Minulý mesiac boli narodeniny mojich dvoch detí, takže sme to urobili (Miriam áno) a narodeninovú tortu pre nás oboch, s SpongeBob ako hrdinou, Koláč bol úspechom pre deti aj dospelých, takže len v prípade, že by to niekto chcel urobiť doma, nechávam vás s receptom.
Samotný koláč nemá veľa tajomstiev. Je to torta zakrytá fondánom, takže aj keď som tu dal recept na koláč, môžete použiť svoj vlastný (ten, ktorý sa vám páči). Pri tejto príležitosti je recept na Thermomix a čokoládový koláč (chutil skvele).
Prísady do huby
- Štyri vajcia
- 200 g. cukru
- 150 g. slnečnicový olej
- 200 g. od čokoládového prášku po pohár
- 200 g. krém (malá tehla)
- 1 malá lyžička vanilkového cukru
- 200 g. múky
- 1 vrecúško droždia
Príprava
Motýlik umiestnime do termomixu, vajcia a cukor do pohára a naprogramujeme 5 minút pri 37 ° C rýchlosťou 3 1/2.
Po uplynutí 5 minút naprogramujeme ďalšie 3 minúty rovnakou rýchlosťou, tentoraz bez teploty, aby bola špongia.
Pridajte olej a všetko premiešajte 10 sekúnd až 3.
Pridáme čokoládový prášok a smotanu. a premiešajte ho od 15 sekúnd do 3.
Pridáme vanilkový cukor, múku a droždie. Miešame to 15 sekúnd pri 2 1/2. Vytiahli sme motýľa a zmiešali sme ho so špachtľou.
Celú zmes sme dali do obdĺžnikovej formy, ktorá bola predtým natlačená a dala ju do rúry asi 40 minút pri 180 ° C (hoci to trochu závisí od rúry).
Po dokončení a vychladnutí koláč rozkrojíme na polovicu, namočíme do sirupu a vložíme čokoládový krém (Nocilla alebo Nutella, takže je to stredná vrstva, ktorá mu dodáva viac chuti).
¿Almíbar?
Sirup je skvelým zdrojom, ktorý dodáva sušienkam vlhký dotyk (keďže samotné sušienky sú zvyčajne trochu suché). Na výrobu sirupu potrebujeme:
- 300 g. cukru
- 300 ml vody
- 1/2 citrónovej šťavy (voliteľné)
- 1 škorica
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- Trochu alkoholu (voliteľné)
A je pripravený nasledovne:
Do pohára Thermomix vložte vodu, cukor, citrónovú šťavu a škoricu. Programujeme 15 minút pri 100 ° C a rýchlosti 2.
Ak chcete pridať likér, pridajte ho na konci (v našom prípade to nebolo určené, aby chodilo na deti). Ak chcete sirup zahustiť, nechajte ho dlhšie.
Uvedenie fondant
Fondant môže byť vyrobený doma, aj keď pre túto príležitosť sme ho už kúpili. Prichádza vo forme tehly, takže ju musíte miesiť, aby ste dostali plachtu podobnej hustoty vo všetkých bodoch (asi 5 milimetrov), čo je to, čo pokrýva koláč.
Existuje niekoľko miest, kde je možné nájsť na predaj. V prípade, že ju nenájdete, kúpime ju v EnJuliane (stačí s balíčkom každej farby).
Berieme rôzne farby, miesime ich a kladieme ich na tortu. Aby sa dobre dodržiavalo, použili sme kondenzované mlieko (môžete použiť napríklad napríklad dulce de leche). So žltou vytvárame pokožku SpongeBob a so zvyškom farieb jeho tričko, nohavice, kravata, oči, ústa atď., aby zdobili všetko.
Vezmeme kúsok žltého fondánu a urobíme „churrillo“, ktorý bude nosom nášho protagonistu (nakoniec nás dlhé hodiny nášho detstva modelovajú na modelovanie hliny na modelovanie).
Po dokončení si zoberieme kuchynský riad s guľatou rukoväťou (alebo čokoľvek, na čo si spomeniete) a urobíme z nej diery SpongeBob zľahka stlačte fondant.
A to je všetko. Bon chuť!
Nič chladničky
Dôležité je mať na pamäti, a to je v rozpore s tým, čo sa zvyčajne robí s koláčmi koláč nemôže ísť do chladničky Pretože fondant a chlad nie sú dobrí priatelia. To znamená, že tortu nie je možné zdobiť ani plniť ničím, čo potrebuje chlad (šľahačka, smotana atď.).
Nechám ťa s ďalšou fotografiou koláča a jednou z častí:
