôjdeme z múky, strúhanka bude ťažká.
Akonáhle je dosiahnutá konzistencia, urobíme guľu a necháme ju odpočívať v mierne pomúčenej hlbokej miske a potiahnutej handrou alebo plastom. Nechajte pôsobiť na teplom mieste, až kým nedosiahnete dvojnásobný objem. Keď k tomu dôjde, rozdelíme cesto na dve role. Vyrobíme dieru v strede každej gule a vložíme vajíčko (predtým umyté), zakryjeme znova a zdvojnásobíme jeho objem.
Porazili sme posledné vajce, ktoré máme a opice oprášili. Zmiešajte 50 g cukru s niekoľkými kvapkami vody a na dotyk chuti s vodou z pomarančového kvetu. Cukor roztierame cez opice. Varte v spodnej časti rúry, predhriatej na 180 ° C, zahrievaním nahor a nadol počas 25 - 30 minút.
Zložky, množstvá a kompletný recept na videu naživo na Palate
U bábätiek a ďalších, sedem vynikajúcich receptov na francúzsky toast, takže vaši najmenší saťajú prstyMrkvové a mandľové muffiny: recept na raňajky a veľkonočné občerstvenie
Predhrejte rúru na 180 ° C a pripravte podnos s vhodnými muffinovými formami alebo kapsulami. V závislosti od veľkosti dostaneme asi 10-12 kusov. Mrkvu umyte, jemne ošúpajte a nastrúhajte jemne, až kým nezískate 200 g. Zmiešajte s citrónovou šťavou a pomarančovou kôrou a odložte stranou.
Maslo nakrájané na hnedý cukor vložte do stredne veľkej misky a rozdrvte v mixéri, až kým nebude špongia. Pridajte vajcia, trochu viac porazte a pridajte soľ a mlieko. Pridajte tiež mrkvu a miešajte, kým sa nezačlení homogénnym spôsobom. Nalejte zvyšok ingrediencie okrem marcipánovej mrkvy a jemne premiešajte, pokračujte v obaľovacom pohybe, až kým nemáte homogénnu hmotu.
Cesto rozprestrite v režimoch bez toho, aby ste ich úplne vyplnili, a ak je k dispozícii, vložte vertikálne mrkvu marcipánu. Pečieme asi 20 - 23 minút, kým špáradlo nevyjde čisté. Pred rozložením počkajte trochu z rúry a nechajte úplne vychladnúť na stojane.
Celý recept priamo na Palate
U detí a ďalších receptov pre celú rodinu: najlepší francúzsky toast, veľkonočné koláče a ďalšie chutné veľkonočné recepty Veľkonočné šišky alebo sušienky. Recept Svätého týždňa
Maslo rozpustite na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre. Usporiadajte vo veľkej mise olej, vajcia, vanilku, pomarančový kvet, soľ a cukor. Pomocou tyčového mixéra porazte všetko dobre, až kým nebude homogénny.
Múka pridajte do droždia a jemne premiešajte, kým nezískate hladké a hladké cesto bez hrudiek. Rozdeľte na dva, vytvorte disky a každý zabaľte do plastovej fólie. Nechajte vychladnúť v chladničke najmenej 1 hodinu.
Predhrejte rúru na 175 ° C a pripravte niekoľko misiek. Jednu z častí cesta natiahnite pomocou valčeka, až kým nie je hrubá 5-6 mm. Vyrežte cukrovinky pomocou rezačky na šišky alebo pohárom a ústami malej fľaše, aby ste vybrali otvor. Položte ich na podnosy a pokračujte zvyškom cesta.
Pečieme asi 12 minút, kým zlatohnedá. Nechajte ich úplne vychladnúť na stojane. Na ozdobu zamiešajte v miske práškový cukor s mliekom a medom, kým nevytvorí pastu. Maľujte cookies, namáčajte ich úplne alebo nakreslite nepravidelné tvary. Pred vyschnutím ozdobte farebnými hoblinami.
Množstvá a kompletný recept priamo na Palate
U bábätiek a ďalších nevarených občerstvení pre deti. recept Čokoládové veľkonočné vajíčka cookies
Nakrájajte maslo na kocky a porazte tyčinkovým mixérom s vanilkovým cukrom a normálnym cukrom, až kým nie je špongia. Pridajte vaječný žĺtok a soľ a trochu ho porazte. Postupne pridajte múčnikovú múku a bite pri nízkej rýchlosti. Dokončite pridaním jednej alebo dvoch čajových lyžičiek mlieka, stačí, aby bolo cesto rovnomerne a bez trhlín zhutnené.
Ručne mieste, kým nevytvorí hladké a hladké cesto, ani suché ani príliš lepivé. Vytvorte plochý obdĺžnik a zabalte ho do plastovej fólie. Vezmite do chladničky najmenej jednu hodinu.
Predhrejte rúru na 180 ° C a pripravte podnos. Vyberte cesto z chladničky a pomocou valčeka natiahnite na sírený papier, silikónový pás alebo podlahový povrch. Hrúbku nechajte asi 4 mm. Vystrihnite sušienky v tvare vajca a v strede polovice z nich urobte dieru.
Položte ich na podnos bez toho, aby ste ich príliš oddeľovali. Pokračujte, kým sa cesto nedokončí, prepracovajte to, čo zostalo, ale bez toho, aby ste pridávali príliš veľa múky alebo príliš veľa manipulácie. Pečieme asi 8-12 minút, kým nezačnú zhnednúť. Počkajte trochu z rúry, aby sa cesto usadilo a presuňte do stojana.
Čokoládový krém mierne zahrejte, aby sa uľahčilo jeho šírenie. Zakryte stred cookies, ktoré sú základom vajíčka, a vytvorte sendviče s ostatnými polovicami, zľahka pritlačte. Podľa potreby ozdobte práškovým cukrom. Cukor sa zvyčajne roztopí so smotanou, ale aby sa nezafarbilo, môžete vrchné polovice posypať pred vytvorením sendvičov.
Množstvá a úplný recept tu
Veľkonočné vlákna
Aby sa cesto pripravilo bez Thermomixu, dali sme vajcia do misky vo vodnom kúpeli a porazili ich tyčovým mixérom, až kým neboli ako penový krém. Odstránime ich z horúčavy a pridáme mlieko, znovu bijeme. Pridajte múku a porazte, kým nebude všetko integrované, v prípade potreby sa špachtľou premiešame.
Do oboch prípravkov vložíme cesto do misky posypanej múkou, prikryjeme handrou a necháme stáť hodinu. Predhrievajte rúru na 180 ° C. Zarovnávame 2 plechy na pečenie s papierom na pečenie. Posypte pracovnú plochu múkou a cesto rozdeľte na porcie s hmotnosťou asi 45 g.
Zoberieme časť cesta a vytvoríme šnúru dlhú približne 30 cm. Kábel preložte na polovicu a každý koniec prevráťte opačným smerom, aby sa šnúra prekrížila. Konce spájame stlačením, čím vytvoríme niť a umiestnime do jednej zo zásobníkov.
Postup zopakujeme so zvyškom cesta a pečieme nite pri 180 ° C v 15 minútových šaržiach s ohrevom hore a dole (12 nití na tácku). Vyberte z rúry, nechajte zahriať a podávajte.
Množstvá a úplný recept tu
