Ak vaše dieťa už dosiahlo šesť mesiacov, predstavujem si, že už budete dosť informovaní o doplnkovom kŕmení a už ste počuli o BLW (odstavenie dieťaťa). Je to spôsob kŕmenia vášho dieťaťa, ktorý v podstate spočíva z prechodu z ovsenej kaše a priameho podania pevného jedla tak, že ho vezme rukami a vezme ho priamo do úst.
Pre začiatočníkov väčšina mamičiek ponúka mäkké jedlá (ktoré môžeme rozdrtiť prstami) nakrájané na tyčinky, takže kúsok, ktorý nakoniec vložia do úst, vyčnieva z rúk. Hneď ako deti vyskúšajú niekoľko jedál, pripravíme chutné recepty, ktoré vám pomôžu zažiť textúry, príchute ... a dobre sa najesť!
Vaše dieťa môže jesť takmer všetko
Možno budete prekvapení, keď uvidíte také malé deti, ako sú orechy, vajcia alebo korenie. Protokoly prísneho zavedenia potravín prešli históriou a teraz môžu bábätká jesť prakticky všetko už od šiestich mesiacov. Odporúčanie na odloženie zavedenia potenciálne alergénnych potravín, ako sú orechy alebo niektoré druhy ovocia, bolo tiež zastarané, pretože môže viesť k vzniku alergií. V potrave detí mladších ako jeden rok by bolo iba niekoľko zakázaných potravín:
- Soľ: Nevhodné pre vaše obličky v procese zrenia.
- Zlato: Na riziko botulizmu pred rokom.
- Celé sušené ovocie: kvôli nebezpečenstvu udusenia. Toto odporúčanie nie je len pre batoľatá: deti by nemali jesť celé orechy, kým nie sú staré päť alebo šesť rokov. Áno, môžu ich jesť drvené v prípravku od šiestich mesiacov.
- Nízkotučné jedlá, odstredené: Deti v plnom štádiu rastu potrebujú, aby (zdravý) tuk rástol.
- Veľké ryby a mäkkýše: Kvôli obsahu ortuti by sa deti mladšie ako tri roky mali vyhnúť konzumácii mečiara alebo cisára, striebristky, čistiarne a tuniaka (u detí vo veku od 3 do 12 rokov obmedzte na 50 g / týždeň alebo 100 g / 2 týždne a nespotrebujte v tom istom týždni už viac z rovnakej kategórie). Okrem toho by sa deti kvôli prítomnosti kadmia nemali vyhýbať zvyčajnej konzumácii kreviet, kreviet a rakov, ako aj tela kôrovcov podobných krabom.
- Plnotučné mlieko: Pre nadbytočné bielkoviny, ktoré môžu byť škodlivé pre obličky dieťaťa.
- Mäso, ryby a tepelne neupravené vajce: Nikdy neponúkajte tieto surové alebo varené potraviny s teplotou nižšou ako 70 °.
- Mäso zo zveriny: potenciálne riziko kontaminácie olovom. Toto odporúčanie trvá šesť rokov.
- Špenát, mangold, repa a brutnák: Na obsah dusičnanov. Od roku do troch je potrebné, aby táto zelenina nezahŕňala viac ako jednu porciu denne.
- Riasy: Neodporúča sa pre vysoký obsah jódu.
- Cukor: Úplne zbytočné. Je kariogénny, neprispieva nijako výživne, je návykový a je tiež priamo spojený s detskou obezitou.
Begoña Prats, autor knihy odstavenie pod vedením dieťaťa: 70 receptov pre vaše dieťa jesť samo a recepty aplikácie BLW Happy Recepty Jedlá a Happy Recepty Cukrárske výrobky nám ponúkajú 13 slaných a sladkých receptov, ktoré začínajú v BLW, ktorou je vaše dieťa. bude sať vaše prsty:
Mäsové gule z Turecka a jabĺk (bez mlieka a mliečnych orechov)
Ingrediencie (približne 15 mäsových guličiek)
- 250 g morčacieho mletého mäsa
- 1 vajce
- 1/2 cibule
- 1 jablko
- 125 g strúhanky alebo celozrnnej múky
- Tymián (podľa chuti)
Príprava
- Predhrievajte rúru na 180 °.
- Jemne nakrájajte cibuľu a jablko. Vyhradzujeme si to
- Do misky vložíme mäso, predtým zbité vajíčko, cibuľu, jablko a tymián. Premiešajte.
- Pridajte strúhanku / celozrnnú múku, až kým nedosiahnete kompaktné cesto, s ktorým budete manipulovať rukami.
- Rukami vytvarujeme gule a položíme na plech potiahnutý nelepivým papierom.
