Potravinová pyramída je jedným z odkazov na zdravé stravovacie návyky, hoci v priebehu rokov prešla zmenami, výsledkom nových vedeckých dôkazov. Naši partneri v Peques a ďalšie si uvedomujú najnovšie recenzie a recenzie návrhy na zmeny potravinovej pyramídy.
Zo skupiny pre preskúmanie, štúdium a určovanie polohy španielskej asociácie dietetikov a odborníkov na výživu (GREP-AEDN) diskutujte o preskúmaní niektorých bodov pyramíd. Ponúkajú niekoľko odporúčaní, ktoré ovplyvňujú pozíciu, ktorú doteraz niektoré potraviny zaujímajú, v prospech zdravia.
Pozrime sa, aké sú možné zmeny potravinovej pyramídy, podľa odborníkov na výživu, pokiaľ ide o pozíciu v pyramíde a ďalšie odporúčania, ktoré sa musia brať do úvahy pre zdravý životný štýl.
Navrhované zmeny potravinovej pyramídy
Prvá zmena, ktorú navrhuje GREP-AEDN, je na základni pyramídy, pretože sú za to, aby ju zaberali ovocie, zelenina a zelenina namiesto obilnín (spolu s ich derivátmi a hľúzami).
Dôvodom tejto zmeny by bolo, že zelenina je jedinými potravinami, ktoré doteraz preukázali dôkazy v prevencii chronických chorôb a ktoré sa tiež konzumujú menej, ako je potrebné, pretože nedosahujeme odporúčané množstvo piatich porcií ovocia a Zelenina denne.
Namiesto toho by sa obilniny, ktoré až doteraz okupovali prvý krok, zmenili na ďalšiu pozíciu. Štúdie preukázali, že nie všetky obilniny (rovnako ako mnohé obilniny, ktoré sa predávajú na raňajky), sú také zdravé a že miera zušľachťovania obilnín má nepriamu súvislosť s kardiovaskulárnym zdravím.
Pokiaľ ide o obilniny, spotreba celých zŕn a niektorých neznámych obilnín, ako je proso (afrického pôvodu).
Ako vždy, odkaz na zdravé stravovanie nezostáva v pyramíde a obyvateľstvo si musí byť vedomé, že je potrebné byť opatrný a znížiť spotrebu trans a nasýtených tukov a zvýšiť spotrebu celých zŕn a výrobkov z nich získaných. Je dôležité rozpoznať „dobré tuky“, napríklad olivový olej a orechy.
Voda, ktorá má v detskej strave zásadný význam, zostáva na spodku pyramídy a vylučuje akýkoľvek druh alkoholického nápoja.
Strukoviny by boli v rovnakej polohe ako obilniny, v skutočnosti ich berieme dvakrát týždenne.
Pokiaľ ide o mliečne výrobky, medzi nimi je jasné rozdelenie mlieko, jogurty, čerstvé syry na jednej strane a konzervovaný syr, ktorý je potravou s mastnými bielkovinami, na druhej strane. Podobne by sa malo uviesť, že tieto potraviny nie sú jediným zdrojom vápnika, pretože zelená listová zelenina, orechy, sezamové semienka a sardinky sú bohaté na tento minerál.
Živočíšna bielkovina môže byť zahrnutá týždenne, ale nemusí nutne konzumovať tieto výrobky denne: mäso (najlepšie hydina), ryby, vajcia, sušený syr. A nakoniec (na vrchole) sú umiestnené všetky nepotrebné potraviny a tiež nie sú veľmi vhodné pre zdravotnú starostlivosť, ako sú pečivo, občerstvenie, sladkosti ...
Ako vidíme, pokrok vo výskume naznačuje úpravy súčasnej potravinovej pyramídy, čo uvidíme čoskoro zavedené do praxe alebo aspoň rozšírené o nové obrazy týchto zdravých pyramíd.
