Niet pochýb o tom, že obezita je epidémia, dokonca aj medzi najmenšími. Jedným zo spôsobov, ako proti tomu bojovať, je zníženie spotreby cukru medzi našimi deťmi.
A potom vyvstáva otázka: môžeme ju nahradiť umelými sladidlami, ktoré vás nespôsobujú tuku?
Pred skokom do bazéna Je zaujímavé vedieť, či sú bezpečné a odporúčané pre deti. To hovoria vedecké štúdie a odborníci na výživu detí na túto tému.
Prvá chyba: nestrácajú na váhe
SAR definuje „sladidlá“ ako: „Látky, ktoré sladia potraviny, nápoje, lieky atď., Ako napríklad cukor, sacharín alebo iné nízkokalorické syntetické výrobky.“
A ak odstránime cukor, nepriateľa v boji, zostanú nám syntetické výrobky.
Je pravda, že majú menej kalórií, ale napriek tomu Nie vždy nám pomáhajú schudnúť alebo znižujú riziko cukrovky.
U detí a ďalších detí V Španielsku je 29 000 detí s cukrovkou a úloha rodiny je nevyhnutnáPodľa niektorých štúdií sa zdá, že je to preto, že telo na tieto umelé sladidlá reaguje inak ako s cukrom, takže môže mať na deti negatívne účinky.
Rozsiahly článok na túto tému uverejnený v časopise Time navrhol:
„Ak kalórie neprichádzajú po aktivácii sladkej chuti pomocou umelých sladidiel a ak dorazia, keď dieťa pokračuje v jedle s cukrom, je možné, že organizmus je zmätený a už nie je schopný presne prečítať, kedy je chuť Sladké označuje vstup kalórií a ak nie. “
Či už existuje vysvetlenie alebo nie, je zrejmé, že nespĺňa konečný cieľ, ktorým je dať týmto deťom tento druh sladidiel (prítomných v tisícoch výrobkov považovaných za ľahké a v pripravených potravinách): vyhnite sa nadváhe.
A napriek tomu je to pohodlné?
Nie sú toxické, ale nie sú neškodné
Existuje veľa druhov sladidiel a neexistuje nič lepšie ako iné, pretože všetky výrobky na trhu sú bezpečné a dodržiavajú veľmi prísne bezpečnostné kontroly agentúr pre bezpečnosť potravín: EFSA v Európe a FDA v USA. , Myslím Nie sú toxické pre deti ani dospelých.
Okrem toho neexistuje vedecký záver, že príležitostná konzumácia sladidiel môže mať vplyv na zdravie detí, ale nie taký, ktorý zabezpečuje ich bezpečnosť, ak sa užíva pravidelne.
V skutočnosti existujú detské lieky, ktoré ich obsahujú, ako je vysvetlené v článku Španielskeho zväzu detských pacientov „Používanie cukrov a sladidiel v detskej strave“.
V texte sa však nachádzajú aj odkazy, ktoré aspoň odrážajú internetovú stránku nedostatočné pohodlie sladidiel v detskom veku:
Niektoré štúdie spájajú zvýšenie indexu svalovej hmoty (BMI) so spotrebou sladkých sladidiel, hoci tieto údaje by sa nemali interpretovať ako príčina, „ale ako znak väčšej pravdepodobnosti konzumácie v populácii s obezitou a sedavým životným štýlom“.
Náhrada cukru za sladidlá - nemusí to nevyhnutne súvisieť s nižším celkovým energetickým príjmom a - môže vyvolať nevyvážené stravovacie návyky s vysokou spotrebou sladených a nízkokalorických výrobkov a ďalších s nadbytkom. Okrem toho môže sladká chuť vytvoriť závislosť stimuláciou určitých oblastí mozgu.
Niektorí autori predpokladajú, že skorá konzumácia sladkých výrobkov u dojčiat a malých detí môže ovplyvniť preferencia sladkých príchutí, zlý stravovací zvyk, ktorý by pretrvával aj počas detstva a dospievania.
Používanie sladidiel v prvých rokoch by tiež mohlo ovplyvniť samoreguláciu príjmu v tele, Prelomenie metabolickej rovnováhy medzi športom, energiou a uhľohydrátmi. Príčina? Sladká chuť v ústach vysiela do mozgu signál, že cukry sa dostanú do zažívacieho systému, čo spôsobuje, že potrebné mechanizmy vstrebávajú cukor, ktorý nepríde. Preto je telo stratené a nevie, ako konať.
Bolo to dokonca navrhnuté kombinovaný príjem sladidiel a cukrov z potravy môže vyvolať neuronálnu odpoveď, ktorá podmieňuje rýchlejšiu absorpciu cukrov, nepomáhajú pri cukrovke. V súčasnosti môžu diabetickí pacienti používať sladké sladidlá v rámci vyváženej a kontrolovanej diéty a štúdie u dospelých naznačujú, že neovplyvňujú hladinu glukózy, hoci to u detí nebolo doteraz dostatočne preskúmané.
Mierna konzumácia u detí
Komisia pre výživu AEP odporúča obmedziť spotrebu cukrov alebo sladkých jedál na menej ako trikrát denne, a to nie viac ako 6% celkovej spotrebovanej energie a sladkých alebo sladených nápojov na príležitostnú spotrebu.
Čo sa týka detí a ďalších detí, ako chcete, aby sa vaše dieťa preplnilo cukrom, pretože si myslí, že je zdravý?Pokiaľ ide o sladidlá, navrhuje Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) na správne používanie bez možnosti nepriaznivých účinkov odporúčania pre prijateľný denný príjem u detí:
Sladidlá sú podľa európskych právnych predpisov v mliečnych výrobkoch, obilninách alebo pohári zakázané, a preto Výbor pre výživu AEP neodporúča ich použitie u detí vo veku od jedného do troch rokov.
U starších detí musíte obmedziť sódy, ovocné šťavy alebo mliečne výrobky, ktoré sú sladké alebo sladené. Zdá sa, že znižovanie energie v niektorých potravinách prostredníctvom sladidiel u detí má diskrétne výhody a môže dokonca viesť k zvýšenej spotrebe iných kalórií.
V predškolskom a školskom veku, už opísané odporúčania by sa mali zachovať, pričom by sa mali zohľadniť niektoré ďalšie faktory, ako je napríklad fyzická aktivita, ktorá môže spôsobiť, že dieťa bude musieť rýchlo získať späť stratenú energiu konzumáciou cukru.
Pokiaľ ide o názor Americkej akadémie pediatrie, vysvetľuje, že nemá oficiálne odporúčanie týkajúce sa používania nekalorických sladidiel u detí a dospievajúcich, pretože štúdie sú veľmi obmedzené. To znamená, že aj keď nie sú toxické, Nemali by byť dôležitou súčasťou stravovania našich detí.
záver: Na základe odborných štúdií a odporúčaní sa zdá zrejmé, že syntetické sladidlá nespôsobujú deťom zdravotné problémy za predpokladu, že sú staršie ako tri roky.
Keďže však neexistujú presvedčivé štúdie, je lepšie ich konzumovať sporadicky a nie ako náhrada cukru. Strava našich detí musí byť zdravá a obsahovať výživné kalórie potrebné pre správny vývoj detí.
Fotografie iStock