- Varíme 20 minút a otočíme ich asi o polovicu času a už to máme. Delicious!
Cuketa a karotka hamburgery (bez mliečnych výrobkov / bez orechov)
Ingrediencie (pre 8 hamburgerov)
- Z cukina
- 1 mrkva
- 1 vajce
- 5 lyžíc rastlinného mlieka
- 120 g strúhanky (bez soli)
- Mletá rasca (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
Príprava
- Pri príprave našich chutných hamburgerov predhrievame rúru na 200 °.
- Najprv nastrúhame cukety (s kožou alebo bez kože) a mrkvu a rezervu.
- Teraz porazíme vajíčko v miske a pridáme korenie podľa našich predstáv a mlieka. Miešame sa dobre.
- Pridajte zeleninu a jemne sa pohybujte pomocou drevenej lyžice alebo špachtle.
- Nakoniec pridáme strúhanku a homogenizujeme zmes ručne, až kým sa nedosiahne zvládnuteľné cesto. Malo by byť príliš suché cesto, takže v prípade potreby upravíme strúhanku alebo rastlinné mlieko.
- Na plech na pečenie potiahnuté nelepivým papierom vyrábame hamburgery lyžičkou, rukami alebo pomocou taniera.
- Pečieme 10 až 15 minút a máme to!
Rastlinné mlieko v tomto recepte sa môže nahradiť pokračovaním, počiatočným alebo materským mliekom, a ak ide o dieťa staršie ako 1 rok, aj plnotučným mliekom.
Kokosový špongiový koláč (bez mlieka)
Prísady
- 100 g pšeničnej múky
- 2 vajcia
- 50 ml slnečnicového oleja
- 125 ml kokosového mlieka
- Vložiť 10 polievkových lyžíc *
- 75 g strúhaného kokosu
- 1/2 obálky droždia
Príprava
- Predhrievajte rúru na 165 °.
- Oddeľujeme biele od žĺtkov. Jazdíme na bielych vajciach až do stuhnutosti. Vyhradzujeme si to
- Zmiešame žĺtky, cestoviny, olej a kokosové mlieko.
- Pridáme pšeničnú múku, droždie a strúhaný kokos.
- Bieli začleňujeme do obalových pohybov, až kým nie sú integrované.
- Nakoniec pridáme strúhaný kokos s hladkými pohybmi.
- Cesto nalejeme do formy vhodnej pre predtým namazanú a pomútenú rúru.
- Pečieme 25 minút, necháme vychladnúť, kým sa nerozvinú a odídu!
* Vloženie dátumu: Hrsť dátumov (vykostených) je pokrytá vodou, čo im umožňuje hydratovať cez noc. Nasledujúci deň je všetko spracované (vrátane vody) a dostanete sladkú a výživnú pastu, pomocou ktorej môžete zdravo rozjasniť svoje dezerty.
Ďalšia rýchlejšia verzia pozostáva z ohrevu vody bez vrenia a zakrytia dátumov (bez kostí), ktorá ich nechá hydratovať 30 minút. Potom je všetko rozdrvené a pripravené. Uchováva sa v chladničke niekoľko týždňov.
Šampón z citrónovej špongie (bez mliečnych výrobkov / bez orechov)
Prísady
- 1 a 1/2 šálky múky
- 1 vajce
- 5 lyžíc slnečnicového oleja
- 1 šálka rastlinného mlieka *
- 1 citrón
- 10 dátumov
- 1 polievková lyžica droždia
Príprava
- Predhrievajte rúru na 180 °.
- Nastrúhajte citrónovú šupku (iba žltú časť) a stlačte ju.
- Zmiešajte vajíčko, olej, citrónovú šťavu, rastlinné mlieko, kôru a dáta pomocou procesora.
- Zahŕňame múku a droždie. Homogenizujeme sa.
- Cesto nalejeme do predtým namazanej a pomletej formy.
- Pečieme 30 minút. Pred rozvinutím nechajte vychladnúť. Aké chutné!
* Pre deti mladšie ako jeden rok sa rastlinné mlieko podľa tohto receptu môže nahradiť štartovacím, kontinuálnym alebo materským mliekom. Viac ako rok aj pre plnotučné mlieko.
Cereálne a orechové sušienky (bez mlieka)
Ingrediencie (pre 12 jednotiek)
- 75 g celozrnnej múky
- 100 g pšenice alebo ovsených otrúb
- 100 g ovsených vločiek
- 120 g zmesi orechov
- 8 dátumov alebo sliviek
- 2 vajcia
- 75 ml slnečnicového oleja
- 1 čajová lyžička droždia
Príprava
- Predhrievajte rúru na 200 °.
