Stále viac vegetariánskych a vegánskych rodín začína žiadať školy, v ktorých ich deti študujú prispôsobte jedálne podľa pokynov vašej stravy, pretože existuje veľmi málo škôl, v ktorých túto možnosť ponúkajú.
Toto je prípad Noelia Estravizovej, matky z Baskicka, ktorá začala kampaň na zhromažďovanie podpisov na serveri Change.org a požiadala regionálnu vládu, aby „vegánska / vegetariánska možnosť bola prítomná vo všetkých jedálňach všetkých vzdelávacích stredísk. Baskicka “.
Mali by školy prispôsobiť svoje menu vegetariánskej možnosti?
Od roku 2012 ponúkajú všetky verejné školy v Baskicku vegetariánsku alternatívu vo svojich školských jedálňach, a to vďaka boju Vítora Goñiho, otca Vitoria, ktorý sa nezastavil, kým nebolo rešpektované právo jeho dcéry jesť a jesť. Mäso alebo ryby
U detí a ďalších 5-ročné dievča vysvetľuje svojej matke, prečo už nebude jesť mäso a bude vegetariánkouNoelia teraz žiada, aby jej regionálna vláda prostredníctvom svojej žiadosti na serveri Change.org rozšírila túto možnosť na všetky školy tvrdí, že vegetariánske / vegánske rodiny čelia „zjavnej diskriminácii“ z dôvodu svojho stravovania, v porovnaní s inými ponúkanými možnosťami:
„Je to zjavná diskriminácia, ktorej čelíme, pretože vieme pozitívne, že v jedálňach škôl je moslimské menu rešpektované, hoci dôvod na rozdielne stravovanie v náboženských veciach sa systematicky popiera, že sa odvolávajú na etické dôvody za to rovnako slušný “
Miriam Martínez Biarge, detská lekárka, členka poradného výboru skupiny Veganských lekárov Spojeného kráľovstva a autorka blogu „Môj vegetariánsky detský lekár“, pripravila podrobnú správu o školách v Španielsku, ktoré svojim študentom ponúkajú túto možnosť.
Ako sama tvrdí, „Centrá, ktoré dodržiavajú vzdelávacie filozofie z Montessori a Waldorfu, sú oveľa otvorenejšie ponúkať vegetariánske a vegánske menu, ak ich už pravidelne nezahŕňajú.“, Okrem toho zo všetkých autonómnych spoločenstiev v krajine uvádza Katalánsko je v tejto oblasti najpokročilejší, pretože má najvyššie percento verejných a súkromných stredísk s vegetariánskymi menu.
U detí a ďalších detí „Zdravé stravovanie v školskej jedálni je súčasťou výučby detí“ sme sa rozprávali s kuchárom Juanom LlorcouPodľa odhadov Španielskej vegetariánskej únie asi 700 000 dospelých v našej krajine riadi vegetariánsku stravu v akejkoľvek forme. V rámci tohto čísla existuje veľa rodičov, ktorí túto možnosť rozširujú aj na svoje deti, a preto tvrdia, že pri odchode z domu sú rešpektovaní vo svojej ideológii a že deti môžu naďalej nosiť zdravé a prispôsobené menu, a to aj v školskom prostredí.
Podľa môjho názoru by inštitúcie mali rešpektovať etické dôvody, prečo sa rodina rozhodne nekonzumovať výrobky živočíšneho pôvodu, a zabezpečiť, aby tieto deti dostali zdravé a bohaté menu prispôsobené ich ideológii.
Vegetariánska strava pre deti
Vegetariánska strava uprednostňuje spotrebu produktov rastlinného pôvodu, zníženie alebo úplné odstránenie živočíšnych produktov. Extrémne sú vegánske diéty, ktoré vylučujú akúkoľvek potravu živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, živočíšne tuky, želé, mliečne výrobky - syr, mlieko, jogurt, maslo - med, vajcia)
Podľa dietológov Americkej dietetickej asociácie dieťa môže jesť kvalitnú vegánsku stravu So všetkými potrebnými živinami a rastú úplne zdravo.
U detí a ďalších, vegetariánska strava pre deti?Je však veľmi dôležité, aby tieto druhy stravovania (najmä ak sa dodržiavajú počas tehotenstva a detstva) pripravil odborník na výživu, ktorý zabezpečiť prísun bielkovín potrebných pre každú fázu života.
V prípade detí môžu byť úplne zdravé Vaša strava je doplnená vitamínom B12 a vykonávajú sa rutinné lekárske kontroly, aby sa zabezpečilo, že neexistujú žiadne nutričné nedostatky alebo problémy s anémiou. Pretože ak to nie je správne kontrolované, odstránenie živočíšnych bielkovín z detskej stravy môže byť pre ich zdravie veľmi nebezpečné.
Fotografie IStock
Cez 20 minút
