„Thorax“ (z British Medical Journal) je publikácia, ktorá spustila poplach spojením príjmu rýchleho občerstvenia s rozvojom astmy, ekzému a nádchy.
V Peques a Más sme videli pred tromi rokmi, ako jesť tri alebo viac hamburgerov denne zvýšené riziko astmy u detí.
Pri tejto príležitosti to bol tím výskumníkov z organizácií ako University of Auckland (Nový Zéland), Centrum pre dermatológiu v Nottinghame (Spojené kráľovstvo) alebo Institut für épidémiologie und Sozialmedizin de Münster (Nemecko), ktorí majú vypracované a epidemiologická štúdia, Medzi nimi je Dr. Luís García - Marcos z Univerzitnej nemocnice Virgen de la Arrixaca v El Palmar (Murcia). V tejto štúdii vzťah medzi berte rýchle občerstvenie trikrát týždenne a po analýze potravín na celom svete si objavte určité choroby, s údajmi od viac ako 500 000 detí z viac ako 50 krajín.
Príčinou môže byť zlá výživa z výživového hľadiska zvyšuje sa pravdepodobnosť výskytu týchto patológií, Aj keď nemôžeme ignorovať, že rýchle občerstvenie často obsahuje vysoké hladiny nasýtených kyselín, ktoré ovplyvňujú imunitu ľudí.
Výskum zistil, že deti, ktoré začínajú dospievanie a konzumujú tento druh jedla trikrát alebo viackrát týždenne, majú o 39% vyššie riziko vzniku vážnej choroby, To by nastalo aj v nižšom veku, ak by sa rodičia neobťažovali ponúkať zdravé stravovanie deťom, rozdiel je vek a možnosť stravovania sa s priateľmi bez toho, aby im niekto povedal, čo majú jesť.
Preto si myslím, že je veľmi dôležité položiť základy, keď sú malé, a naďalej im ponúkať vyváženú stravu doma bez ohľadu na ich vek.
Ak je súvislosť medzi týmto typom potravy a výskytom príznakov astmy, rinokonjunktivitídy a ekzému príčinná, potom sú výsledky dôležité pre verejné zdravie v dôsledku zvýšenej celosvetovej spotreby rýchleho občerstvenia.
Naopak, jesť ovocie pravidelne, je to zvyk, ktorý môže chrániť telo, je to jedlo bohaté na antioxidanty. Podľa uvedenej štúdie príjem troch alebo viacerých porcií ovocia týždenne znižuje riziko medzi 11 a 14%.
Výsledky sú súčasťou Medzinárodnej štúdie o astme a alergiách a bolo by veľmi zaujímavé pre osoby zodpovedné za verejné zdravie na celom svete, budú zodpovedné za šírenie informácií a budú trvať na prijatí zdravších stravovacích návykov.
