Ovocie je jedlé ovocie, ktoré pochádza z pestovaných alebo divo rastúcich rastlín. Predstavujú základnú potravinovú skupinu pre zdravie, a preto spolu so zeleninou zaujímajú druhé miesto v potravinovej pyramíde.
Hlavné výhody ovocie pri dojčení je to, že poskytujú vysoký obsah vody (medzi 80 a 95%) v vitamínoch a mineráloch a majú nízky príjem kalórií. Obsahujú rastlinné vlákna, jednoduché sacharidy a žiaden tuk.
Údaje ukazujú, že španielske deti jedia málo ovocia, aby sa tento trend zmenil, odporúča sa zahrnúť do detských jedál každý deň dva až štyri kusy. Mali by byť prítomné pri raňajkách, ako dezert a ako desiata.
Ovocie je nenahraditeľné v strave malých detí, pretože poskytuje veľmi ľahký cukor, ktorý si telo dokáže prispôsobiť, dodáva mu energiu, ktorú potrebujú každý deň a vyhýba sa konzumácii nezdravých potravín bohatých na tuky a umelé cukry.
Na druhej strane poskytujú mikroživiny a antioxidanty, ktoré pôsobia ako štít proti možným chorobám, ako sú obezita, zápcha, hypertenzia, rakovina a kardiovaskulárne problémy.
Klasifikácia ovocia
Plody sa dajú klasifikovať podľa typu osiva, ktoré obsahuje:
- Kôstkové ovocie (carozo): plody s veľkým a tvrdým semenom, napríklad marhuľa, broskyňa, slivka, nektárinka, čerešňa.
- Granátové jablko alebo jablčné ovocie: tie, ktoré majú niekoľko malých semien s menšou tvrdosťou, ako sú hrušky a jablká.
- Zrná: tie, ktoré obsahujú malé semená, napríklad figa, kivi.
Ďalšie klasifikácie sú známe aj ako:
Plody rosaceae: Pochádzajú z rastlín alebo stromov rodiny Rosaceae. Medzi nimi sú tie, ktoré konzumujeme najčastejšie, napríklad jablko, hruška, broskyňa, marhuľa, slivka, čerešňa, jahoda, kdoule.
Citrusové plody: Majú vysoký obsah vitamínu C a kyseliny citrónovej, a preto majú charakteristickú chuť. V tejto skupine nájdeme pomaranče, mandarínky, citróny, limetky a grapefruity.
Tropické ovocie: Hoci sa pestujú nielen v trópoch, sú to také rastliny, ktoré potrebujú na rozvoj teplo a vlhkosť. Zistili sme: banán, kivi, mango, papája, ananás, guava, kokos.
Lesné alebo divé ovocie: sú to lesné plody, ktoré rastú v lesoch, hoci sa v súčasnosti pestujú. Sú to malina, čučoriedka, ostružina, červený rybíz, ostružina.
orechy: sú to plody, ktorých zloženie obsahuje menej ako polovicu vody. Vyznačujú sa vysokou energetickou hodnotou, bohatosťou na tuky, bielkoviny a stopové prvky. Medzi nimi nájdeme lieskové orechy, gaštany, mandle a vlašské orechy.
Kedy predstaviť ovocie
Ovocie sa môže začať ponúkať ako doplnková strava, to znamená doplnením materského mlieka alebo výživy. od 6 mesiacov.
Niektoré sú vhodnejšie ponúknuť iným, pretože majú nižšie riziko vzniku alergií u detí. Mali by sa do stravy zavádzať jeden po druhom, aby skontrolovali svoju toleranciu a počkali dva alebo tri dni, kým ponúknu novú.
Pozrime sa dôkladne na to, v akom veku môžu byť jednotlivé plody ponúkané.
- O 6 mesiacov: Jablko, hruška, banán, slivka, čerešňa (bez kostí), hrozno (bez kože alebo jadierok), kivi a ananás (ak ich dieťa prijíma). Meloun, melón, papája a mango sa môžu ponúkať po 6 mesiacoch, ale pre jeho príliš sladkú chuť je lepšie začať s iným ovocím a nechať ho o niečo neskôr.
Pokiaľ ide o pomaranč a mandarínku, existujú detskí lekári, ktorí ich odporúčajú zaviesť aj po 6 mesiacoch, zatiaľ čo iní navrhujú počkať do 12 mesiacov, aby zvážili alergénne citrusy.
- O 12 mesiacov: Broskyňa, marhuľa, medlar. Existujú ľudia, ktorí odporúčajú vhodné červené ovocie, ktoré ponúkajú od roku, iní ich však považujú za príliš alergických a odporúčajú ich od 15 do 18 mesiacov.
- Od 24 mesiacov: orechy
Ako pripraviť ovocie
Pri kúpe by sme si mali vždy zvoliť mierne zrelé čerstvé ovocie. V čase ich konzumácie je prírodný najlepší spôsob, ako využiť všetky výživové výhody, ktoré nám ovocie ponúka, avšak keď hovoríme o bábätkách, musíme ich začať ponúkať bez kože a samozrejme bez kostí (carozo), zŕn alebo jadierok. ,
Spôsoby, ako môžeme ponúknuť deťom ovocie, sú veľmi rozmanité. Prírodné alebo premenené na šťavy, sorbety, ovocný šalát, smoothie, kompóty, pyré a neskôr v jogurtoch alebo želé.
Najprv je najlepšie ho ponúknuť v pyré, aby ich dieťa lepšie akceptovalo, alebo môžu byť ponúknuté v ruke rozrezané na malé kúsky, aby dieťa mohlo experimentovať. Z tohto dôvodu sú plody, ktoré sa rozpadajú ako banány alebo hrušky, ideálne, ak sú veľmi zrelé, a ak je to tvrdšie ovocie, ako je napríklad jablko, je lepšie ponúkať kúsky veľkosti päste dieťaťa tak, aby sa pri ich sávaní a okusovaní aj keď Nemáte zuby, rozpadá sa (existujú tiež siete proti uduseniu). Pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o tejto modalite založenej na schopnosti dieťaťa experimentovať s jedlom, môžete skontrolovať, čo sme zverejnili o odstavení dieťaťa vedenom dieťaťom.
Najmenšiu možno ponúknuť aj vo forme štiav, ale lepšie v čajových lyžičkách, aby sa zabránilo zvyku piť sladkú šťavu vo fľaši, ktorá spôsobuje zubný kaz.
Nech je to akokoľvek, musíte ich vždy veľmi dobre umyť, než ich dáte dieťaťu a najprv ich ponúknete olúpané. Musíte ich okamžite pripraviť a skonzumovať, aby ovocie nezačalo oxidovať a nestratilo príjem vitamínu.
Do prvej ovocnej kaše nepridávajte cukor ani drvené sušienky. Jednou z možností, keď sa zistí, že dieťa dobre rmut znáša, je pridať niekoľko polievkových lyžíc obilnín (s alebo bez glute v závislosti od veku dieťaťa), aby bolo chutnejšie.
Najlepšie je však "zamaskovať" arómy ovocia, aj keď je najlepšie ponúknuť ich prírodným podmienkam, pre prvé pyré môžete ovocie naliať do vriacej vody na 2 minúty, aby bolo lepšie akceptované.
Fotografie Tambako The Jaguar, Automanía na Flickri
U detí a ďalších Ahoj lyžica!: Prvá ovocná kaša, Súhrnný sprievodca doplnkovým kŕmením (I), Letné ovocie: vlastnosti a odporúčania, Ovocie vhodné pre deti