- Orechy pomelíme a zmiešame s múkou, otrubami, ovsenými vločkami a droždím. Vyhradzujeme si to
- Pridajte vajcia, slnečnicový olej a nasekané dáta / slivky.
- Vyrábame gule s cestom a jemne ich drvíme lyžičkou alebo pečivom na plech na plech potiahnutý nelepivým papierom. Varte 15 minút, kým nie sú ľahko zapečené a pripravené!
- Udržiavajú 3 alebo 4 dni vo vzduchotesnej nádobe, pokiaľ možno mimo chladničky. Okrem toho ich môžeme zmraziť, aby si ich užívali, keď chceme najviac.
Mandľové sušienky (bez mlieka)
Ingrediencie (pre 25 cookies)
- 100 g celozrnnej múky
- 65 gr mletých mandlí
- 1 vajcia
- 50 ml mäkkého olivového oleja
- Vložte 4 lyžice dátumu
- 1 lyžička chemického droždia
Príprava
- Zmiešajte múku, droždie a mleté mandle, urobte v strede dieru vo forme sopky a pridajte zvyšné ingrediencie: pasta, olej a vajcia. Všetko zmiešajte a vytvorte homogénnu pastu.
- Vyrábame kompaktnú guľu, zabalíme ju plastovou fóliou a necháme ju 1 hodinu v chladničke.
- Po čase sa pomocou valčeka natiahneme na flourovaný povrch.
- Predhrievajte rúru na 200 °.
- Cookies odrežte rezačkou a umiestnite na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
- Varíme asi 10 minút, kým nie sú mierne opečené. Nechajte vychladnúť a pripravte sa.
Môžeme ich držať v plechovke alebo pevne uzatvorenom šuplíku pri izbovej teplote v kuchynskej skrinke alebo ich zmraziť v zvládnuteľných častiach, aby ste ich mali vždy po ruke.
Banánové a kokosové sušienky (bezlepkové / bez vajec / bez mliečnych výrobkov / bez orechov)
Ingrediencie (pre 10 veľkých cookies)
- 100 g strúhaného kokosu
- 1 zrelý banán
Príprava
- Predhrievajte rúru na 180 °.
- Banán dobre rozdrvíme vidličkou a pridáme kokos.
- Zmiešajte si ruky, porciovajte cesto a zhutňujte ho vo forme sušienok alebo guličiek.
- Pečieme približne 15 minút.
- Vyberieme, keď začnú hnednúť a ... pripravení!
Sušienky mrkvy a orechov (bez vajec / mliečnych výrobkov)
Ingrediencie (pre 10-12 cookies)
- 2 šálky vločiek ovsených vločiek
- 1/4 šálky múky z pšenice
- 1/2 šálky rastlinného mlieka
- 1/2 šálky mäkkého olivového oleja
- 1 mrkva nastrúhaná mrkva
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
- 6 polievkových lyžíc vložiť dátum
Príprava
- V procesore zmiešajte mrkvu, rastlinné mlieko, datlovú pastu a olej.
- Pridajte múku a ovos a homogenizujte.
- Nakoniec sa orechy, ktoré zmiešame s cestom ručne pomocou drevenej lyžice alebo špachtle.
- Prikryte plastovým obalom a nechajte v chladničke asi 15 minút.
- Vyberte a predhrejte rúru na 180 °.
- Pomocou lyžice položíme malé kúsky na plech na pečenie, ktorý bol predtým zakrytý nelepivým papierom.
- Varte 20 minút, nechajte vychladnúť a choďte!
Poháre zodpovedajú objemu 250 ml.
Ryžové hamburgery (neobsahujúce mlieko / orechy)
Ingrediencie (pre 8 hamburgerov)
- 4 šálky varenej ryže (studená)
- 2 vajcia
- 1/2 cibule
- 6 polievkových lyžíc pšeničnej múky
- Korenie (podľa chuti)
Príprava
- Varenú ryžu zmiešajte s rozšľahanými vajíčkami v miske.
- Pridajte nasekanú cibuľu, korenie a múku. Múku podľa potreby upravujeme, až kým sa nedosiahne zvládnuteľné cesto.
- Vyrábame hamburgery a dáme ich na panvicu s trochou oleja. Na oboch stranách hnedíme a už to máme.
Cibuľu môžeme nahradiť v rovnakom pomere ďalšou nasekanou zeleninou, vyskúšať iné druhy múky alebo dokonca mleté mandle.
Kuracie hamburgery suché paradajka a avokádo (bezlepkové / mliečne / bez vajec / orechové)
Ingrediencie (pre asi 8-10 hamburgerov)
- 2 kuracie prsia (asi 450 g)
- 1 avokádo
- 1/2 šálky sušených paradajok
- Korenie (podľa chuti)
Príprava
- Prvá vec, ktorú urobíme, je trochu hydratovať paradajky tým, že sa namočia do vody asi 3 hodiny. Potom si rezervujeme.
