Aj keď diagnóza celiakie mení stravu postihnutých ľudí naveky, môžu pokračovať vo svojom živote, študovať, pracovať, pokiaľ vaša strava neobsahuje lepok.
Ako viete, glutén je látka prítomná v obilninách, ktoré sú bežné ako pšenica, jačmeň, raž a pravdepodobne ovos.
To, čo sa týka výživy rodiny, či sú chorí dospelí akoby boli deťmi (V druhom prípade je vhodné ich vychovávať). Čas nákupu niekedy vedie k dodatočným komplikáciám v dôsledku spracovaných potravín, pretože sladkosti, šalátové dresingy, cestá, klobásy ... môžu obsahovať lepok, a preto je dôležité spoľahlivé označovanie etiketami a tráviť čas čítaním štítkov. ,
Pri jedle je tiež dôležité vybrať si dobre menu, ale čo sa stane, keď deti zostanú jesť v škole? K tejto téme sme už hovorili príležitostne, dnes však musíme zablahoželať Eurestu (spoločnosti kolektívnej obnovy) za dohodu o spolupráci s Federáciou keltských združení Španielska (FACE), pretože Zaväzujú sa zdieľať postupy a procesy pri manipulácii s bezlepkovými ponukami pripravené v kuchyniach kolektívnych jedál spravovaných spoločnosťou Eurest.
Spoločnosť obsluhuje každý deň viac ako 130000 ponúk (z toho viac ako 8 000 špeciálnych diét) vo viac ako 1250 vzdelávacích centrách. V Španielsku sa činnosť vykonáva prostredníctvom šiestich značiek, z ktorých je spoločnosť Scolarest osobitne venovaná vzdelávaniu
V dohode o spolupráci sa zakladajú základy odbornej prípravy a poradenstva FACE technickému personálu Eurestu, Záruka spoločnosti Eurest na dodávku konkrétnych výrobkov pre celiatikov predtým kontrolované prostredníctvom programu FACE a zdieľania postupov a postupov pri manipulácii s bezlepkovými ponukami pripravenými v kuchyniach riadených spoločnosťou Eurest.
Myslím, že sme na ceste k integrácii alergií do spoločnosti, možno nie sme ďaleko od cieľa, ale iniciatívy, ako je táto dohoda sú veľmi dôležité pre ľudí s celiakiou.
