Po dvoch dlhých týždňoch sťahovania z domu môžem konečne povedať, že sme už nainštalovaní v našom novom domove. Po mnohých dňoch bez akejkoľvek produktívnej činnosti so svojím synom som sa dnes rozhodol pokračovať v spoločnej práci v kuchyni, aby som to pripravil Citrónový tvarohový recept, Klasika, ktorá má veľa verzií.
Uvedomil som si, že deti, prinajmenšom môj dvojročný syn, sú veľmi citlivé na zmenu domu, najprv kvôli zmene pri odchode z vášho starého domu, s jeho energiami, susedmi ... a za druhé, pretože je veľmi ťažké Venujte mu pozornosť, ktorú potrebuje, alebo mu zvyčajne venujete normálny čas a trávite čas so svojím dieťaťom uvoľneným a kvalitným spôsobom.
Uvedomil som si, že to naozaj nie je to isté tráviť čas so svojím dieťaťom že venovať svojmu dieťaťu čas, Väčšinu času s ním trávim a tie hodiny som pre neho takmer 100%, hlavne preto, že stále dojčím a keď sa snažím sedieť pred počítačom a pracovať z domu, mám ho každých 10 minút moja pozornosť a prosba o kozáka, aj keď ho rozptyľujú jeho hračky, musí ma prerušiť, aby som cítil, že o ňom stále viem, čo je úplne prirodzené u detí, takže jedného dňa som sa rozhodol, že sa nebudem snažiť pozerať na poštu, keď som s ním.
A ako súčasť mojej práce je varenie s deťmi, je mojím malým trikom pracovať a tráviť spolu zábavu. A dnes sme znovu prikryli drevenú lyžicu a zásteru a pripravili sme to fantastický recept na citrónový koláč upravené z kuchárky pre deti, keď som bol dieťa.
môj syn a ja varíme spoluTrochu som si prispôsobil recept nahradením cukru agávovým sirupom, prírodným sladidlom omnoho zdravším ako cukor a pre mňa oveľa lepším.
Citrónový tvarohový recept
Prísady
- 175 g Cinnamon Cookies (používal som neapolity z Cuétary, milujem ich)
- 250 g masla
- 250 g smotanového syra (typ Philadelphia, ak chcete, môžete si dať svetlo)
- 1/2 plechovky odpareného mlieka Ideálne
- 1 citrón
- 1 polievková lyžica ľadového cukru alebo 1 polievková lyžica agávového sirupu (odporúčam)
Ako vyrobiť citrónový cheescake
- Namastíme 20 cm plesňou maslom.
- Cukrovinky rozbíjame ich vkladaním do plastového vrecka a drvením pomocou dreveného valca.
- Maslo rozpustíme v panvici na veľmi nízkej teplote. Pridajte nasekané cookies a dobre premiešajte.
- Cesto vložíme do formy tak, že ho dobre pritlačíme lyžičkou, špachtľou alebo rukami, ak dávate prednosť (deti si dávajú prednosť rukám, uisťujem vás). Skladujeme v chladničke alebo mrazničke.
- Nastrúhajte citrónovú pokožku najlepším strúhadlom, ktorý máme, a extrahujte šťavu.
- Dajte smotanový syr do misky a dobre premiešajte drevenou lyžičkou, aby sme ju zmäkčili. Pomerne pomaly pridajte odparené mlieko a pokračujte v bití, až kým nezískame hladkú a krémovú textúru.
- Pridajte citrónovú šťavu a kôru spolu s cukrom (alebo agávovým sirupom).
- Smotanový syr rozprestierame na sušienku pomocou špachtle alebo plochého noža.
- Tvarohový koláč prikryte hliníkovou fóliou a vložte ho do chladničky najmenej na tri hodiny.
- Po vytvrdnutí ho môžeme ozdobiť čokoládovými lupienkami alebo citrónovou kôrou.