- Rozdrvte prsia v procesore. Môžeme tiež použiť mleté mäso.
- Sušené paradajky a avokádo sme rozdelili na malé kúsky. Vyhradzujeme si to
- Prsia, paradajky a korenie jemne premiešajte v miske s drevenou lyžičkou alebo podobne. Avokádo opatrne pridajte, kým nezískate rovnomerné cesto.
- Teraz prikryte plastovým obalom a nechajte stáť v chladničke 30 min.
- Nakoniec vyrábame gule s cestom a jemne ich drvíme na hamburgery. Dáme ich na panvicu s trochou oleja, hnedú na oboch stranách na miernom ohni a podávame.
Tvarohový koláč z avokáda (bez lepku / bez vajec / bez mlieka)
Prísady
Pre základňu
- 1 šálka mandlí
- 1 šálka dát
Pre krém:
- 4 stredne avokáda
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- 1 šálka kokosového oleja
- Vložte 4 lyžice dátumu
Príprava
- Zmiešajte všetky ingrediencie v základni s procesorom, až kým nezískate lepkavé cesto.
- Vytvoríme nízku pleseň z nelepivého papiera a cestoviny roztierame lyžičkou alebo špachtľou. Musí byť zhutnená.
- Teraz zmiešame ingrediencie krému.
- Pomáhame si navzájom znova s procesorom. Vylejeme na formu a rovnomerne rozložíme. Berieme do mrazničky asi 2 hodiny, nevyslovené a pripravené.
Uchovávajte v chladničke.
Sušené paradajky, mandle a cícerové paštéty (bezlepkové / bez vajec / bez mlieka)
Prísady
- 10 polovíc sušených paradajok bez soli
- 30 g mandlí
- 120 g varenej cíceru
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Oregano (podľa chuti)
- Sladká paprika (podľa chuti)
Príprava
- Sušené paradajky hydratujeme ich ponorením do horúcej vody na pol hodiny.
- Vyhradzujeme si paradajky a vodu, ktoré sme použili v tomto postupe, pretože v prípade nadmernej hustoty textúry bude veľmi užitočné zmäkčiť zmes.
- V procesore rozdrvíme paradajky, mandle, cesnak, olej a korenie. Ak zmes nie je homogénna, nebojte sa, pre deti je to oveľa zaujímavejšie.
- Nakoniec pridávame cíceru a vodu, kde sme paradajky pomaly hydratovali, až kým nenájdeme textúru, ktorá sa nám najviac páči.
Udržiavame prikryté v chladničke (napríklad v sklenenej nádobe). Zachováva sa asi týždeň. Jo, a to môže byť zamrznuté!
Kuracie a zeleninové párky (bezlepkové / mliečne / orechové)
Ingrediencie (pre 10-12 párky)
- 350 g nevareného kuracieho prsia
- 1 vajce
- 50 g cukety
- 50 gr cibule
- 50 g mrkvy
- Korenie podľa chuti (voliteľné)
Príprava
- Drtíme prsia v procesore. Vyhradzujeme si to
- Nakrájajte zeleninu. Vyhradzujeme si to
- Beat vajcia a nalejte do veľkej misky. Pridajte mäso a zeleninu, ochutte a premiešajte pomocou drevenej lyžice alebo špachtle.
- Nakrájajte kúsky fólie alebo fólie a vložte asi 40 - 50 gramov mäsa. Údeniny tvarujeme dobre a stlačíme. Rohy uzavierame uzlom alebo niťou v prípade filmu a niekoľkými záhybmi v prípade hliníkovej fólie. Opakujte, kým sa zmes neskončí.
- V panvici s vriacou vodou ich necháme uvariť asi 3 minúty. Vyberte a nechajte vychladnúť.
- Odstráňte zábal a varte na panvici s trochou oleja.
Klobásy, ktoré nebudeme používať, sa môžu po ochladení zmraziť. Môžete vyskúšať aj iné druhy mäsa, teľacie, morčacie, bravčové ...
S týmito 13 receptov na začatie BLW nielen vaše dieťa bude cmúľať prsty, ale urobí prvé kroky pri zdravom stravovaní.
U detí a ďalších detí Vaše dieťa nechce nič vedieť o ovocí? Triky, ako to lepšie prijať, Avena: ako ju pripraviť pre vaše dieťa a recepty pre celú rodinu
Odstavenie dieťaťa pod vedením dieťaťa: 70 receptov na to, aby vaše dieťa mohlo jesť samo (tehotenstvo, dieťa a dieťa)
Dnes v Amazone za 16,99 €
