Ako rodičia sa musíme vždy starať o jedlo a výživu našich detí. Ale teraz, keď prichádza teplo, musíme ešte viac dbať na kvalitu a stav potravínV lete je to vtedy, keď sa zvyšuje otrava jedlom.
Zdieľame vás aké sú príznaky otravy jedlom u detí a čo môžete urobiť, aby ste tomu zabránili.
Čo je otrava jedlom?
Otrava potravinami nastáva, keď sa prijíma potravina alebo nápoj, ktorý obsahuje vírus, baktériu, parazity alebo toxíny, ktoré tieto organizmy produkujú, ako aj škodlivé chemikálie, ktoré mohli kontaminovať potravu.
Väčšina prípadov otravy jedlom alebo najbežnejšie je spôsobená Salmonella, E. Coli, Staphylococcus, Shigella alebo Cholera. Podľa správ Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v Spojených štátoch amerických každý rok ochorie 48 miliónov ľudí z potravy.
Medzi najzraniteľnejšie skupiny, ktoré majú otravu jedlom, sú malé deti, starší dospelí, tehotné ženy a ľudia s oslabeným imunitným systémom, takže je veľmi dôležité byť opatrný pri jedle a pití, ako aj identifikujte príznaky tak, aby v prípade intoxikácie mohli včas dostať lekársku pomoc.
Príznaky otravy jedlom u detí
Symptómy otravy jedlom sa pravidelne objavujú niekoľko hodín po konzumácii kontaminovaného alebo rozmaznaného jedla a čas sa môže líšiť v závislosti od príčiny.
Medzi príznaky otravy jedlom u detí Sú to:
- hnačka
- Nevoľnosť a zvracanie
- Horúčka a zimnica
- Bolesť brucha
- bolesť hlavy
- Celková slabosť
Väčšina prípadov otravy potravinami nevyžaduje lekársku starostlivosť, ale je dôležité sledovať príznaky, ktoré dieťa prejavuje, a zoberte to lekárovi v prípade, že sa vyskytne nasledovné:
- Zvraciate dlhšie ako 12 hodín
- Máte hnačku s horúčkou (teplota nad 38 ° C)
- Sťažnosti na silnú bolesť brucha, ktorá sa po použití kúpeľne nezlepší
- Máte stolicu alebo zvraciate krvou
- Vyzeráte rozrušene alebo rýchlo
Je to tiež dôležité pozor na príznaky dehydratácie ako: suché pery, zapadnuté oči, intenzívny smäd, závraty alebo slabosť, malý alebo žiadny výtok moču.
Ak si myslíte, že sa vaše dieťa cíti veľmi zle alebo sa nezdá, že by sa zlepšilo, najlepšie je nečakať a zavolať alebo navštíviť lekára tak, aby si to vážil a mohol sa o ne včas postarať.
Opatrenia na zabránenie otravy potravinami
Čo môžeme urobiť, aby sme zabránili našim deťom v otrave jedlom? Zdieľame niekoľko krokov a krokov, ktoré treba dodržiavať, aby sme zaistili, že vaše deti nedostanú kontaminované jedlo alebo nápoje.
- Udržiavajte správnu hygienu. To znamená umývanie rúk pred manipuláciou s potravinami a po použití kúpeľne.
- Vyčistite priestor, kde varíme. Pri príprave, manipulácii a varení potravín musíme všetky povrchy a náčinie, ktoré používame, udržiavať čisté.
- Oddeľme surové jedlo od vareného jedla. To tiež znamená, že ich skladujete v rôznych nádobách a nepoužívate rovnaké nádoby, ako sú nože alebo doštičky.
- Poďme variť jedlo úplne. Vyvarujme sa, že potraviny ako kuracie mäso, mäso alebo ryby sú vo vnútri surové a že polievky a dusené mäso dosiahnu bod varu.
- Udržujme jedlo pri bezpečných teplotách. Pozrime sa na náznaky, ktoré sa nachádzajú v balení potravín, ktoré kupujeme, a vyvarujte sa rozmrazovania tých, ktoré momentálne nebudeme variť.
- Dajte si pozor na nápoje. Pijeme iba pitnú vodu a konzumujeme iba pasterizované alebo sterilizované mlieko.
Po týchto opatreniach môžeme pomôcť obmedziť možnosť, že my alebo naše deti trpia otravou jedlom a poznať príznaky, aby vedeli, ako ich identifikovať av prípade potreby ich vezmite k lekárovi.
Fotografie iStock
Viac informácií MedlinePlus (Spojené štáty americké), Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (Spojené štáty), Manažment detí s podozrením na potravinovú alergiu (Španielska asociácia detských pacientov)
U detí a ďalších
