Pokračujeme v prehodnocovaní potravín, ktoré tvoria stravu tých najmenších od zavedenia doplnkového stravovania, od šiestich mesiacov.
V poslednom príspevku sme hovorili o zavedení mäso pri dojčení, tretia skupina potravín, ktorá sa pridáva po obilninách, ovocí a zelenine.
Sú to prvé jedlo živočíšneho pôvodu, ktoré dieťa chutí, takže musíte ísť pokojne a sledovať, ako sa toleruje.
Keďže pochádzajú z malých zvierat a sú najmenej alergénnym mäsom, ako prvé sa ponúka tzv. Biele mäso: kuracie, morčacie a králiky.
Kura
Kuracie mäso je jedným z najkonzumovanejších vtákov a jeho mäsa, ktoré patrí medzi najchudobnejšie. Je jemná, chutná a ľahko stráviteľná kvôli nízkemu obsahu tuku, a preto je zvyčajne prvou skúškou dieťaťa. po šiestich mesiacoch.
Pokiaľ ide o jeho výživové vlastnosti, príjem bielkovín je podobný príjmu iných druhov mäsa (20 percent) a obsahuje vitamíny typu B, najmä kyselinu listovú a vitamín B3 alebo niacín. Ten je prospešný pre správne fungovanie mozgu, krvný obeh, tvorbu kolagénu a funkciu pečene.
Pokiaľ ide o minerály, ktoré poskytuje, je nižší v železe a zinku, ale v porovnaní s červeným mäsom je vyšší obsah fosforu a draslíka.
Neobsahuje značné množstvo uhľohydrátov a poskytuje mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
Veľkou výhodou kuracieho mäsa je to, že jeho výživový príjem je veľmi bohatý, je podobný príjmu červeného mäsa, ale obsahuje málo tukov a kalórií. Na každých 100 gramov kurčaťa sa počíta 125 kalórií (bez kože).
Vďaka svojim vlastnostiam je dobrým jedlom, rovnako ako hospodárny a univerzálny pri varení.
Ako pripraviť kurča
Najvhodnejšie kúsky kurčaťa pre dieťa sú prsníka, najchudobnejšie a stehno, Potom, keď ste starší, môžeme vám ponúknuť ďalšie kúsky, ako napríklad šunku, aby ste sa najedli rukami.
Pri nákupe musíme vziať do úvahy aj to, že staršie kurčatá sú najsmastnejšie, takže uprednostňujeme tých mladších.
Pokiaľ ide o varenie, mäso musí byť jemné, ale zároveň musí byť dobre vykonané, aby sa zabezpečilo, že salmonely, baktérie spôsobujúce salmonelózu, boli zničené.
Kuracie mäso pri varení veľa hrá. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť toto vďačné mäso. Musí byť pripravená bez soli alebo korenín, ktoré zakrývajú skutočnú chuť mäsa, okrem toho, že môžu byť škodlivé pre dieťa. Odporúča sa odstrániť pokožku a samozrejme všetky kosti.
Môže sa pražiť, variť, grilovať, pečiť, dusiť alebo dusiť, ale nezabudnite, že staršie kurčatá sú tvrdšie mäso a na zmäkčenie potrebujú viac času na varenie.
Obaľované alebo zbité sú dobré možnosti, aspoň kým si nepreveríte, že dieťa nie je alergické na lepok alebo vajce, takže budete musieť počkať na vek zavedenia týchto potravín.
Ideálne je začať kuracie kaše v zeleninovom pyré, dobrým začiatkom je asi 20 gramov mäsa. Neskôr môžete kurča ponúknuť v pásoch, aby sať mohlo cmúľať, ale vyvarujte sa malých kúskov, kým nebude schopné žuť.
Moriak
Ďalším vysoko konzumovaným vtákom sú morky, aj keď nie také ako kura. Keďže je chudé jedlo s nízkym obsahom tuku a ľahko stráviteľné, je rovnako ako kuracie mäso veľmi vhodné pre stravovanie malých detí.
Môžete začať ponúkať dieťa od šiestich mesiacov.
