Čerstvý nórsky losos je ryba chovaná v systéme akvakultúry, ktorý znižuje riziko ortuti z iných veľkých rýb, ako je tuniak alebo bonito. Preto sme to chceli urobiť Recept na lososový Marmitako, tradičný guláš z morských plodov ktoré sa určite budú páčiť celej rodine.
Je to mäkká verzia tohto tradičného receptu, ktorého pôvod pochádza z rybárskych lodí pri príprave kanvice so zemiakovým gulášom so zeleninou a zeleninou, do ktorej sa pridali kúsky rýb - zvyčajne krásne zo severu. Dnes sme to urobili veľmi jednoduchým a prešli miešačom, aby si ho mohli deti užívať a zvyknúť si na viac jedál z rýb.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 škorica, 1/2 červenej papriky, 3 stredne zemiaky, 2 bochníky nórskeho lososa (asi 300 g), dve polievkové lyžice paradajkovej omáčky, zásoby rýb
Ako vyrobiť losos marmitako
Začneme pripravovať základňu duseného mäsa, na ktorú na malé kúsky nakrájame pór a korenie a necháme ich dusiť. Byť tiež pre deti nepoužívame cesnak, Akonáhle sa cibuľa vylial, pridajte zemiaky a paradajkovú lyžicu, dobre premiešajte, aby bolo všetko impregnované.
Zakryte rybou zásobou a nechajte dusiť, kým nebudú zemiaky veľmi krémové a my ich môžeme bez problémov rozbiť vidličkou. Bude to potrebné asi dvadsať minúts, aby zostali vo svojom bode.
Zemiaky starostlivo vyberáme, drvíme omáčku tak, aby nedošlo k zakopnutiu a opätovnému začleneniu zemiakov a pridaniu kocky lososa. Môžeme tiež pridať trochu viac vývaru, ak zistíme, že bol príliš silný.
Nechajte variť dve alebo tri minúty, aby bol losos veľmi šťavnatý a uhasili sme oheňnecháme panvicu zakrytú a vezmeme ju na stôl, kde ju okamžite obslúžime, aby sme vzali túto horúcu guláš.
Čas spracovania 30 minút
Obtiažnosť jednoduchý
Degustácie
Vyskúšajte toto chutné jedlo Losos Marmitako V sprievode ľahkého šalátu získate kompletné a chutné menu pre celú rodinu. Ako čisté a šťavnaté ryby si naše deti budú určite pochutnať. Pre najmenších môžeme zemiaky rozdrviť tak, aby vývar vytvoril druh kaše.
