Pokiaľ ide o výživu, je dobre známa fráza, ktorá hovorí „my sme to, čo jeme“ a vysvetľuje, že naše bunky, naše telo svojím spôsobom skončí tým, čo jeme a pijeme. Čím zdravšie jedlo dávame deťom, tým menej budú choré, tým duševne chorejšie budú, tým horšie bude ich zdravie.
Ale nie všetko ochorie viac či menej. Náš mozog sa tiež živí výživnými látkami, ktoré telo prijíma, a očividne to nie je to isté jesť, ako jesť zle, ako ukazuje nedávna štúdia, že keď hovoríme o deťoch, Čím rýchlejšie jedlo, tým horšia je schopnosť učiť sa.
Čím zdravšie jedlo, tým zdravšie bude?
V tejto výžive, rovnako ako v medicíne, nie vždy dva a dva. Často sa hovorí, že čím je dieťa zdravšie, tým zdravšie bude, ale musí to byť vyhlásenie. Existujú deti, ktoré jedia veľmi zdravo a trpia viac chorobami ako iné, ktoré jedia horšie. Je to preto, že do zdravia a chorôb sa zapája veľa faktorov, nielen jedlo.
Ak je dieťa veľmi zdravé, bude mať prinajmenšom takú úroveň zdravia, ktorá pochádza z potravín. To znamená, že nejesť zdravšie bude veľmi zdravé dieťa, ale bude to lepšie ako jesť rýchle občerstvenie alebo nezdravé jedlo. Zoberie choroby, ktoré musí chytiť, niekedy bude veľmi zlé, a preto nebude musieť hovoriť: „Pozri, dobre ho nakŕm a rovnako zlý.“
Povedzme, že v tomto nerozlišuje ten, kto dobre jedol, ale kto zle jedí, Toto môže mať horšie zdravie v dôsledku potravy a horšieho fyzického a intelektuálneho vývoja. Zdá sa, že táto štúdia, ktorú teraz komentujem, ju podporuje.
Deti, ktoré jedia rýchle občerstvenie
Vedci z Ohio State University a University of Texas uskutočnili štúdiu, v ktorej analyzovali výsledky testov u viac ako 8 500 amerických študentov.
Porovnali výsledky testov čítania, matematiky a prírodných vied pre deti v piatom a ôsmom ročníku. Okrem toho prešli národným potravinovým prieskumom.
Videli, že deti ôsmej triedy dosiahli v priemere 16 až 19 bodov viac ako piate ročníky. Avšak deti, ktoré jedli viac rýchleho občerstvenia zvýšili svoje výsledky o 20% menej ako tí, ktorí to sotva testovali.
Medzi týmito dvoma extrémami (tými, ktorí jedli veľa a tými, ktorí sotva jedli), boli deti, ktoré jedli niekedy. Viac ako dve tretiny študentov vysvetlili, že minulý týždeň jedli nejaké rýchle občerstvenie, ale každý piaty uviedol, že aspoň pripravil štyri rýchle občerstvenie (počas predchádzajúceho týždňa).
Snažiť sa vyhnúť mätúcim faktorom, pretože si možno myslieť, že výsledky sú spôsobené inými faktormi, napríklad tým, že deti, ktoré jesť rýchlejšie jedlo, žijú v domácnostiach s obmedzenými zdrojmi, rodičia sú menej zapojení do vzdelávania a že to v skutočnosti je Čo môže znížiť výsledky testov, vedci tiež analyzovali fyzickú aktivitu, používanie televízie, úroveň príjmov rodiny a vlastnosti školy.
Aj po zohľadnení tohto všetkého boli výsledky komentované: na rýchle občerstvenie, horšie výsledky.
Podľa Kelly Purtellovej, jedného z autorov štúdie:
Najväčšie účinky boli zistené u detí, ktoré uviedli dennú spotrebu rýchleho občerstvenia ... V priemere získali o tri alebo štyri body menej ako deti, ktoré uviedli, že nejedli rýchle občerstvenie v predchádzajúcom týždni.
Je možné, že v skutočnosti neexistovalo žiadne združenie?
Áno, samozrejme. Môžu existovať aj ďalšie faktory, ktoré neboli v štúdii zohľadnené a ktoré skutočne spôsobujú tento rozdiel. Preto to autori tvrdia nemôžu dokázať, že ide o priamy vzťah, ale zdá sa, že sú spojené, V skutočnosti vysvetľujú, že existuje ďalší výskum, ktorý spája stravu bohatú na cukor a tuk s nepriaznivým účinkom na pozornosť a schopnosť učiť sa.
Že občas jete nejaké rýchle občerstvenie? Nič sa nedeje. Mnoho spácha takéto hriechy niekedy. To nijakým spôsobom nezaťaží dieťa, ale nemôže to byť tak, že, ako vysvetľujú v štúdii, existujú deti, ktoré jesť až štyrikrát týždenne, Nie je zdravý, nie je normálny a nie je logický.