Je to jedno z mäsa, ktoré obsahuje viac bielkovín. Je bohatý na železo, ktoré sa ľahko vstrebáva do tela a tiež zdôrazňuje jeho obsah v draslíku, horčíku, fosfore a zinku.
Rovnako ako kuracie mäso, obsahuje kyselinu listovú a vitamíny B vrátane vitamínu B3 alebo niacínu, ktoré sú prospešné pre funkciu mozgu.
Je to veľmi chutné mäso, ktorého hlavnou charakteristikou je jeho s nízkym obsahom tukov a cholesterolu, Preto je to veľmi zdravá voľba pre deti aj dospelých.
Ako pripraviť moriak
Najlepší kus ponúknuť dieťaťu za to, že je najviac chudý, je morčacie prsia, Musíte odstrániť kožu, je to časť, ktorá obsahuje najviac tuku.
Pri kúpe si musíte vybrať mladú morku (pretože bude mať jemnejšie mäso) s jemnou a bielou kožou, bez škvŕn a pevného mäsa (nie lepkavé), čo naznačuje, že je čerstvé.
Pri jej príprave by ste mali vedieť, že morčacie mäso je ľahko kontaminovateľné, takže by sme ho nemali rozmrazovať pri izbovej teplote (robiť to v chladničke), uchovávať ho oddelene od ostatných potravín a podľa možnosti v pôvodnom obale.
Najbežnejším spôsobom varenia moriaka je pečenie v peci (niekedy plnené zeleninou), môže sa tiež vyprážať alebo je možné ho zaradiť do duseného alebo duseného mäsa.
Údené morčacie mäso by nemalo byť ponúkané dieťaťu ani vo forme uzenín, pretože sa pridávajú soli a konzervačné látky, ktoré sú škodlivé pre malé deti.
Rovnako ako kuracie mäso, to najlepšie, čo ho môžete začať dávať dieťaťu Rozdrví sa a premieša sa v zeleninovom pyré.
Králik
Králik nie je mäso ako obvykle pri dojčení, pretože to môže byť kuracie alebo morčacie mäso, ale je to dobrá možnosť zaradiť do stravy malých detí. od šiestich mesiacov.
Vstúpte do skupiny tzv. Bieleho mäsa. Jeho mäso je chudé a veľmi mäkké, preto je veľmi ľahko žuť a veľmi zažívacie vďaka svojmu nízkemu obsahu kolagénu je ideálny pre citlivé žalúdky ako u detí.
Je veľmi zdravý, pretože má nízky obsah kalórií, cholesterolu a obsahuje vysoké množstvo bielkovín s vysokou biologickou hodnotou a esenciálnymi aminokyselinami.
Jeho telo má veľká nutričná hodnota, Má vysoký obsah draslíka, fosforu a vápnika. Obsahuje málo nasýtených tukov a je bohaté na železo. Jeho obsah v vitamínoch skupiny B je pozoruhodný, pretože je mäsovou potravou najbohatšou na vitamín B3 alebo niacín, prospešný pre rast a vývoj, a najmä v vitamíne B12, mikronutriente, ktorý zabraňuje degenerácii neuronálnych buniek.
Vďaka svojmu príjmu vitamínov je to ideálne jedlo na boj proti sezónnej únave u detí.
Ako pripraviť králika
Existuje veľa možných spôsobov, ako variť králika: dusené mäso, dusené mäso, varené, pečené, vyprážané, kastról, paella.
Pri kúpe si musíte vybrať mladú figúrku s ružovým mäsom a pružnými nohami. Mäso je menej chutné, ale mäkšie a ľahko stráviteľné.
Pri jej príprave by ste nemali pridávať soľ alebo korenie alebo ich rozdrviť, pretože by to vyžadovalo vajíčko.
Rovnako ako predchádzajúce mäso je najlepšia vec, ako začať ponúkať králičie mäso rozdrvené a zmiešané v zeleninovom pyré, Neskôr môžu nechať hrubšie kúsky, takže si dieťa zvykne na novú textúru a ako predchádzajúci krok na žuvanie.
Fotografie thebittenword.com, povedzmelovec, savemejebus u dojčiat a ďalšie Doplnkové kŕmenie: mäso, mäso pri dojčení
