Výhody rýb v potrave sú známe, najmä v strave budúcej matky. Podľa nedávnej štúdie z Granadskej univerzity, okrem iného, jesť ryby počas tehotenstva zvyšuje intelektuálnu kapacitu detí.
Zistili, že ženy narodené ženám, ktoré počas tehotenstva konzumovali viac rýb, mali lepšie výsledky v testoch verbálnej inteligencie, jemných pohybových schopností a lepšieho prosociálneho správania.
Za týmto účelom analyzovali mastné kyseliny s dlhým reťazcom omega-3 a omega-6 vo vzorkách krvi od viac ako 2 000 žien v 20. týždni tehotenstva a pupočníkovú šnúru ich detí pri narodení. Videli, že existuje väčší príspevok k syntéze omega-6 mastných kyselín s dlhým reťazcom plodom, ako sa očakávalo, a že množstvo kyseliny dokosahexaénovej (DHA) dodávanej plodu matkou prostredníctvom Placenta môže byť veľmi dôležitá.
Rybí olej je hlavným zdrojom omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom, ako je kyselina dokosahexaenová (DHA), kľúčová štrukturálna zložka membrán mozgových buniek.
Preto je spotreba rýb v tehotenstve podporuje vývoj mozgu dieťaťa, ako aj psychomotorika a lepší rozvoj sociálnych zručností.
Účinky príjmu rýb na tehotenstvo na mentálny výkon detí sú nesporné, a preto nemôže chýbať v strave tehotnej ženy, ale vždy s mierou a výberom druhov, ktoré majú najnižšiu koncentráciu ortuti.
Najviac odporúčanými rybami pre tehotné ženy sú tuniak dlhoplutvý (a konzervovaný tuniak), losos, sardinky, sleď, makrela, sardela alebo bocarte, parmica, úhor, stavrida alebo kôra obyčajná, zelená, palometa, pstruh obyčajný, žralokov, a pokiaľ ide o biele ryby: merlúza, treska merlang, monkfish, škorpión, soley, kohút, čerstvá treska ... Vyhnite sa tuniakom modroplutvým a mečiarom, ako aj panga a ostrieža vysokými dávkami ortuti zistenými u týchto druhov. ,
